Виноградный уксус ― пикантный, ароматный, с тонким запахом. Существует несколько видов: белый, красный, бальзамический. Белый уксус используют для заправки салатов, приготовления мясных блюд, соусов, бальзамический в маринадах для шашлыков. Содержит минералы, кислоты. Применяют для лечения подагры, авитаминоза, защищает организм от опухолей. Сочетается с крупами, овощами, горчицей.