Кукурузные палочки
Кукуру́зные па́лочки – хрустящее лакомство из кукурузной крупы. Для его приготовления крупинки высушивают, просеивают, смешивают с подсоленной водой, отстаивают. Затем смесь подогревают и прогоняют через специальный аппарат, который и «делает» палочки.
Калории 325 кКал
Белки 8,3 грамм
Жиры 1,2 грамм
Углеводы 75 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
85
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
В 1890 году владельцы одного из американских санаториев, братья Келлог, недоглядели за блюдом из кукурузной муки, и оно превратилось в кашу. Выкидывать было жалко, и они попытались пропустить его через ролики, чтобы сделать тесто. Но вместо теста получились хлопья. Их наскоро обжарили в масле и подали к столу с молоком. Постояльцы были в восторге! Кукурузные хлопья запатентовали и продолжили экспериментировать с ними – так спустя несколько лет появились палочки.
Польза и вред
Ощутимой пользы этот продукт не принесет. Казалось бы, в его составе питательная кукурузная крупа, но высокая температура убивает все полезные вещества, которые есть в зернах. Кроме того, производители добавляют в палочки много соли и сахара, ароматизаторы и красители. Поэтому такой продукт не рекомендован людям с пищевой и другими видами аллергии, диабетом, проблемами с ЖКТ. Для здорового человека кукурузные палочки – это десерт, которым иногда можно себя побаловать.
Каковы на вкус
Кукурузные палочки – это, по сути, сформованная и высушенная пена из кукурузной муки. Они ломкие, хрупкие, хрустящие. По вкусу напоминают подслащенную кукурузную кашу.
Как это есть
Кукурузные палочки едят просто так или заливая соком и молоком. Их используют и для приготовления тортов, пирожных, различных десертов.
Как и сколько хранить
Невскрытый пакет с кукурузными палочками может храниться год. Место хранения должно быть сухим, прохладным, температура воздуха – не выше +25°C. Содержимое открытого пакета нужно съесть в течение 3 суток.
Любопытные факты
- Кукурузные палочки выпускают с разными вкусами – чеснока, сыра, малины, шоколада, лимона, специй и т.д.
- Полезные палочки легко готовятся в духовке из смеси молока, сливочного масла и кукурузной муки.
- Если поднести к кукурузной палочке горящую спичку, пламя вспыхнет синим цветом.
Понравился материал?
почитать еще
холодные десерты
undefined минут
Сметанный десерт из кукурузных палочек и кураги
Из кукурузных палочек и сметаны можно приготовить очень простой десерт к чаю. Больше всего времени понадобится на его застывание в холодильнике. Если хотите сделать блюдо более диетичным, то отдайте предпочтение кукурузным палочкам без сахара и глютена, а сметану возьмите самую нежирную. А еще обязательно выберете мягкую и упругую курагу, темно-оранжевого или даже коричневого цвета.
торты
undefined минут
Торт из кукурузных палочек со сгущенкой на скорую руку
Торт из кукурузных палочек — это вкусное угощение, которое понравится любителям необычных десертов. Готовится он без духовки и не требует большого количества ингредиентов. В качестве сиропа в торте выступает смесь вареного сгущенного молока и сливочного масла. Смесь получается очень нежной и позволяет хорошо скрепить палочки между собой. Дополнительно в торт можно добавить грецкие орехи. Они придадут десерту приятное послевкусие.
десерты
undefined минут
Колбаска из кукурузных палочек с ирисками
Кукурузные палочки — продукт, полученный случайно. Однажды в 1895 году в США братья доктор Келлог и Вилл Кит Келлог готовили блюдо из кукурузной муки. Во время готовки они отлучились, и мука изменила структуру — не собралась в тесто, а распалась на хлопья. Братья обжарили хлопья на растительном масле и подали постояльцам своего санатория. В СССР кукурузные палочки появились в 1960-ые и популярны сейчас в России.
Читают сейчас
