Белорусская кухня
Тип материала
блины
40 минут
Картофельные блины
Мы решили объединить два популярных рецепта: драники и классические блины - получились нежные картофельные блинчики, которые отлично сочетаются с зеленью, луком, слабосоленой рыбой и густой сметаной. Обязательно приготовьте их. Тем более, что этот рецепт - отличная возможность использовать оставшийся с ужина отварной картофель или картофельное пюре.
Ингредиенты: Ряженка, Сметана 30% жирности, Зеленый лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Бекон, Картошка, Репчатый лук, Куриное яйцо, Вода, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
драники
30 минут
Картофельные драники с яйцом
Часть крахмала из натертого картофеля уходит из него вместе с жидкостью при отжиме. Чтобы драники при этом оставались плотными и не распадались при жарке, потерянный крахмал компенсируют мукой. Яйцо помогает связать друг с другом муку и картофельную массу, сделать тесто однородным и крепким, добавляет блюду питательности. Формируя драники, не делайте их слишком толстыми, иначе масса не прожарится.
Ингредиенты: Сметана, Картошка, Куриное яйцо, Свежая зелень, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Подсолнечное масло рафинированное
блюда из картофеля
20 минут
Деруны из молодого картофеля
Деруны — это блюдо белорусской кухни из тертого картофеля с добавлением муки и специй. Из молодого картофеля они получаются особенно вкусными, ароматными.
Ингредиенты: Картошка, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый, Сушеный чеснок, Растительное масло
овощные супы
35 минут
Картофельный суп с цветной капустой и зеленым горошком
Постный суп с летними овощами.
Ингредиенты: Картошка, Цветная капуста, Помидор, Болгарский перец, Консервированный горошек, Кориандр, Черный перец молотый, Лавровый лист, Зира / Кумин, Растительное масло, Морская соль, Вода (кипяток)
супы с грибами
35 минут
Грибной суп с баклажанами, лимоном и имбирем
Пикантный вариант традиционного грибного супа.
Ингредиенты: Лесные грибы, Баклажан, Болгарский перец, Помидор, Черный перец молотый, Молотая куркума, Семена фенхеля, Молотый имбирь, Морская соль, Вода (кипяток), Растительное масло, Лимонный сок
пицца с колбасой
2 часа 10 минут
Смаженка с колбасой
Для этой маленькой белорусской пиццы не понадобится много ингредиентов. В качестве начинки выступает только колбаса и сметанная заливка. Причем колбаса подойдет любая: вареная или копченая. Возьмите ветчину, сосиски или любые другие колбасные изделия. Еще одним отличием от пиццы является толстое пышное сдобное тесто. Такую смаженку очень удобно взять с собой на пикник или прогулку с детьми, ведь ее не нужно разрезать на порции. Одной смаженки вполне хватит, чтобы накормить одного человека.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Колбаса, Вода, Куриное яйцо, Сметана 15% жирности, Сухие дрожжи, Кетчуп, Сахар, Соль, Соль
рецепты с горбушей
45 минут
Горбуша, запеченная с помидором и сыром на подушке из цветной капусты
Вкусное, полезное и простое в приготовлении блюдо для будней и праздников.
Ингредиенты: Горбуша, Цветная капуста, Помидор, Твердый сыр, Сметана, Растительное масло, Приправа универсальная, Лимонный перец молотый, Соль, Укроп
картошка с сыром в д...
55 минут
Картофель «Бом» с грудинкой и сыром
Вкуснейшая картошка а-ля по-деревенски. Внутри мягкая и нежная, а снаружи — с запеченной корочкой. Дополняет блюдо и делает его сытнее копченая грудинка.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Соль, Картошка, Подсолнечное масло рафинированное, Сушеный чеснок, Приправа универсальная, Варено-копченая грудинка, Сыр
оладьи
35 минут
Картофельные оладьи с зеленью и чесноком
Сытные и вкусные оладьи из картошки станут отличным вариантом для перекуса в течение дня. В состав картофельного теста для оладушек добавим зелень и чеснок.
Ингредиенты: Картошка, Петрушка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сушеный чеснок, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
картофельное пюре с...
35 минут
Картофельное пюре с зеленым луком
Чтобы разнообразить привычное для нас картофельное пюре, давайте добавим в него зеленый лук. Картофельное пюре с зеленым луком получается вкусным, ароматным и аппетитным.
Ингредиенты: Картошка, Молоко, Сливочное масло, Зеленый лук, Соль, Черный перец молотый
драники
35 минут
Драники из пастернака
Основным ингредиентом в драниках всегда считался картофель. Но сейчас их активно готовят и из других корнеплодов: морковь, кабачки или тыква. В этом рецепте мы решили разнообразить картофельные драники пастернаком. Благодаря ему блюдо получилось слаще обычного. Чтобы драники держали форму, сначала обязательно отожмите корнеплод от жидкости, а уже после смешайте с другими ингредиентами. Во время жарки не накрывайте их крышкой. Тогда на поверхности образуется аппетитная корочка.
Ингредиенты: Картошка, Салатные листья, Корень пастернака, Репчатый лук, Чеснок, Куриное яйцо, Оливковое масло
картофель с мясом
1 час 50 минут
Картофельное рагу из свиной вырезки
Одно из любимых блюд моей семьи. Картофельное рагу отлично заменяет первое блюдо, когда не хочется его готовить.
Ингредиенты: Свинина, Вода, Растительное масло, Морковь, Репчатый лук, Томатная паста, Картошка, Лавровый лист, Сливочное масло 72%, Свежая зелень, Соль
блюда из картофеля
45 минут
Картофель по-дачному в кляре
Очень мягкая, нежная и сочная картошка из духовой печи станет прекрасным дополнение к любому блюду. Готовится достаточно быстро и просто.
Ингредиенты: Картошка, Подсолнечное масло рафинированное, Майонез, Чипсы, Соль, Черный перец молотый, Приправа универсальная, Сушеный базилик
