Татарская кухня
Тип материала
чебуреки
40 минут
Чебуреки с говядиной и бараниной
Аппетитные чебуреки с начинкой из смеси говядины и баранины. Традиционное блюдо, которое идеально подходит для сытного перекуса или основной трапезы. Наслаждайтесь!
Ингредиенты: Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода (кипяток), Соль, Репчатый лук, Растительное масло, Приправа к мясу
супы с лапшой
1 час 30 минут
Токмач по-татарски
Татарский токмач похож на обычную куриную лапшу. Но в отличие от традиционного русского супа, он более острый. В русской лапше почти нет специй, ее вкус делает курица и овощи, пассерованные или добавленные целиком при варке бульона. Токмач же не так часто варят из птицы. Обычно бульон готовят из говядины или баранины и добавляют перец горошком, чеснок, различные специи. Их смесь и количество можно регулировать самостоятельно. При подаче не забудьте про свежую зелень.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Укроп, Петрушка, Курица, Куриное яйцо, Вода, Репчатый лук, Черный перец горошком, Соль, Соль
манты
3 часа
Манты с картофелем и мясом
Манты с картошкой и мясом – это очень вкусно! У нас в Татарстане это классическое блюдо, рецепт которого есть у каждой хозяйки.
Ингредиенты: Мясной фарш, Репчатый лук, Картошка, Черный перец молотый, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Растительное масло, Столовый уксус, Куриное яйцо
блюда из конины
55 минут
Картошка с кониной на сковороде «Татарская»
Конина считается полезным и не очень калорийным мясом, наиболее популярна она в татарской кухне. Конечно, приготовление такого специфического мяса имеет свои особенности.
Ингредиенты: Конина, Картошка, Репчатый лук, Морковь, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Зелень
сладкие пироги
6 часов
Сметанник
Этот пирог совсем несложен в приготовлении. Попробовать его стоит только хотя бы ради нежной, воздушной и просто неповторимой начинки.
Ингредиенты: Сливочное масло, Сахар, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Соль, Сметана, Кукурузный крахмал
пироги
8 часов
Татарский сметанник
Традиционно основа для этого сметанника используется для приготовления татарских пирогов. Тесто очень похоже на песочное, но при добавлении молока оно становится мягким.
Ингредиенты: Маргарин, Соль, Разрыхлитель теста, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Ванилин, Куриное яйцо
азу с индейкой
55 минут
Азу из индейки без маринованных огурцов
Азу — традиционное блюдо татарской кухни, состоящее из кусочков мяса с картофелем и кусочками соленого огурца. Заменим традиционную говядину на индейку и уберем огурцы. Получится более легкое блюдо, но такое же вкусное и ароматное.
Ингредиенты: Индейка, Картошка, Морковь, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Кетчуп
