Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Материалы по тегу: Солянка с солёными огурцами

Материалы по тегу: Солянка с солёными огурцами

Тип материала

Насыщенная солянка с копченостями, мясом и картофелем

1 час 10 минут

Насыщенная солянка с копченостями, мясом и картофелем

Приготовление солянки всегда напоминает строчку А.Пушкина «Во всех нарядах, душенька, ты хороша». Солянка и по образу своему, как у великого поэта «барышня-крестьянка». Пришедшая из далеких крестьянских обычаев, она стала госпожой стола. Ее любят за ароматы, наваристый вкус, копченую нотку. Все, что в нее кладут, она отдает сторицей вкусовым рецепторам.

Простая студенческая солянка со свиными ребрами

1 час 40 минут

Простая студенческая солянка со свиными ребрами

Солянка любимый всеми суп, который состоит из наваристого мясного или рыбного бульона с большим количеством мясной нарезки и соленными огурцами. Впервые это блюдо приготовили в России в 15 веке. Это блюдо разошлось по всему миру и полюбилось многих.

Солянка с оливками, картофелем и грибами

1 час 40 минут

Солянка с оливками, картофелем и грибами

Солянка требует от кулинара умения обыгрывать вкусы, угадывать сочетание ароматов, текстур, и тогда лишь можно создать чрезвычайно вкусное блюдо. Несмотря на солидный возраст, историческое древнерусское прошлое солянки и ее трансформацию, за ее создателем всегда остается последнее слово. Но начинающим поварам не стоит отчаиваться: очень хорошо, что всегда есть такой рецепт, по которому можно набраться опыта.

Быстрая солянка с маслинами и томатной пастой

Быстрая солянка с маслинами и томатной пастой

Солянка с маслинами блюдо русской кухни, состоящее из наваристого мясного, рыбного или грибного бульена с большим количеством мясной нарезки, соленными огурцами и маслинами. Это блюдо полюбили многие люди, так как она получается очень вкусной и надолго насыщает.

Солянка с различными видами мясных изделий в мультиварке

1 час 10 минут

Солянка с различными видами мясных изделий в мультиварке

До сих пор точно никто не знает откуда пришло название этого блюда. Одно из предположений, что солянка означает “неразбериха”, так как несколько сотен лет назад по большим праздникам готовили суп, и каждый житель приносил те продукты, которые были у него в наличии. Все складывалось в общий котел, поэтому было сложно сказать, из чего точно состоит такой суп.

Быстрая солянка с охотничьими колбасками

Быстрая солянка с охотничьими колбасками

Солянка — блюдо русской кухни. Это одно из самых популярных горячих первых блюд, которое готовят практически в каждой семье. И у каждой хозяйка есть свой собственный рецепт. Ведь вариантов ее приготовления так много, что каждый раз можно готовить по-новому, добиваясь оригинального вкуса. Наш рецепт позволит достаточно быстро приготовить вкусную солянку, она готовится не на мясном бульоне, а с картофелем.

Сытная мясная солянка

Сытная мясная солянка

Солянка — это одно из самых необычных блюд русской кухни, которую часто описывают выражением «все, что было в холодильнике». Такой суп обладает крайне высокой вариативностью, так как в его основе могут быть как мясо, так и курица и даже грибы. Особым видом солянки является суп с несколькими видами различных колбас и копченостей, например, сытная мясная солянка.

Оригинальная солянка с рисом

Оригинальная солянка с рисом

Солянка — одно из самых популярных горячих первых блюд. Это классическое блюдо советской и российской кухни. По классической рецептуре суп готовится на крутом мясном, рыбном или грибном бульоне с острыми приправами. Мы предлагаем вам поэкспериментировать с ингредиентами и добиться нового вкуса. Наш рецепт позволит достаточно быстро приготовить вкусную солянку из уже готового мяса.

Популярная солянка с шампиньонами

1 час 40 минут

Популярная солянка с шампиньонами

Этот суп на крутом мясном, рыбном или грибном бульоне с острыми приправами давно пришелся нам по вкусу. Он был фаворитом среди горячих первых блюд в советской и русской кухне. Рецепты солянки знает каждая хозяйка, но в современной кухне преобладает более легкая солянка на грибном бульоне. Наш рецепт позволит приготовить легкую и вкусную солянку. Экспериментируя с ингредиентами, каждая хозяйка может добиться нового вкуса.

Легкая рыбная солянка

Легкая рыбная солянка

Солянка была фаворитом среди горячих первых блюд в советской и русской кухне. Этот суп на крутом мясном, рыбном или грибном бульоне с острыми приправами остается популярным и у современных хозяек. Рецептов солянки существует множество, но в современной кухне преобладают более легкие ее варианты. Наш рецепт позволит приготовить легкую, полезную и вкусную солянку из семги и морепродуктов.

Сытная солянка с копченостями, свининой и перловкой

Сытная солянка с копченостями, свининой и перловкой

Одна из версий о происхождении солянки предполагает, что название блюда трансформировалось от слова «селянка». Имеется в виду, что такой простонародный суп готовился в селах, где жили крестьяне. Не желая выбрасывать остатки продуктов, их сбрасывали в одну кастрюлю и варили. Так это или нет, но блюдо до сих пор получается на славу. Конечно, оно видоизменилось, но осталось такое же аппетитное и всегда желанное к столу — как и это, с перловкой.

Вкусная сборная солянка

1 час 40 минут

Вкусная сборная солянка

Классика жанра советской и российской кухни — солянка. Ее популярность среди горячих первых блюд и сейчас высока. Этот суп на крутом мясном, рыбном или грибном бульоне с острыми приправами пришелся нам по вкусу. Рецепт солянки знает каждая хозяйка, но вариантов ее приготовления так много, что каждый раз можно экспериментировать с ингредиентами и добиваться нового вкуса. Наш рецепт позволит приготовить солянку, которая станет украшением вашего обеденного стола.

Густая солянка со свининой по-домашнему

1 час 10 минут

Густая солянка со свининой по-домашнему

В солянке по-домашнему собраны четыре вида мяса — свинина, копченый куриный окорочек, колбаса копченая и копченый карбонад (корейка). Для густоты в эту солянку добавлены картофель и морковь — один из региональных вариантов солянки. С этими овощами она получается более густой и наваристой. Несмотря на столько компонентов, справиться с ее приготовлением легко.

Солянка классическая с картошкой и колбасой

Солянка классическая с картошкой и колбасой

Рецепт солянки сборной с картошкой и колбасой позволяет приготовить вкусное первое блюдо. Готовится оно на основе мясного говяжьего бульона. Чтобы суп получился более наваристым, можно использовать мясо на кости, а не мякоть. Копченую колбасу можно брать любую, а вареную — молочную высшего сорта. Если все сделать правильно, опираясь на пошаговый рецепт, солянка получится питательной и сытной.

Пикантная солянка с копченостями

2 часа 45 минут

Пикантная солянка с копченостями

Наваристая, острая, пикантная солянка дошла к нам из глубин веков, когда на Руси солянкой стали называть густой наваристый суп, который в основном готовили на рыбном бульоне. Со временем многое в рецепте изменилось, но основой остается все такой же крепкий бульон. В данном варианте в нем использованы копчености, и именно это придает солянке ее эффектность. Кулинарам это блюдо дает возможность реализовать на кухне разные вариации задуманного.

Солянка с капустой и картошкой

1 час 30 минут

Солянка с капустой и картошкой

Солянка с капустой и картошкой может стать главным блюдом вашего стола.Обжаренные кусочки нежнейшей говядины с тушеными овощами, немного томатной пасты и любимых специй. Невероятно сытное, питательное и полезное блюдо.С помощью специй добавьте остроты или небольшой пикантности своему блюду.Солянку можно готовить как на свежей капусте, так и на квашенной, поэтому экспериментируйте, пробуйте, творите!

Домашняя наваристая солянка с ветчиной и лимонной кислотой

Домашняя наваристая солянка с ветчиной и лимонной кислотой

Наваристая горячая солянка — идеальный вариант сытного обеда в холодную погоду. Благодаря разнообразию овощей, суп получается очень насыщенный и ароматный. Его можно приготовить на семейный обед или ужин с поджаристыми кусочками хлеба. Соленые огурцы — главный ингредиент блюда, который хорошо гармонирует со всеми остальными ингредиентами.

Классическая солянка с ветчиной

1 час 20 минут

Классическая солянка с ветчиной

Солянка — один из самых популярных видов супов. Главным ингредиентом являются соленые огурцы, они придают приятную солоноватость и гармонируют со всеми продуктами: мясом, овощами и маслинами. Его можно приправлять по своему вкусу и желанию, благодаря чему суп получится более ароматным.

Простая солянка из говядины с копченым мясом и ветчиной

Простая солянка из говядины с копченым мясом и ветчиной

Солянка — это густой мясной, рыбный или грибной суп, приготовленный на крутом бульоне с острыми специями. Солянку с удовольствием ели только простолюдины, в то время как вельможи считали это слишком простым и недостойным дворянского стола. Возможно, поэтому первоначальное название солянки было искажено, и блюдо вошло в старые кулинарные книги под новым названием — Селянка. Входящие в состав солянки микроэлементы укрепляют костную ткань в организме, повышают свертываемость крови, стабилизируют уровень холестерина и глюкозы в крови.

Солянка из капусты с сосисками

Солянка из капусты с сосисками

Первое упоминание солянки, как второго блюда, датируется 18 веком. Тогда солянка представляла собой горячее блюдо из капусты, огурцов, мяса, птицы и грибов. Кислота блюду придавалась с помощью рассола или уксуса, от того и пошло название “солянка”.Только позже, в середине 19 века солянка приобрела статус первого блюда.В этом рецепте предлагаем вам приготовить солянку из капусты с сосисками — вкусное, ароматное и сытное блюдо. На его приготовление вы потратите не более 60 минут.Сосиски прекрасно сочетаются с капустой, а остроту блюду придает томатная паста и специи.

Мясная солянка с сосисками

2 часа 40 минут

Мясная солянка с сосисками

Солянка — традиционное блюдо русской кухни. Это густой суп, готовящийся на крутом мясном бульоне. В качестве наполнения используются разные мясные деликатесы. Суп относится к рассольным блюдам, как следует из названия, поэтому в него принято добавлять соленые огурцы. Солянка получается сытной, ароматной, с насыщенным вкусом. Одна тарелка такого супа вполне может заменить и первое, и второе.

Мясная солянка на говядине

1 час 55 минут

Мясная солянка на говядине

Солянка — традиционное блюдо русской кухни, густой суп на крутом мясном бульоне. В качестве наполнения в солянке используются разные мясные деликатесы. Суп относится к рассольным блюдам, как следует из названия, поэтому в него принято добавлять соленые огурцы. Это невероятно сытный, питательный, густой, наваристый и ароматный суп с богатым вкусом.

Ароматная солянка сборная с копчеными колбасками

1 час 20 минут

Ароматная солянка сборная с копчеными колбасками

Солянка сборная с копчеными колбасками получается невероятно ароматной, сытной, с насыщенным вкусом и пикантной кислинкой. Копчености придают супу невероятный аромат, а маслины и долька лимона добавляют яркий вкус и внешний вид. Солянка — калорийное блюдо, идеально подходящее для холодного времени года. Такой суп бодрит своим насыщенным вкусом и ярким цветом. Солянка сборная станет хорошим выбором для обеда как в кругу семьи, так и в большой компании гостей.

Вкуснейшая солянка из осетра

1 час 40 минут

Вкуснейшая солянка из осетра

Солянка — это старинное русское блюдо, основой которого, как правило, служит крутой мясной или рыбный бульон. В старину ее готовили из отварной, соленой или копченой красной рыбы или из осетра. Также традиционно в нее добавляются соленые огурцы, пряности и свежую зелень.

Солянка сборная мясная

1 час 20 минут

Солянка сборная мясная

Мясная солянка — это традиционный русский суп, который готовится на основе мясных изделий с добавлением томатной пасты, лука и маринованных огурчиков. Блюдо имеет приятную кислинку и пряный вкус. В солянку традиционно кладут ассорти мясных продуктов: говядину, курицу свинину, колбасу, ветчину и даже субпродукты. Именно поэтому солянку и именуют сборной! Не редко в солянку добавляют оливки, маслины и ломтики лимона, что выводит блюдо на новый уровень и делает его достойным ресторана.

Солянка овощная с сельдереем

Солянка овощная с сельдереем

Традиционное русское блюдо — всеми любимая овощная солянка! Ассорти из всех известных в средней полосе России овощей станет сытным и полезным обедом. Каждый овощ среди ингредиентов уникален. Морковь полезна для зрения, так как содержит бета-каротин. Помидоры и болгарский перец являются замечательными природными антиоксидантами и снижают уровень холестерина в крови. Овощи содержат много клетчатки, которая выводит из организма шлаки и токсины. Овощная солянка — одно из самых полезных блюд!

Солянка с колбасой

1 час 40 минут

Солянка с колбасой

Солянка проделала долгий путь. Первое упоминание о ней относится к XVIII веку, но тогда это был не суп, а, скорее, похлебка, состоящая из капусты, огурцов, мяса, птицы, рыбы, грибов или других продуктов. Но главным признаком солянки даже в то далекое время был кислый вкус, который достигался с помощью рассола или уксуса. Солянка многим полюбилась как раз за эту резкость и насыщенность вкуса.

Рыбная солянка

Рыбная солянка

Во многих источниках можно найти сведения о том, что солянка изначально называлась иначе. Раньше это была «селянка», а называли ее так, потому что это была сельская еда для крестьян. Но тут есть нюанс: это было именно праздничное блюдо. Чтобы приготовить солянку люди «скидывались» продуктами: кто-то приносил мясо или рыбу, кто-то овощи, кто-то соленья. В итоге получался такой вот наваристый, насыщенный и очень сытный суп.

Солянка с курицей и колбасой

Солянка с курицей и колбасой

Солянка — старинное блюдо, первые упоминания о котором появились еще в ХV веке. Узнать это блюдо легко по его острому, пикантному вкусу и незабываемому аромату. Для его приготовления использовалось много мясных или рыбных ингредиентов. Густой суп с острыми приправами никого не оставит равнодушным.

Солянка на свином сале с копченой колбасой и красным перцем

1 час 15 минут

Солянка на свином сале с копченой колбасой и красным перцем

Солянка — национальный русский суп. Первые рецепты появились еще в ХV веке. Готовили сборный суп в котле из остатков продуктов в основном в деревнях и называли "селянка". Сейчас существует множество рецептов приготовления этого супа. Солянку подают везде — в закусочных, кафе, ресторанах. Классический рецепт солянки с колбасой и огурцом обязательно включает в себя лимон, оливки. томатную пасту и специи. Такое блюдо легко приготовить в домашних условиях.

Солянка с картошкой, колбасой и говядиной

1 час 30 минут

Солянка с картошкой, колбасой и говядиной

Изначально на Руси солянкой назвали горячее блюдо из капусты с овощами и мясом с добавлением рассола или уксуса.Только в 1830 году солянка, как суп, появилась в кулинарных книгах того времени.На тот момент суп “Солянка” предлагалось готовить с солеными огурцами или рыжиками. Немного позже солянка приобрела знакомый нам вид: с копченостями и лимоном).Солянка с картошкой и колбасой- наваристое, сытное, ароматное блюдо, которое никого не оставит голодным. Солянко прекрасно подойдет на обед.

Солянка с копченостями

1 час 40 минут

Солянка с копченостями

Приготовить солянку стоит уже ради того, чтобы почувствовать этот умопомрачительный запах, который пробуждает аппетит и острое желание съесть и свою, и чужую порцию. Благо, наш рецепт рассчитан на целых 8 порций, так что вы вполне можете взять себе добавку!

Солянка с картошкой и колбасой на обед

Солянка с картошкой и колбасой на обед

Густая и наваристая солянка с ярким ароматом. Готовится очень просто.

Солянка с индейкой

1 час 20 минут

Солянка с индейкой

Густой мясной суп готовится на крутом бульоне с большим количеством ингредиентов. Помимо мяса говядины, свинины и курицы в солянку входят соленые огурцы.

Солянка с копченым беконом, колбасой и каперсами

1 час 10 минут

Солянка с копченым беконом, колбасой и каперсами

Солянку варю в большой кастрюле. Ничего не остается, всегда просят добавки!

Солянка с грибами и сардельками

Солянка с грибами и сардельками

Приготовьте солянку с сардельками и копченой грудинкой, а вместо картошки добавьте грибы. Это очень вкусно и более гармонично по текстуре. Сардельки можно заменить на сосиски.

Солянка с лимоном

Солянка с лимоном

Если после праздника остались нарезки колбасы, то обязательно сварите солянку.

Солянка из бекона и копченого свиного окорока

Солянка из бекона и копченого свиного окорока

Сытная солянка с овощами.

Солянка без картошки

Солянка без картошки

Солянка с охотничьими колбасками и варено-копченым окороком получается с насыщенным копчеными вкусом.

Солянка с сердечками в мультиварке

1 час 20 минут

Солянка с сердечками в мультиварке

Нежная и вкусная солянка.

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении