7 овощей, которые можно вырастить дома даже без балкона

Условия и хитрости для хорошего урожая на подоконнике
Полезные, вкусные, экологически чистые овощи — мечта многих жителей мегаполисов. Один из способов получить их — вырастить самостоятельно. Для этого необязательно покупать или арендовать дачный участок. Редакция Food.ru составила подборку из овощей для «огорода на подоконнике» и правил их выращивания.
7 овощей, которые можно вырастить дома даже без балкона / Условия и хитрости для хорошего урожая на подоконнике
Чтобы получить хороший урожай в городской квартире, нужно соблюсти несколько важных условий: освещенность, правильный грунт и полив.

Место и освещение

Выращивать овощи можно в теплое время года на балконе, либо на подоконниках или стеллажах рядом с окнами. Но нужно учесть, что, как правило, под подоконником находятся батареи, которые сильно сушат воздух. Чтобы повысить влажность, можно опрыскивать листья пульверизатором или обзавестись увлажнителем воздуха.
Большинству растений, чтобы дать плоды, нужно много солнечного света — не менее 12 часов в день. Поэтому для домашнего огорода важно выбрать южную, юго-западную или юго-восточную сторону. Если планируете выращивать овощи зимой, то потребуется дополнительный источник света — фитолампа. Современные светодиодные модели не потребляют много электричества.

Полив

Количество воды зависит от вида растения, размера горшка, влажности и температуры воздуха. В любом случае нужно следить, чтобы земля была достаточно увлажненной. Но будьте особенно внимательны с помидорами — от перелива они могут заболеть фитофторозом.
Водопроводная вода, как правило, жесткая, кроме того, в ней содержится хлор, вредный для растений. Поэтому рекомендуется ее отстаивать в емкостях пару суток — за это время хлор испарится, а примеси осядут.

Горшки, грунт и удобрения

Для домашнего огорода нужно подобрать правильный грунт, при этом важно учесть особенности каждого растения. Идеально, если вы самостоятельно сделаете почву, смешав в нужных пропорциях компоненты в соответствии с рекомендациями.
У емкостей для выращивания должны быть сливные отверстия для воды. Также необходимо обеспечить дренаж, чтобы жидкость не застаивалась. В качестве дренажа на дно горшков кладут керамзит, гальку, гравий, щебень.
Для подкормки лучше всего приобрести готовые комплексные жидкие удобрения.

Какие овощи можно вырастить дома

1. Помидор

Выбирайте низкорослые, раннеспелые, мелкоплодные сорта, лучше всего «черри». Важно, чтобы растение не нуждалось в опылении и пасынковании — обрезке боковых побегов. Для домашнего огорода подойдут сорта «Красная шапочка», «Бонсай», «Анжелика».
Для помидоров хорош грунт, составленный в равных пропорциях из дерновой земли, перегноя и крупного речного песка.
Можно приобрести готовую рассаду или вырастить ее из семян. Их проращивают под пленкой для парникового эффекта. Рассаду на стадии двух листочков пересаживают в отдельные горшки объемом не менее четырех-пяти литров, по мере роста подвязывая к опоре.
Поливать томаты нужно умеренно, не попадая на листья. Частота зависит от размера горшка, состояния воздуха, температуры. Важна не столько регулярность полива, сколько влажность почвы.
Урожай: через 90 дней после посева.

2. Перец сладкий

Для домашнего огорода подойдут сорта «Цыган» и «Ермак». Так же как и с томатами, сначала нужно вырастить рассаду из семян под пленкой или купить готовую, а потом распределить ее по горшкам объемом не меньше четырех литров. Помидорный грунт подойдет и для выращивания перцев. Очень важно хорошо поливать растения — каждый день или через день. Допускать пересыхания почвы нельзя.
Урожай: через 100-120 дней после посева.

3. Перец острый

Острый перец — многолетнее растение, которое может плодоносить круглый год, при условии дополнительного освещения зимой. Полив частый, но умеренный. Для подоконника подойдут сорта «Огонек» и «Кармен».
Урожай: через 80-90 дней.

4. Баклажан

Для дома подойдут невысокие мелкоплодные сорта, такие как «Медальон», «Эпик», «Полосатик». Сначала из семян выращивают рассаду — можно накрыть пленкой, — а после появления трех-четырех листочков — пересаживают в горшки объемом пять литров. Хороший грунт для баклажанов — смесь из песка, перегноя и торфа. Овощ требует регулярного умеренного полива.
Чтобы баклажаны лучше опылялись, рекомендуется пройтись кисточкой по цветам, перенося пыльцу с одного на другой.
Урожай: через 90-100 дней.

5. Кабачок

Раннеспелые и низкорослые сорта кабачков также можно вырастить в домашних условиях. Подойдут такие, как «Зебра», «Цукеша», «Аэронавт». Необходимо подготовить правильный грунт: две части перегноя, одна часть дерна и одна часть песка. На каждые пять литров грунта нужно добавить три столовых ложки золы. Обязателен хороший слой дренажа толщиной четыре-пять сантиметров.
Семена сначала проращивают до двух-трех листочков, а рассаду пересаживают в емкости объемом семь литров — у кабачков мощная корневая система.
Растения требуют опыления. Для этого перенесите с помощью кисточки пыльцу с мужских цветков, они без завязи, на женские.
Почва должна быть хорошо увлажненной, поэтому кабачки следует ежедневно обильно проливать. Удобрять необходимо раз в неделю.
Урожай: через 40-50 дней.

6. Огурец

Для домашнего выращивания подходят самоопыляющиеся сорта, такие как «Муравей» и «Чудо на окошке». Грунт для огурца — дерновая земля и перегной в равных долях. Сначала выращивают рассаду — до прорастания семян емкость нужно накрыть пленкой, — а затем пересаживают ее в горшки объемом от шести литров, установив опоры для плетения. Поливать огурцы следует умеренно, но каждый день. С одного растения можно собрать до килограмма огурцов.
Урожай: через 40-45 дней.

7. Редис

Для дома рекомендуются такие сорта, как «Кармен» и «Селеста». Семена высаживают в формы не менее 15 см в глубину на расстоянии трех-четырех сантиметров. В качестве грунта подойдет смесь из четырех частей перегноя, одной части торфа и такого же объема песка.
Земля для редиса должна быть увлажненной, поэтому поливать нужно умеренно, но регулярно.
Урожай: через 35-40 дней.

Что можно сделать?

Купить готовую рассаду овощей — так вы снизите риски и быстрее получите результат.

Еще несколько рецептов блюд с овощами:

Аватар пользователя

Автор: Мария Малиновская,
кулинарный редактор Food.ru

Понравился материал?
Сохранить:
Оценить:
4.8
Рейтинг из 32 оценок
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

почитать еще

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении