Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

рецепты с кефиром

рецепты с кефиром

Популярное

Быстрый и полезный бургер

Быстрый и полезный бургер

Чтобы приготовить полезный бургер, достаточно найти не менее вкусную, но полезную замену привычным ингредиентам. Так, вместо жирной говядины стоит отдать предпочтение курице или индейке. А булочки лучше всего приготовить самостоятельно из цельнозерновой муки. И самая главная составляющая полезного бургера — как можно больше овощей.

Ленивая ачма из лаваша с адыгейским сыром

Ленивая ачма из лаваша с адыгейским сыром

Ачма — это традиционное грузинское блюдо, слоеный пирог с сыром сулугуни, характерной особенностью которого является то, что тесто для него непременно должно вариться. Ленивая ачма, как можно понять из названия, до невозможности упрощает классический рецепт, делая его доступным абсолютно любому соискателю, так что таким блюдом может насладиться даже начинающая хозяйка.

Нежные беляши в мультиварке из теста на кефире

Нежные беляши в мультиварке из теста на кефире

Мультиварка — универсальная техника, способная выполнять различные функции в приготовлении блюд. Одним из таких блюд являются жареные в мультиварке сочные и воздушные беляши. Высокие бортики мультиварки, в отличие от сковороды, не дают жиру разбрызгиваться по сторонам, да и самого жира требуется намного меньше. Использовать мультиварку для приготовления беляшей — одно удовольствие.

Сытный осетинский пирог с сыром

Сытный осетинский пирог с сыром

Осетинский пирог — одно из блюд, являющихся визитной карточкой Осетии. Такой пирог ставят для гостей на семейных застольях, на праздниках и на похоронах. Главная особенность осетинских пирогов — тесто должно быть тонкое, вдвое меньше по объему, чем начинка. Начиняют пироги картофелем, различными сырами (в Осетии — осетинским), капустой, ботвой свеклы и черемши, мясом (преимущественно говядиной и свининой). Попробуйте приготовить такой пирог, и домочадцы не оставят вас без комплимента.

Румяный осетинский пирог на кефире

1 час 30 минут

Румяный осетинский пирог на кефире

Осетинские пироги — это национальное кавказское блюдо, которое готовят с разными начинками: чаще мясной или сырной. Для второго варианта сыр можно сделать самостоятельно или выбрать сулугуни, адыгейский, брынзу. Главное, чтобы он был тягучим и в меру соленым. Сытным пирог становится благодаря картофелю. Его разминают в пюре, смешивают с сыром, и так начинка получается нежной и еще более аппетитной.

Осетинский пирог со свекольной ботвой и сыром

Осетинский пирог со свекольной ботвой и сыром

Осетинский пирог — это традиционная выпечка жителей Осетии, которой радуют гостей в праздники и обычные дни. Готовят тесто для осетинских пирогов, как правило, круглой формы, однако в дни религиозных праздников пироги выпекают в форме треугольников в знак плодородия. Главное отличие осетинских пирогов — это тонкий слой теста и толстый начиночный слой. Начиняют такие пироги картофелем, фаршем, ботвой свеклы, капустой. Попробовав однажды осетинский пирог, вы надолго останетесь под впечатлением.

Диетические вафли с яблоком

Диетические вафли с яблоком

Первая сковородка для выпекания вафель была двусторонней, складывалась пополам, грелась на угле и переворачивалась. Современные электрические приборы позволяют готовить десерт за считанные минуты. В этом рецепте мы готовим вафли из теста на кефире. А для аромата добавляем в него тертое яблоко.

Классический манник в пароварке

1 час 5 минут

Классический манник в пароварке

Разнообразьте меню на завтрак как для себя, так и для ребенка, приготовив манник с добавлением орешков и сухофруктов. Такой пирог запекается не в духовке, а в пароварке. А тесто заводится на кефире.

Классический осетинский пирог на сковороде

Классический осетинский пирог на сковороде

Это блюдо имеет большую значимость у осетинского народа, классический рецепт пирога сохранился спустя несколько тысячелетий. Его происхождение берет начало с племени кочевых аланов, которые придумали этот способ приготовления в 12-14 веках. Значимость этого блюда подчеркивается в народном творчестве Осетии.

Осетинский пирог с плавлеными сырками и капустой

Осетинский пирог с плавлеными сырками и капустой

История осетинских пирогов насчитывает много столетий. Круглые по форме они символизируют Бога, солнце и землю. Поэтому их всегда должно быть три, и лежать они должны на одном подносе. Тесто в осетинском пироге должно быть тонким, а начинки должно быть много. Традиционно они готовятся на дрожжах с молоком или водой. Но есть рецепты на соде и кефире. Тесто на кефире готовится быстрее и не нужно ждать, когда оно подойдет. Для начинки возьмем капусту и пару плавленых сырков.

Популярный осетинский пирог с грибами

Популярный осетинский пирог с грибами

Основная особенность этого древнейшего национального блюда — слой теста и большое количество сочной начинки. Если следовать рецептуре и аккуратно выполнять пошаговую инструкцию, пирог получится вкусным и аппетитным.

Скумбрия с домашним кефиром

Скумбрия с домашним кефиром

Одной из ценных промысловых рыб является скумбрия. Мясо у нее нежное и вкусное, без мелких костей, достаточно жирное и богатое витаминами группы В. Ловят скумбрию в основном сетями и неводами. На рынки привозят свежую, соленую, копченую и консервированную рыбу. Ее можно готовить без масла из-за высокого процента жирности. Кефир поможет немного приглушить специфический привкус рыбы и придаст кислинки.

Легкий манник с маком в мультиварке

1 час 40 минут

Легкий манник с маком в мультиварке

Манник — это пирог, который готовят на основе манной крупы. Приготовление такого пирога началось еще во времена Киевской Руси, когда манка стала доступна всем и каждому. Манная крупа в кулинарии используется и для выпечки пирогов, сырников, сдобы, и для приготовления каш, соусов и супов. Употребление манной крупы в пищу благотворно влияет на работу ЖКТ, так как она не раздражает стены желудка, а переваривается и всасывается в нижнем отделе кишечника.

Полезная гречка с кефиром

Полезная гречка с кефиром

Данный рецепт подойдет для, тех кто, серьезно настроен скинуть пару лишних килограммов. Приготовление данного блюда занимает минимум времени и делается очень просто. Блюдо получается невероятно сытным, вкусным, а главное полезным.

Воздушные пирожки с ревенем

Воздушные пирожки с ревенем

Нежное, воздушное и мягкое дрожжевое тесто, что может быть вкуснее! А если сделать необычную начинку для пирожков из такого теста, то вы порадуете свою семью и гостей совершенно новой выпечкой. Кисло-сладкий вкус ревеня отлично подходит для пирожков. Они готовятся легко, отлично подходят для плотного перекуса, ужина и чаепития.

Пышные вафли на кефире

Пышные вафли на кефире

Вафли пекут во многих странах, а рецепты приготовления этого лакомства самые разные. Для теста можно использовать молоко или кефир. Вафли, приготовленные на молоке, получаются более тонкими, тогда как вафли на кефире — пышными и мягкими. Пышные вафли на кефире станут прекрасным вариантом сытного завтрака или перекуса.

Легкий йогурт по-домашнему

Легкий йогурт по-домашнему

Попробуйте приготовить полезный легкий десерт из продуктов, которые наверняка есть дома. Домашний йогурт получается нежным, с ярким молочным вкусом. Если Вы предпочитаете густой йогурт, выбирайте кефир пожирнее. Добавляйте к йогурту варенье разных вкусов, и каждый раз у Вас будет получатся новый десерт.

Диетические отрубные оладьи на кефире

Диетические отрубные оладьи на кефире

Правильное питание представляет собой сбалансированный рацион, в котором присутствуют продукты с высокой пищевой ценностью и невысокой калорийностью. Здоровое питание должно включать продукты с большим содержанием белка, полезными жирами и медленными углеводами, которые обеспечивают организм энергией и позволяют держать фигуру в форме. Не смотря на то, что мучные изделия относятся к продуктам с нулевой пользой, грамотно подобрав ингредиенты, можно сделать их по-настоящему полезными.

Хрустящие пирожки с мясом

2 часа 30 минут

Хрустящие пирожки с мясом

Пирожки — это самое вкусное и замечательное блюдо. Пирожки стали готовить очень давно, еще на Руси. Тогда это было постоянным и традиционным блюдом. Для начинки в пирожки использовали разные ингредиенты (ягоды, варенье, повидло, мясо, картошка, капуста и т. д.). Блюдо получается хрустящим и ароматным. Данное блюдо является тайной слабостью девушек и любимым перекусом мужчин. Вкус блюда привлекает своей насыщенностью и сочностью.

Манник карамельного цвета с вишневым вареньем

Манник карамельного цвета с вишневым вареньем

Этот рецепт манника прост и в плане ингредиентов, и в плане их количества. Его запомнят даже дети. Ведь все основные продукты в нем отмеряются одним стаканом. И если в холодильнике застоялось варенье и кефир, то сделайте из них такой беспроигрышный десерт всех времен народов. И неправда, что мучное и сладкое вредно всем. Это источник углеводов, а они нужны тем, кто физически активен. Кусочек сладкого пирога не помешает растущему организму, он восполнит растраченную энергию и даст ему новые силы.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении