Белорусская кухня
Тип материала
борщ с квашеной капу...
2 часа
Ароматный борщ со свеклой на бульоне из голени индейки с квашеной капустой
Насыщенный, с благородной кислинкой — этот борщ сочетает нежность индюшачьего бульона и пикантность квашеной капусты.
Ингредиенты: Голень индейки, Картошка, Свекла, Квашеная капуста, Чеснок, Душистый перец горошком, Соль, Морковь, Красный лук, Подсолнечное масло нерафинированное
вяленая свинина
7 дней
Домашняя полендвица
Полендвица — это вяленое мясо, приготовленное по особой технологии. Выбирайте кусок со спины свинины, вырезку или корейку. Хорошо натрите со всех сторон солью и оставьте на 3–4 суток в холодильнике. За это время мясо просолится и слегка «задубеет». Для засолки можно взять обычную поваренную соль или смешать ее в равных пропорциях с нитритной. После этого приправьте мясо специями, плотно оберните марлей и оставьте вялиться в сухом теплом помещении несколько дней.
Ингредиенты: Свинина, Соль, Нитритная соль, Чеснок, Тмин, Лавровый лист, Кориандр, Горчица, Смесь перцев
драники
40 минут
Куриные драники
Картофельные драники не всегда подойдут, если требуется плотно поесть. Чтобы сделать обед сытнее, приходится дополнительно готовить что-то мясное. Но если мелко нарезать куриное филе и добавить прямо в картофельное тесто, готовые драники получатся вполне самодостаточными. Подайте их со сметаной или любым другим соусом.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Репчатый лук, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
вареники с картошкой
45 минут
Вареники с сырой картошкой и луком
Замесите самое простое тесто для пельменей. Для начинки мелко натрите сырой картофель и немного лука. Сформируйте вареники и отправьте вариться. Они будут отдаленно напоминать по вкусу драники. Готовить такие вареники намного проще, чем с предварительно отваренным для начинки картофелем.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Картошка, Сметана, Вода, Репчатый лук, Куриное яйцо, Сливочное масло, Укроп, Соль, Черный перец молотый, Соль
закуски с хлебом или...
15 минут
Конвертики из лаваша с картофельным пюре
Нежная картофельная начинка, тягучий расплавленный сыр, бархатистый карамелизированный лук и хрустящая корочка лаваша.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Картофельное пюре, Яйца, Сыр, Карамелизированный лук, Подсолнечное масло нерафинированное
