Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

грузинская кухня

грузинская кухня

Еще

Популярное

Оригинальное чахохбили с рыбой

1 час 5 минут

Оригинальное чахохбили с рыбой

Разнообразить и дополнить ваш повседневный рацион вам поможет блюдо, привычное и любимое всеми, но оригинальное и не обычное — Чахохбили со скумбрией. Рыба, тушенная в томатном соусе, получается безумно нежной и ароматной. Набор продуктов в этом блюде идеально дополняет вкус скумбрии, насыщая ее чесночным ароматом и свежей зеленью. Такое блюдо станет вашим любимым для семейных ужинов, а также в холодном виде оно прекрасно подойдет в качестве закуски на праздничном столе.

Чахохбили маринованный

Чахохбили маринованный

Чахохбили маринованное — это прекрасный полуфабрикат для приготовления популярного грузинского блюда в зимний период, когда сезонные овощи, которые используют в оригинальном рецепте, невозможно достать.

Чахохбили из нежного мяса фазана

1 час 20 минут

Чахохбили из нежного мяса фазана

Одной из главных визитных карточек Грузии, является блюдо чахохбили. Такое интересное название получило от грузинского слова «хохоби» — фазан, что означает название национальной птицы Грузии, из которой изначально готовили блюдо, но так как фазанов в природе становится все меньше, то чахохбили стали готовить из баранины, курицы и говядины.

Сладко-кислый пикантный соус сацебели на зиму

1 час 30 минут

Сладко-кислый пикантный соус сацебели на зиму

Грузинский соус сацебели — один из популярных в стране. Не удивительно, что он завоевал любовь и у нас, ведь подавать его можно ко всем блюдам, вкус которых он удивительным образом усиливает и оттеняет ароматами. Сацебели можно заготовить и хранить до самой весны. Баночка открытого соуса всегда будет кстати, добавит блюдам пикантные, острые, пряные нотки, напомнит о лете с его щедрыми дарами. Зимой они упрятаны в банки, как, например, и в этом соусе.

Популярный салат со шпинатом

Популярный салат со шпинатом

Во всем мире шпинат считают «овощем королей», а блюда, приготовленные с ним — изысканной едой. Салат из шпината — блюдо очень полезное. В листьях шпината содержится большое количество калия, железа и магния, кроме этого он довольно питательный. Несмотря на умеренный ингредиентный состав, это блюдо обладает очень привлекательным и оригинальным вкусом.

Свинина с луком и яблоками

1 час 10 минут

Свинина с луком и яблоками

Свинина очень полезная и невероятно сытная. Блюда, которые можно приготовить с ее применением, не счесть. Это связано с тем, что вкус готовой свинины полюбился многим, несмотря на то, что это один из самых жирных видов мяса. Ниже представлен рецепт вкусной и сочной свинины с яблоками в нежной подливе.

Свинина на пару в мультиварке

1 час 20 минут

Свинина на пару в мультиварке

Мясо готовят по разным рецептам, но наиболее полезной и диетической считается свинина, приготовленная на пару. Этот рецепт примечателен именно тем, что приготовление на пару избавляет от процесса жарки, таким образом свинина не насытится лишними калориями и может считаться диетическим блюдом.

Грузинский десерт пеламуши на виноградном соке

Грузинский десерт пеламуши на виноградном соке

Густой кисель на основе виноградного сока и кукурузной муки называется пеламуши. Это старинный грузинский десерт, в который добавляют разные орехи, обычно грецкие. Он же является компонентом другого национального лакомства — чурчхелы. Готовить пеламуши просто.

Чахохбили с бараниной

1 час 20 минут

Чахохбили с бараниной

Грузия славится по всему миру своими вкусными рецептами. Однако именно чахохбили является самым знаменитым рецептом, который изначально готовился из мяса фазана, а в современном мире это блюдо готовится с абсолютно любым видом мяса, в частности с бараниной. В первую очередь мясо необходимо обжарить до румяной корочки, запечатав тем самым соки внутри, а затем томить его в котелке с овощами.

Пряное сациви из курицы по-грузински

3 часа 50 минут

Пряное сациви из курицы по-грузински

Сациви — традиционное холодное блюдо в виде соуса, принадлежащее кухни Грузии. Главными компонентами блюда являются измельченные грецкие орехи, приправленные пряной смесью трав и специй. В настоящее время сациви представляет собой не только соус, но и готовое блюдо, главным ингредиентом которого является курица или индейка под соусом сациви. Приготовить блюдо грузинской кухни дома не составит труда, если правильно подобрать ингредиенты, необходимые для получения истинного вкуса.

Классический чахохбили с курицей и картофелем

Классический чахохбили с курицей и картофелем

Чахохбили с курицей и грибами — это рагу, национальное грузинское блюдо. Изначально такое кушанье готовилось исключительно из фазана, но в настоящее время используется любое мясо птицы. Такое блюдо отличается своим пикантным вкусом и особенным ароматом, который трудно с чем-то спутать.

Пикантная красная фасоль с курицей

Пикантная красная фасоль с курицей

Красная фасоль всегда широко использовалась в грузинской кухне, но за много лет вышла за ее пределы. Сейчас блюда из красной фасоли готовят в Америке, Европе и у нас в стране. Востребованность этого вида бобовых обусловлена полезным составом. В фасоли содержится много белка, который довольно легко усваивается. При этом блюда из фасоли не только насыщенные, но и вкусные. Для быстроты их приготовления можно использовать консервированную фасоль в банках. Фасоль идеально сочетается с курицей.

Чахохбили в мультиварке

1 час 10 минут

Чахохбили в мультиварке

Чахохбили-это одно из визитных карточек блюд грузинской кухни. Чахохбили, приготовленное в мультиварке, практически не отличается по вкусу от блюда, которое готовили на плите еще наши бабушки. Универсальность и доступность продуктов этого популярного рецепта дает возможность пользоваться благами современного мира и затрачивать минимум усилий.

Домашний суп харчо из говядины с аджикой

Домашний суп харчо из говядины с аджикой

Говядина — это одно из самых главных компонентов, использующихся при приготовлении супа. Сочетание говядины с аджикой дает неповторимый острый вкус. Говядина, входящая в состав супа, обладает огромным количеством белка.

Закуска из баклажанов с травами и чесноком

Закуска из баклажанов с травами и чесноком

Баклажаны — очень вкусный и полезный овощ. Они могут быть как самостоятельное и законченное блюдо, так и вкусным ингредиентом для салатов, закусок и гарниров. Особо хорошо баклажаны сочетаются с чесноком и помидорами. Здесь предлагается отличный вариант закуски с чесноком. Такие баклажаны порадуют своим островатым и пряным вкусом всех гостей.

Пряные маринованные сливы с чесноком

Пряные маринованные сливы с чесноком

Маринованные сливы с чесноком — блюдо украинской кухни. Конечный вкус таких слив очень зависит от сорта и степени зрелости фруктов. Выбирайте крепкие и полузрелые плоды. Вкус получается похожим на маслины с нотками чеснока и пряностей.

Питательное чахохбили из свинины с чесноком и зеленью по-грузински

Питательное чахохбили из свинины с чесноком и зеленью по-грузински

Чахохбили — национальное грузинское блюдо, основным ингредиентом которого является мясо птицы в сочетании с острым томатным соусом, чесноком и пряными специями. Другими словами, чахохбили — грузинское рагу, в котором мясо обжаривается без масла и затем тушится в овощном соке, благодаря чему вкус блюда получается еще более насыщенным и ярко-выраженным.

Однако приготовить это блюдо можно и со свининой в качестве основы. Сделать чахохбили дома легко, если использовать правильные ингредиенты и соблюдать тонкости приготовления блюда.

Классическое чахохбили из куриных бедрышек

1 час 10 минут

Классическое чахохбили из куриных бедрышек

Хмели-сунели-известная грузинская приправа, состоящая из смеси пряных трав. Название она свое получила то грузинского “хмели”-аромат и “сунели”-приправа. Эту приправу добавляют в тушеные овощи, мясо, рыбу. Ну и конечно же без нее не обходится ни одно грузинское блюдо. Классическое чахохбили из куриных бедрышек-это блюдо, приготовленное из мяса птицы с томатами и добавлением грузинских пряных трав и хмели-сунели. Блюдо получается вкусным, пряным, ароматным.

Запеченное чкмерули по-грузински

Запеченное чкмерули по-грузински

Чкмерули — это традиционное блюдо грузинской кухни. Название блюда происходит от названия города Чкмер, где один из поваров и разработал рецептуру. Представляет собой чкмерули курицу, запеченную в сливочном соусе с добавлением различных специй и трав. В Грузии принято запекать курицу в специальной сковороде из красной глины — кеци. Если таковой не имеется, тогда в обычной форме для запекания с достаточно толстым дном. Грузинская кухня — это то, что должен попробовать каждый.

Запеченное чкмерули

Запеченное чкмерули

Чкмерули относится к традиционной грузинской кухне. Это запеченная курица, залитая сливочно-чесночным соусом, в специальной сковороде из красной глины — кеци. Название блюдо произошло от названия городка Чкмери на западе Грузии, где и был создан рецепт. Некоторые кулинары предлагают добавлять в чкмерули вместо сливок или молока аджику. Курица, богатая белком, витаминами, прекрасно сочетается с чесночно-сливочным соусом.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении