Кларет
Кларе́т (от фр. clairet — прозрачный, легкий) — собирательное название нескольких видов красных сухих вин. Обычно производится из винограда сортов каберне совиньон, мерло и каберне фран.
Калории83кКал
Белки0грамм
Жиры0грамм
Углеводы3,1грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
36
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Вина с общим названием кларет появились в Средние века как легкие напитки. По своим свойствам и вкусу они были ближе к розовым винам, чем к красным. Производился кларет на юго-западе Франции в винодельческом регионе Бордо. В XIV веке кларет стал чрезвычайно популярен в Англии: на каждого жителя страны в 1370-х приходилось по 30 литров вина в год. Напиток упоминается в произведениях английских классиков — Теккерея, Свифта, Конан Дойла. Со временем под кларетом стали понимать любые бордосские вина, а затем и географическая принадлежность перестала иметь значение. К примеру, в Испании кларет — это любое красное столовое вино, не только французское. В наше время слово «кларет» используется при производстве вина в Австралии, ЮАР, некоторых странах Южной Америки и Европы.
Польза и вред
Кларет содержит йод, фосфор, калий, витамины группы В. Как и другие вина, кларет обладает антибактериальными и антиоксидантными свойствами. В небольших количествах кларет поможет справиться со стрессами и бессонницей, снимет нервное напряжение, укрепит сосуды. Суточная норма — один бокал. Вином нельзя злоупотреблять, чтобы не вызвать нарушения работы печени, мозга, желудочно-кишечного тракта. Противопоказан кларет детям, беременным и кормящим женщинам, при наличии заболеваний почек, печени, пищеварительной системы, сердца.
Какой кларет на вкус
Насыщенный, фруктово-ягодный, сладковатый, немного терпкий вкус.
Как это пить
Кларет охлаждают до +8…+10 ℃ и подают как аперитив. Вино подходит к горячим и холодным мясным блюдам, сырным тарелкам и разным закускам. Из кларета готовят пунш и коктейли.
Как и сколько хранить
Срок годности кларета — 5–10 лет с момента розлива по бутылкам.
Любопытные факты
- В Испании ежегодно проходит Битва кларета. В ходе состязания две команды жителей города Сан-Асенсио обливают друг друга вином.
- Наличие осадка в кларете не допускается. Вино с осадком считается испорченным.
- На открытом чемпионате по гольфу в Великобритании победителю вручают серебряный кувшин для кларета.
- Душистый кларет упоминается в пьесе Александра Блока «Роза и крест».
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
Читают сейчас
