Запеканка — это популярное блюдо особенно на территории стран СНГ. Готовить в России такое блюдо стали примерно 2-3 века назад, когда стало модным заимствование рецептов приготовления блюд у европейских стран. Традиционная и всем известная запеканка — это выпечка на основе творога и манной крупы. В современном мире запеканки готовят с добавлением овощей, грибов, зелени, ягод, свежих и сухих фруктов, рыбы, консервов, творога, сыра, мясного фарша.