Основным компонентом легкого теплого салата по этому рецепту является китайская лапша, которая является популярным продуктом азиатской кухни. Лапша после термической обработки становиться прозрачной, поэтому имеет еще одно название «стеклянная лапша». Лапша обладает нейтральным вкусом, и отлично сочетается с овощами и мидиями. Мясо мидий наполняет салат приятным сладковатым крабовым вкусом. А обжаренная морковь, лук и перец делают салат сочным и полезным по вкусу.