Арак
Арáк — крепкий спиртной напиток, разновидность водки. При производстве арака возникает конденсат, который преобразуется в спирт. Поэтому продукт получил такое название — оно переводится с арабского как «потеть». В азиатских странах напиток готовят на основе риса. Его крепость может доходить до 70%, поэтому арак употребляют в разбавленном виде.
Калории302кКал
Белки0,1грамм
Жиры0,1грамм
Углеводы0,52грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
История арака насчитывает примерно 300 лет. Точная информация о месте происхождения напитка отсутствует. По одной из версий, его начали готовить в Ираке. Османский путешественник XVII века Эвлия Челеби упоминает в своих сочинениях стамбульских ремесленников, которые производили арак. В ту пору в Стамбуле существовало 100 цехов по изготовлению напитка, в которых трудились около 300 человек.
Польза и вред
При умеренном употреблении арак помогает очистить сосуды от холестериновых бляшек, повышает защитные функции организма, усиливает кровообращение, снимает стресс. Напиток обладает спазмолитическим, обезболивающим, антибактериальным действием. Как и любой другой крепкий алкоголь, арак опасен для здоровья при чрезмерном употреблении.
Какой арак на вкус
Арак чаще всего ароматизируют анисом.
Как это пить
Арак разбавляют водой, подают со льдом. Напиток сочетается с орехами, фруктами, твердым сыром. Его употребляют во время еды для улучшения пищеварения, добавляют в чай, кофе, коктейли, выпечку.
Как и сколько хранить
Арак хранят вдали от прямых солнечных лучей. Откупоренная бутылка хранится до года, ее следует плотно закрывать.
Любопытные факты
- В Монголии арак готовят на основе кумыса, в арабских странах — на основе винограда.
- Эфирное масло семян аниса, которым чаще всего ароматизируют напиток, придает ему молочный цвет.
- Узо и ракия — европейские аналоги арака.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
