Лабазник вязолистный
Лаба́зник вязоли́стный (лат. Filipéndula) — трава многолетнего растения семейства Розовые, употребляемая в измельченном виде для создания чайных напитков и лечебных настоев. Латинское название этого растения Filipéndula возникло благодаря особенностям строения корневой системы растения и переводится как «висящие корни». В России же используются два «имени» этой травы: лаба́зник и та́волга.
- Калории
- 110 кКал
- Белки
- 5 грамм
- Жиры
- 2 грамм
- Углеводы
- 17 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
15
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Лабазник вязолистный — обитатель умеренных широт Северного полушария. Его полезные свойства известны людям более 400 лет. Одни из первых описаний свойств лабазника были сделаны ботаником Д. Джерардом и врачом Николаем Кулпеппером на рубеже XVI и XVII веков. Еще раньше о лечебных свойствах растения знали кельтские друиды, которые использовали траву для лечения ран и для проведения своих ритуалов. У разных народов Европы таволга применялась для заваривания травяного чая. Лабазник ценился и выращивался и как медоносное растение.
Польза и вред
Лабазник содержит дубильные вещества, органические кислоты, эфирные масла, флавоноиды, фенолы и жирные кислоты. Много в его составе минеральных веществ и витаминов, особенно витамина С. Измельченные части растения используют для приготовления витаминных, общеукрепляющих напитков. Лабазник применяют как лечебное средство при отравлениях, поносе, кишечных коликах и для борьбы с гельминтами. Трава полезна и при простудных заболеваниях, оказывает жаропонижающее и противовоспалительное действие. Лабазник применяется и при заболеваниях нервной системы: успокаивает, нормализует сон, избавляет от головной боли. Противопоказаниями к применению лабазника служат беременность и индивидуальная непереносимость.
Какой лабазник вязолистный на вкус
Напитки из лабазника вязолистного слегка вяжущие, обладают оригинальным сладковатым вкусом и нежным медовым запахом.
Как это есть
Измельченный лабазник применяют как отдельно для заваривания травяного чая, так и добавляют в состав черного чая для большей ароматности; с ним делают настойки и отвары. Таволгу используют и как пищевое растение. Свежие побеги, собранные весной, используют сами по себе или в качестве ингредиентов для зеленых и фруктовых салатов. Сок растения применяется для создания всевозможных ароматных напитков.
Как и сколько хранить
Лабазник вязолистный хранится в сухом месте при комнатной температуре, вдали от прямых источников света в течение 24 месяцев.
Любопытные факты
- Лабазник вязолистный обладает свойствами природного репеллента. Там, где цветет это растение, практически нет комаров и мошек.
- Многочисленные мелкие цветки таволги собраны в крупные белые соцветия, которые чаще всего бывают белого цвета. За это растение получило еще одно свое имя — Белоголовник.
- Из-за антибактериальных и жаропонижающих свойств лабазник именуют «натуральным аспирином».
Понравился материал?
