Сэндвич
Сэ́ндвич (англ. sandwich, с древнеанглийского - «песчаная гавань») — бутерброд из двух ломтиков хлеба, между которыми кладут начинку: мясную, сырную, овощную, рыбную. Название происходит от имени графа Сэндвича и от одноименного населенного пункта в графстве Кент, Англия.
История появления
По легенде, однажды английский граф Сэндвич приказал слуге положить тонкие куски жареного мяса и сыра между двух ломтиков хлеба — граф хотел перекусить во время игры в карты и не запачкать руки. Так в середине XVIII века появился сэндвич. Со временем простое в приготовлении и употреблении, сытное и вкусное блюдо стало популярным во всем мире.
Какой сэндвич на вкус
Вкус бутерброда зависит от вида хлеба и начинки.
Как это есть
Сэндвичи едят руками, они бывают горячими и холодными. Подают на завтрак, берут с собой на пикник, в школу, на работу в качестве быстрого и удобного перекуса, едят на ходу.
Как и сколько хранить
Срок хранения сэндвичей зависит от ингредиентов. Бутерброды заворачивают в пищевую пленку, фольгу, бумагу.
Любопытные факты
- Сандвичевы острова — второе название Гавайских островов.
- В 2003 году в Чешире приготовили гигантский сэндвич длиной 2,5 метра и весом в 2 тонны.
- В одном из лондонских супермаркетов можно полакомиться сэндвичем с фуа гра, трюфельным майонезом, мраморной говядиной, овощами. Гамбургер обойдется в 8 тысяч рублей или 85 фунтов стерлингов.
- Существует множество видов сэндвичей: панини, фокачча, гамбургер, хот-дог и другие.
Понравился материал?
почитать еще
сэндвичи
20 минут
Яичный сэндвич
Яичный сэндвич, или тамаго сандо, можно найти почти в любом японском магазине. Его удобно есть на ходу или брать с собой в ланч-бокс: густая кремовая начинка хорошо держит форму и не вытекает. Традиционно тамаго сандо готовят на японском молочном хлебе шокупан, или хоккайдо. Дома его легко заменить батоном или тостовым хлебом без корочек.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Тостовый хлеб, Соль, Черный перец молотый
сэндвичи
10 минут
Сэндвич с риетом
Риет в этом рецепте заменит и соус, и начинку. Останется дополнить его овощами, зеленью и пряностями. Для экономии времени возьмите уже готовую намазку. Чтобы сэндвич получился особенно хрустящим, подсушите хлеб на сковороде, в тостере или в духовке.
Ингредиенты: Тостовый хлеб, Рыбный паштет, Огурец, Укроп, Паприка, Черный перец молотый
Сэндвичи с ветчиной
20 минут
Кубинские сэндвичи
Сытные горячие сэндвичи с мясом и расплавленным сыром когда-то были популярным обедом рабочих кубинских сигарных фабрик, а со временем их полюбили и в США. Хлеб и ингредиенты для начинки нарезают, собирают вместе с пикантным соусом и обжаривают на гриле с двух сторон, прижимая специальным прессом для сэндвичей. Его можно заменить небольшой тяжелой сковородой. Когда сыр станет мягким, а хлеб покроется корочкой, закуску можно подавать.
Ингредиенты: Горчичный соус, Чиабатта, Вареная ветчина, Буженина, Твердый сыр, Маринованные огурцы, Горчичный соус, Подсолнечное масло рафинированное
Сэндвичи с тунцом
20 минут
Сэндвич с тунцом и шпинатом
Хрустящий сэндвич с большим количеством начинки — хорошее начало энергичного дня. В этом сэндвиче много белка благодаря тунцу в собственном соку, сыру и йогурту. Используйте для блюда черный или цельнозерновой хлеб, получится полезнее и сытнее. Не забудьте о зелени, подойдет свежий или замороженный шпинат, немного зеленого лука или укропа.
Ингредиенты: Рижский хлеб, Тунец кусочками в собственном соку, Творожный сыр, Греческий йогурт, Горчица, Шпинат, Сливочное масло, Зеленый лук, Сушеный чеснок, Полутвердый сыр, Соль
пирожные
1 час 20 минут
Пирожное-сэндвич «Вупи пай»
Это настоящее пирожное-сэндвич, где два упругих воздушных коржика соединены не менее воздушным кремом. Мы добавили к взбитому сливочному маслу зефирную пасту, но при желании ее можно заменить сливочным кремом или добавить карамель, кокос и шоколад. Чтобы пирожные получились более праздничными, обваляйте бока в кондитерской посыпке.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Соленое сливочное масло, Сливочное масло, Какао-порошок, Сахарная пудра, Сода, Экстракт ванили, Соль, Зефир, Тростниковый сахар, Растительное масло, Куриное яйцо, Экстракт ванили, Вода (кипяток)
сэндвичи
15 минут
Неправильный сэндвич
Этот сэндвич будто нарушает привычные сочетания ингредиентов. За основу берется не просто хлеб, а сладкий французский тост с карамельной корочкой. В начинке — свиная ветчина. Они добавят солоноватый акцент и сбалансируют сладость хлеба.
Ингредиенты: Тостовый хлеб, Ветчина, Яйца, Молоко, Сахар, Сливочное масло, Майонез, Мед
Сэндвичи с тунцом
20 минут
Круассан-сэндвич с тунцом
Соберите в одном сэндвиче все, что требуется для сытного перекуса. Тунец, сваренное всмятку яйцо, огурец и рукола обеспечат организм белками, жирами, углеводами и клетчаткой. Плюс продукты отлично дополняют вкусы друг друга. Контраст текстур начинки подчеркнет пышный мякиш и хрустящая корочка круассанов.
Ингредиенты: Круассан, Тунец кусочками в собственном соку, Огурец, Куриное яйцо, Рукола, Творожный сыр, Пармезан
