буженина

Приготовление буженины в духовке – длительный, но несложный процесс. В классическом рецепте запеченной буженины используется окорок или ошеек свинины, из которых домашняя буженина получается сочной и вкусной. Если нет возможности использовать именно этот вид мяса, подойдет куриная грудка или говяжья вырезка. Выполняя пошаговый рецепт запекания буженины в духовке в домашних условиях, можно приготовить ароматное и пикантное блюдо к любому торжеству.

Вареная буженина из свинины – не только вкусное, но и полезное блюдо. Мясо не нужно жарить или печь, а необходимо сварить в кастрюле. Домашняя вареная буженина сохраняет максимум полезных свойств, а калорий в отварном мясе не много. Рецепт приготовления вареной буженины в домашних условиях несложный, но варить мясо на плите нужно будет не менее 2 часов и следить, чтобы вода не выкипела. В зависимости от вкуса, можно сделать блюдо острым или пряным, дополнив рецепт любимыми специями.

Буженина с чесноком - национальное блюдо россиян и украинцев, которое готовят преимущественно на праздники. Мясо, приправленное чесноком и другими специями, получается очень ароматным. Подают буженину из свинины с чесноком в холодном виде, тонко нарезанными ломтиками. Рецепт приготовления мяса в духовке включает в себя предварительное маринование свинины. Для буженины выбирайте свежую свинину, светло-розового цвета.

Существует много способов приготовления запеченного мяса. В классическом рецепте используется свинина - буженина из нее получается мягкой и вкусной. В домашних условиях буженину из свинины готовят в духовке (в рукаве или в фольге). Важно выбрать свежее мясо – оно должен иметь розоватый оттенок, гладкую и упругую структуру. Чтобы свиная буженина получилась более сочной, можно приготовить простой маринад на основе соевого соуса, оливкового масла, имбиря и чеснока.