закуски в кляре

Рыба особенно вкусна в кляре. С этим рецептом вы научитесь готовить воздушный кляр. Кляр с майонезом сделает сочной даже сухую рыбу. При этом кляр получается очень воздушным и мягким. К рыбе в кляре можно подобрать хороший чесночный соус с зеленью.

Луковые кольца в кляре – один из самых простых и беспроигрышных вариантов закуски к пиву. Кляр на основе темного пива имеет насыщенный вкус, что отлично дополняет вкус хрустящего лука. Главной финальной ноткой в этом ансамбле станет ваш любимый соус. Ваши гости точно останутся довольны.

Креветки в сухарях — отличная закуска, которая украсит любой праздничный стол. При правильном приготовлении креветки получаются мягкими и хрустящими. Поэтому позаботьтесь о том, чтобы креветок в сухарях хватило всем гостям. Они точно потребуют двойной порции этого аппетитного блюда, которое просто тает во рту. Готовится оно, кстати, очень легко. В качестве панировки можно использовать традиционную японскую панировочную смесь панко.

Жареные кальмары в кляре - сытная и калорийная закуска корейской кухни. Перед приготовлением кальмара на сковороде его нужно разморозить и убрать пленочки. По рецепту моллюск следует готовить несколько минут,длительная термическая обработка делает мясо кальмара жестким. Кляр для кальмаров делается элементарно, а результат в итоге превосходит все ожидания.

Можно подумать, что кляр вовсе не обязательно использовать при приготовлении блюд. Но именно он делает мясо или рыбу вкуснее. При обжаривании мяса без такой "шубы" из него испаряется влага. Мясо становится сухим и жестким. А кляр из сухарей образует защитный слой. Он становится хрустящим при обжаривании, а ингредиенты внутри него остаются мягкими и нежными. Рецепт кляра с панировочными сухарями и яйцом очень простой. Можно использовать покупные панировочные сухари. Они должны быть без комков.

Десерт из яблок в пивном кляре получается горячим, сочным и вкусным. Для этого лакомства идеально подойдут крупные яблоки сладких сортов. Благодаря тому, что кляр делается из светлого пива, он получается воздушным с легкими хлебными нотками. Кляр обволакивает тонким слоем яблочные кольца и после обжарки становится хрустящим. Яблоко внутри становится мягким и карамельным. Такое лакомство придется по вкусу всем любителям фруктовых десертов.

Картофель – универсальный продукт, из которого можно приготовить множество блюд. Например, есть простой рецепт картофельно-сырных палочек в панировочных сухарях. Эта питательная и очень вкусная закуска вряд ли оставит кого-то равнодушным. Горячий сыр в картофельной палочке растекается, а панировка приятно хрустит. Картошку готовят в мундире, после чего делают из нее пюре. Палочки получаются очень нежными и мягкими на вкус, если выбрать молодую картошку.

Жареная брынза в кляре – отличная закуска для вечера в кругу друзей. Если любите сочетание соленого со сладким, к сыру можно добавить кисло-сладкий соус из брусники, клюквы или малины. А как соленую закуску сыр можно подать с чесночным или томатным соусом к холодному пиву.