Белорусская кухня
Тип материала
лепешки
25 минут
Лепешки из кабачков
Как приготовить максимально полезную кабачковую лепешку? Ее главная особенность в том, что при приготовлении используется минимум муки. А значит блюдо подходит даже тем, кто придерживается ПП. Также лепешки из кабачков запекают на сковороде всего 20 минут. А на подготовку уходит 5-10 минут. Блюдо очень простое, справится даже новичок. Главное сделать все так, как описано в рецепте. Для приготовления выбирайте свежий блестящий кабачок без признаков гнили, без желтых или коричневых пятен.
Ингредиенты: Сметана, Кабачок, Пшеничная мука хлебопекарная, Укроп, Куриное яйцо, Чеснок, Растительное масло, Черный перец молотый, Соль
оладьи
30 минут
Оладьи на кефире без яиц
Оладьи — это сытное блюдо, которое быстро готовится и подойдет для любого случая. Оладушки можно подавать к чаю, смело угощать ими друзей и родственников и дополнить ими завтрак. Предлагаем вам приготовить оладьи на кефире без добавления яиц. Чтобы оладьи без яиц получились максимально пышными нужно строго соблюдать порядок ингредиентов. В этом рецепте мы поделимся с вами всеми секретами правильного приготовления этого блюда.
Ингредиенты: Кефир, Шоколадный сироп, Сахарная пудра, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Темный шоколад, Соль, Сахар
драники
30 минут
Классические картофельные драники
Картофельные драники — всеми любимое блюдо белорусской кухни. Есть множество его вариаций, а из этого рецепта вы узнаете, как пошагово приготовить классические хрустящие драники на сковороде. Готовка занимает совсем мало времени, а результат точно превзойдет все ожидания — вкусный и легкий ужин из картофеля обеспечен.
Ингредиенты: Сметана, Картошка, Паприка, Куриное яйцо, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
блины
1 час 40 минут
Блины на кулеше
Блины на кулеше по бабушкиному рецепту получаются пышные и нежные. Пшенные блины — отличная альтернатива традиционным. Дрожжевое тесто готовится дольше, но результат оправдывает, потому что манная и пшенная крупы делают блины воздушными и невесомыми. Раньше тесто готовили вечером и оставляли до утра, но можно не ждать, а поставить тесто подниматься в духовку. Если нужно приготовить постный кулеш, молоко замените водой.
Ингредиенты: Пшено, Сметана, Вода, Сахарная пудра, Манная крупа, Куриное яйцо, Соль, Сахар, Сухие дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Молоко, Яблочный уксус, Растительное масло
лепешки
20 минут
Лепешки с чесноком
Хотите приготовить вкусное и оригинальное блюдо из простых ингредиентов? Предлагаем пошаговый рецепт чесночных лепешек с сыром на сковороде. У вас получится очень пикантное блюдо, которое одинаково хорошо как в холодном, так и горячем виде. Выбирайте качественный твердый сыр. Обращайте внимание на то, чтобы его поверхность была ровной и гладкой, без вмятин. Вкус свежего сыра отдает молоком и не должен иметь химического запаха. Лепешка с чесноком и сыром — отличная закуска на любом застолье.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Куриное яйцо, Сыр, Чеснок, Растительное масло, Сливочное масло, Соль
лепешки
15 минут
Картофельные лепешки с сыром
Как приготовить картофельные лепешки с сыром на сковороде, чтобы блюдо было максимально полезным? Нет ничего проще! Мы будем использовать минимум рисовой муки, низко-калорийный сыр и зеленый лук. Рецепт очень простой, приготовление займет всего 15 минут! Чтобы картофельно-сырные лепешки получились не просто полезными, но и вкусными, возьмите картофелину без черных пятен и признаков гнили. Свежий сыр изготавливается по ГОСТу и не имеет на упаковке надписи «сырный продукт».
Ингредиенты: Картошка, Зеленый лук, Сыр, Сметана, Куриное яйцо, Рисовая мука, Смесь перцев, Соль
сырники
40 минут
Сырники в духовке
Сырники — один из самых популярных завтраков. Простой и быстрый в приготовлении. Интересной вариацией блюда станут сырники из творога в духовке. Так они точно получатся пышные, воздушные и куда более полезные. Ведь в этом рецепте не используется масло для обжарки. Чтобы даже без раскаленной сковороды сырники получились вкусные и нежные, важно пошагово следовать рецепту. Приступайте!
Ингредиенты: Сливочное масло, Творог, Куриное яйцо, Мед, Сметана, Пшеничная мука хлебопекарная, Ягоды, Сахар, Соль, Ванилин
каши
55 минут
Рисовый кулеш
Рисовый кулеш — сытное и полезное начало дня. Его состав богат аминокислотами и витаминами. Для приготовления молочной каши выбирайте круглый рис, он лучше и быстрее разваривается. Готовить кулеш с рисом желательно в кастрюле из нержавеющей стали или мультиварке. Не рекомендуется использовать для варки эмалированную посуду, поскольку рис будет прилипать ко дну.
Ингредиенты: Сливочное масло, Рис, Вода, Фрукты, Ягоды, Молоко, Сахар, Соль
закуски из сыра
30 минут
Сырные драники с чесноком
Если вы любите драники, но хотите поэкспериментировать с рецептом, есть отличное решение. Из картошки и сыра вы сможете легко сделать картофельные драники на сковороде с чесноком. С сырной корочкой классическое блюдо станет еще вкуснее! Для рецепта советуем использовать сыр твердых сортов типа пармезана.
Ингредиенты: Картошка, Сметана, Куриное яйцо, Укроп, Твердый сыр, Паприка, Репчатый лук, Чеснок, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
блюда из картофеля
20 минут
Драники картофельные с курицей
Драники — тонкие картофельные оладьи с хрустящей золотистой корочкой. Вариантов их приготовления очень много. В качестве дополнения к картофелю можно использовать лук, грибы, бекон, зелень, чеснок.Мы предлагаем вам приготовить картофельные драники с курицей. По нашему рецепту они получаются очень вкусным и сочными. Прекрасно подходят для завтрака, перекуса или быстрого ужина.
Ингредиенты: Картошка, Свежая зелень, Репчатый лук, Куриное филе, Сметана, Растительное масло, Твердый сыр, Соль, Черный перец молотый, Куриное яйцо
сырники
35 минут
Сырники без муки
Приготовить классические сырники из творога без муки довольно просто и быстро. Это можно сделать из любого творога — зернистого, обычного или даже творожной массы. Лучше всего брать суховатый и как можно более свежий творог. Если же творог влажный от сыворотки, добавьте в него манную крупу и дайте постоять. Это блюдо можно готовить как на сковороде, так и в духовке. Сырники без муки получаются в любом случае пышные и вкусные.
Ингредиенты: Творог, Сливки, Сгущенное молоко, Манная крупа, Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Соль, Сахар, Растительное масло
драники
30 минут
Драники с ветчиной и сыром
Хотите приготовить сытный обед, где главными ингредиентами будут картофель, сыр и ветчина? Это прекрасно, ведь из них можно приготовить вкуснейшие драники. Эта вариация известного блюда очень легка в приготовлении. И результат вас точно порадует — хрустящая сырная корочка отлично дополнит картофель, а ветчина сделает драники сытными.
Ингредиенты: Сметана, Картошка, Паприка, Куриное яйцо, Репчатый лук, Твердый сыр, Ветчина, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло, Укроп
сырники
35 минут
Творожные сырники с бананом
Сырники с бананом и творогом будут интересной вариацией завтрака. Для их приготовления возьмите очень спелый или даже переспелый банан. Так они получатся слаще. Творог выбирайте фермерский, зернистый и достаточно сухой. От влажности творога будет зависеть количество муки, которое нужно добавить. В приготовлении сырников с бананом и творогом важно пошагово следовать рецепту. Тогда сам процесс покажется быстрым и легким. А завтрак — очень вкусным и сытным.
Ингредиенты: Сахарная пудра, Творог, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Банан, Растительное масло
борщ
1 час 40 минут
Борщ с шампиньонами
Борщ — блюдо уникальное: у каждого, кто его готовит, он получится по-своему, даже если рецепт будет один и тот же. И каждый вам скажет, что его борщ самый вкусный. В этот рецепт мы добавили один секретный ингредиент, но вас томить не будем и сразу назовем его. Это шампиньоны: они сделают это первое блюдо чуть более ароматным и питательным.
Ингредиенты: Квашеная капуста, Свекла, Морковь, Картошка, Репчатый лук, Соль, Столовый уксус, Лавровый лист, Томатная паста, Чеснок, Черный перец молотый, Шампиньоны, Растительное масло, Вода, Говядина на кости
борщ
1 час 40 минут
Борщ со свеклой и капустой
Какой борщ считается самым вкусным? Дело, пожалуй, не в уникальных ингредиентах и секретах приготовления. Все дело в том, кто и как его готовит. Образцовый борщ может получиться даже у того, кто делает это впервые. В этом поможет наш рецепт.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Свекла, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Соль, Столовый уксус, Лавровый лист, Томатная паста, Чеснок, Черный перец молотый, Шампиньоны, Растительное масло, Вода, Говядина на кости
драники
30 минут
Белорусские драники
Какое блюдо ассоциируется у вас с белорусской кухней? Ну, конечно же, картофельные драники. Из этого рецепта вы узнаете, как правильно приготовить настоящие белорусские драники. Используйте для этого ингредиенты, которые всегда есть под рукой. С таким блюдом из картошки справится даже начинающий повар. Результат несомненно порадует — за короткое время вы приготовите сытный вкусный обед.
Ингредиенты: Картошка, Сметана, Икра красная, Пшеничная мука хлебопекарная, Слабосоленая форель, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
борщ
1 час 40 минут
Борщ со свеклой
Борщ уже готов отметить свой 500-летний юбилей. У него богатая и такая же яркая, как он сам, история. На протяжении веков этот суп менялся, например, в первых борщах не было картофеля и томатов. Бытует мнение, что это первое блюдо особенно ценится в Украине и России, но в Беларуси, Литве и даже в Израиле его тоже очень любят, просто в каждой стране его готовят немного по-разному.
Ингредиенты: Картошка, Свекла, Соль, Морковь, Репчатый лук, Лавровый лист, Столовый уксус, Чеснок, Черный перец молотый, Томатная паста, Растительное масло, Вода, Говядина на кости, Белокочанная капуста
фруктовые десерты
30 минут
Яблочные драники
Драники — традиционное белорусское блюдо из картофеля, однако готовить его можно из других ингридиентов, причем совершенно неожиданных. Например, чтобы сделать десертную вариацию, можно использовать яблоки. Яблочные драники на сковороде, приправленные корицей и сахарной пудрой, станут прекрасным и легким дополнением к чаю.
Ингредиенты: Яблоки, Сметана, Молотая корица, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Пломбир, Сахар, Растительное масло
овощные заготовки
1 час 15 минут
Заправка для борща
С чего начинается идеальный борщ? С заправки, конечно! Мы подготовили для вас рецепт заправки, которую можно в любой момент достать из холодильника и забросить в борщ, чтобы он получился максимально наваристым, ярким и чуточку терпким. Теперь вам останется только приготовить бульон и «собрать» свой борщ.
Ингредиенты: Морковь, Свекла, Репчатый лук, Чеснок, Томатный соус, Соль, Сахар, Растительное масло, Столовый уксус
чай
15 минут
Облепиховый чай
Стоит ли готовить о том, что чай на основе облепихового пюре — это настоящая витаминная бомба. Облепиха укрепляет иммунитет, обладает противовоспалительным эффектом и даже помогает бороться с депрессией. А еще облепиховый чай — это просто очень вкусный напиток с чуть горьковатым, но таким приятным запахом, что хочется выпить целый чайник!
Ингредиенты: Облепиха, Вода, Мед
