Институт Магарач
Институ́т Магара́ч — национальный исследовательский институт виноградарства и виноделия в Крыму, открывшийся в 1828 году. Это старейшее в России научное учреждение в отрасли виноградарства и виноделия. В Магараче занимаются подготовкой кадров, научно-исследовательской работой, производством алкогольных напитков из винограда.
Зачем нужен
В Магараче совершенствуют технологии выращивания лозы, разрабатывают методы улучшения урожайности, повышают устойчивость растений к болезням, выводят новые сорта. Институт занимается многими вопросами виноградарства и виноделия: от выращивания сеянцев до производства напитков.
Виноградари стараются сохранить автохтонные крымские сорта, проводят селекционные эксперименты. Им удалось заложить безвирусный маточник подвоев, чтобы защитить будущую лозу от болезней. Сотрудники Магарача планируют развивать в Крыму винный туризм.
Чем занимается сейчас
В поселке Ливадия восстановили работу винного завода Магарач. В 2023 году планируется розлив сухого вина и выпуск пятнадцати тысяч бутылок.
Институт обеспечивает винодельческие хозяйства ценными штаммами дрожжей. Ведется работа над созданием сухих дрожжей.
Любопытные факты
- В энотеке Магарача собрана уникальная коллекция вин. Самый старый экземпляр — розовое вино урожая 1836 года.
- Одна из малых планет, открытых крымскими астрофизиками, называется Магарач.
- История Магарача началась в 1828 году по указу Николая I.
Понравился материал?
Читают сейчас
