Грузинская кухня
Тип материала
хачапури
30 минут
ПП хачапури по-мегрельски
Этим летом мне посчастливилось посетить Мегрелию. Я поняла, что там для выпечки не жалеют сыра, поэтому в нашем варианте хачапури его будет много и внутри, и снаружи. Получается очень вкусно и полезно!
Ингредиенты: Творог, Яйца, Твердый сыр, Рисовая мука, Разрыхлитель теста, Соль
хачапури
40 минут
Быстрые хачапури на кефире с сыром и творогом
Тесто и начинка для этих лепешек готовится очень быстро и легко. Получаются вкусные и сытные закрытые хачапури по быстрому рецепту.
Ингредиенты: Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Растительное масло, Сахар, Разрыхлитель теста, Куриное яйцо, Моцарелла, Твердый сыр, Творог, Сливочное масло, Сода
хинкали
1 час 30 минут
Хинкали
Хинкали — мое любимое грузинское блюдо, удачный рецепт которых я искала долго. Главный секрет оказался в приготовлении начинки. Поэтому при подготовке фарша не жалейте специй, молотого перца и кинзы, именно они придадут всему блюду насыщенный, пряный вкус. Но главное – готовить с душой, а мой рецепт станет вам помощником!
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Говяжий фарш, Репчатый лук, Чеснок, Кинза, Петрушка, Черный перец молотый, Молотый тмин, Молотая паприка, Соль, Растительное масло, Сметана
салаты со свининой
15 минут
Салат «Дадарио» со свининой
Пряный, ароматный, оригинальный салат. Впервые я попробовала его на домашнем застолье у моих приятелей из Грузии. Мне очень понравилось и я решила приготовить его сама.
Ингредиенты: Свинина, Помидоры черри, Моцарелла-мини, Столовый уксус, Подсолнечное масло рафинированное, Зелень, Лимонный сок
хачапури
1 час 25 минут
Хачапури по-аджарски с куриным яйцом и сулугуни
В любом грузинском ресторане я заказываю именно это национальное блюдо. Мягкое тесто, тянущийся сыр и жидкий центр. Это безумно вкусно!
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Молоко, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Подсолнечное масло рафинированное, Сулугуни, Молоко 3,2%, Куриное яйцо, Сливочное масло, Желток куриного яйца
ореховые соусы
15 минут
Ореховый соус с гранатовым соком
Ореховый соус по этому рецепту получается в меру густым. Его можно подать с мясными и рыбными блюдами или просто намазать на тост или лаваш. Такой соус также может стать начинкой для фаршированных блинчиков.
Для его приготовления нужен только блендер и 10-15 минут свободного времени. Важным ингредиентом здесь является гранатовый сок. Найдите натуральный или приготовьте сами, отжав зерна граната через марлю или в соковыжималке.
Ингредиенты: Зерна граната, Грецкие орехи, Чеснок, Соль, Вода, Гранатовый сок, Кинза, Хмели-сунели, Перец чили молотый, Шафран
