Цветная капуста ― лидер среди всех капуст по содержанию питательных веществ, диетическим свойствам и полезным качествам. Ее употребление снижает риск онкологических заболеваний, улучшает иммунитет, способствует оздоровлению организма. Из нее готовят супы, различные гарниры, салаты. Чтобы улучшить вкус капусты, к ней добавляют соусы и специи.