5 пищевых привычек для здорового сердца
/ Как выстроить рацион
Одни продукты нарушают работу сосудов, другие — поддерживают их. Что нужно есть, чтобы сердце было здоровым, а от чего следует отказаться, рассказала эксперт сайта здоровое-питание.рф.
Нана Вачиковна Погосова, профессор, заместитель гендиректора по научной работе и профилактической кардиологии ФГБУ «НМИЦ кардиологии» Минздрава РФ, рассказала о привычках, которые помогают работе самого важного органа — сердца.
1. Ешьте пять порций овощей и фруктов в день
Для сохранения здоровья сердца и сосудов рекомендуется съедать 500 граммов овощей и фруктов в день. Плоды содержат клетчатку, которая помогает выводить из организма избыток жиров, тем самым снижая риск возникновения инфаркта и инсульта.
«Может показаться, что пять порций овощей и фруктов — очень много. На самом деле нет. Это одно яблоко и болгарский перец или два помидора, банан и порция капусты или моркови, свеклы», — заявила Нана Погосова.
Эксперт призвала не «гнаться за экзотическими овощами и фруктами», а обратить внимание на сезонные продукты: например, капусту, которая доступна круглый год.
Замороженные фрукты и овощи тоже считаются хорошим источником полезных веществ, если сделать заготовки правильно. В несезон специалист порекомендовала есть сухофрукты. Некоторые из них, например, курага, содержат необходимые для сердца минералы: калий и магний.
Простой греческий салат с пекинской капустой2. Выбирайте клетчатку
Клетчатка — нерастворимый сложный углевод, который не переваривается в организме, но способствует хорошей работе желудочно-кишечного тракта. Пищевые волокна поддерживают иммунитет, нормализуют уровень сахара в крови и борются с ожирением.
Для хорошей работы сердечно-сосудистой системы важно включить в рацион цельнозерновой хлеб, а также гречку, полбу и рис. Продукты не только хорошо насыщают, но и помогают организму выводить «плохой» холестерин.
Гречка с грибами и морковью3. Не забывайте о полезных жирах
Для здоровья важно сократить употребление трансжиров и добавить полиненасыщенные жирные кислоты, которые защищают стенки сосудов. Вещества содержатся в оливковом, подсолнечном, кукурузном маслах.
Полезна для сердца и жирная рыба: скумбрия, сельдь, лосось. Консервы тоже могут стать частью здорового рациона, если в их составе нет вредных добавок.
Нана Вачиковна рекомендует есть рыбу один-два раза в неделю. При этом советует не забывать про другие продукты, богатые жирными кислотами, например, орехи, — их можно есть каждый день по 30-40 граммов.
Рыбный салат с рисом и кукурузой4. Не пересаливайте еду
Норма соли — около пяти граммов в день, в то время как в России эта цифра намного больше и составляет примерно 14 граммов. Ограничить соль можно: всегда сначала пробуйте еду на вкус, не пересаливайте и используйте специи и соусы.
«Не стоит совсем отказываться от солений или сельди, но если вы с ними едите картофель, то его можно уже не солить. Необходимо сохранять определенный баланс, следить за собой, недосаливать готовую пищу», — сказала Нана Погосова.
От количества соли в рационе напрямую зависит состояние здоровья — избыток приводит к повышению артериального давления и, как следствие, увеличению риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Легкий ПП салат5. Ограничьте сахар
Суточная норма сахара, в том числе добавленного, — около 50 граммов. Привычка пить сладкий чай или газировку может значительно повысить риск ожирения и сахарного диабета.
«Это, по сути, эквивалент сердечно-сосудистого заболевания, потому что при сахарном диабете поражаются мелкие сосуды. Примерно 80% пациентов с сахарным диабетом погибают от инфарктов, инсультов, периферического атеросклероза и связанных с ним проблем», — отметила Нана Погосова.
Специалист подчеркнула, что снижение чрезмерного употребления простых углеводов — важная составляющая здорового питания.
Имбирные пряники без сахараРанее группа ученых из Калифорнийского университета назвала ягоду, которая защищает от болезней сердца, а кардиолог объяснила, какое масло укрепляет сосуды.
Что можно сделать?
Узнать, какие еще продукты помогают сердцу: о последних исследованиях ученых мы писали здесь и здесь.
Читайте больше о полезных для здоровья продуктах:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
14 блюд из капусты от пользователей Food.ru
Vogue недаром назвал 2026-й годом капусты: она повсюду — в модных ресторанах ее подают стейками, в соцсетях не утихают споры о лучшем рецепте ферментации, а блогеры соревнуются в изобретательности, добавляя овощ даже в десерты. И это неудивительно: доступная, полезная и невероятно универсальная, капуста способна заменить гарнир, стать основой сытного ужина или сделать любую выпечку кулинарным хитом. Мы собрали 14 лучших рецептов от пользователей Food.ru, чтобы вы могли оценить все богатство капустного мира.
что съесть
Что готовят из капусты авторы Food.ru
В мире существует множество видов капусты. Такие популярные сорта, как белокочанная, пекинская или кольраби, часто появляются на нашем столе. В подборку от авторов Food.ru попали блюда из капусты на каждый день и к праздничному ужину. Попробуйте запеканку, шашлыки, вафли, пельмени и составьте свой рейтинг капустных блюд.
что съесть
Капустный мегагид
Капуста больше не просто гарнир. Ее жарят стейками, ферментируют с корейскими специями, превращают в арт-объекты и подают в ресторанах с мишленовскими звездами. Словом, кажется, скоро все будем есть только капусту. Составили гид по главным видам, от привычного кочана до модных кейла и романеско, — как выбирать, хранить, готовить и даже использовать капусту в качестве декора.
что съесть
Что попробовать в Йошкар-Оле
Если спросить у современных марийцев, что они готовят каждый день, список традиционных блюд окажется небольшим. В обычной жизни их кухня мало отличается от кухни соседних народов: картофель, мясо, лапша, овощи. Но в праздники или во время важных обрядов все меняется. На столе появляются особые блины, ритуальный хлеб, сытные пироги и вареники — блюда, которые сами марийцы считают своей кулинарной визитной карточкой. Разбираемся, какие блюда стоит попробовать в первую очередь и где их искать в столице Марий Эл — Йошкар-Оле.
что съесть
Что такое кеббе
Кеббе, или киббе, — традиционное блюдо ближневосточной кухни, известное далеко за пределами региона. Его называют котлетами, колбасками и даже пирожками из мяса. Однако кеббе отличается от привычных нам мясных блюд. В этой статье разбираемся, что это такое и как приготовить его дома без сложных техник и из доступных продуктов.
что съесть
Что такое бухлер и как его приготовить
Представьте суп, который не только утоляет голод, но и становится событием. Густой, прозрачный, согревающий, ароматный, способный собрать за столом всю семью. Это бухлер — главный бурятский суп, легенда степей и берегов Байкала. Его история начинается во времена кочевников, а рецепт прост: мясо, кости, вода. Рассказываем, как приготовить бухлер, в чем секрет вкусного бульона и как национальное блюдо стало символом гостеприимства и заботы.
что съесть
22 необычных блюда китайской кухни
Китайская кухня — это не просто «рис с соусом», а целая гастрономическая система. Здесь важны баланс вкусов, текстура продуктов, сезонность и даже то, едят ли блюдо в одиночку или в компании за общим столом. Мы собрали самые узнаваемые и важные блюда кухни Поднебесной в алфавитном порядке — от А до Я.
что съесть
Чем начинить и как красиво подать вареные яйца
Фаршированные яйца — отличный вариант быстрой и вкусной закуски на любой случай. А еще это повод поэкспериментировать с начинками. Рассказываем, как правильно сварить яйца, чтобы они держали форму, чем фаршировать яйца к праздничному столу и как разнообразить вкус.
