Ржаные гренки
Ржаны́е гре́нки́ — поджаренные на растительном или любом другом масле ломтики ржаного хлеба. В такие гренки часто добавляют травы, специи, чеснок. В домашних условиях гренки готовят на противне, в тостере или на сковороде, а в промышленных масштабах — в специальных жарочных шкафах.
Калории 239 кКал
Белки 9,5 грамм
Жиры 12,5 грамм
Углеводы 22,1 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
64
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Первые упоминания о похожем блюде встречаются в «Апициевском корпусе», самой древней кулинарной книге (Древний Рим, IV – V века нашей эры). В средневековье такой хлеб подавали с мясом и дичью, а рыцари ценили это блюдо за питательность и удобство в походах. Современные ржаные гренки — диетическое и даже ресторанное блюдо, которое подается к супам и алкогольным напиткам.
Польза и вред
Правильно приготовленные гренки из ржаного хлеба содержат много клетчатки, полезные микроэлементы, витамины группы В. Такие гренки не стоит есть людям, у которых есть проблемы с ЖКТ: язва желудка или кишечника, изжога. В некоторых случаях возможна индивидуальная непереносимость.
Какие ржаные гренки на вкус
Это небольшие кусочки темно-коричневого цвета с хлебным вкусом и ароматом.
Как это есть
Ржаные гренки подают как закуску к спиртным напиткам, используют в качестве основы для бутербродов, сэндвичей, добавляют в мясные и овощные салаты.
Как и сколько хранить
Срок годности ржаных гренок, приготовленных промышленным способом, составляет две недели. Их необходимо хранить в сухом и прохладном месте. Домашние гренки вкуснее есть свежими в течение часа после приготовления.
Любопытные факты
- Ржаные гренки не противопоказаны людям с сахарным диабетом.
- У слова «гренки» двойное ударение, но вариант «гренки́» считается предпочтительным.
- В европейской кухне ржаные гренки — самостоятельное блюдо. Особенно его любят немцы, обязательно заказывая к пиву.
Понравился материал?
почитать еще
супы с рыбными консе...
undefined минут
Суп «Три банки» с консервированным тунцом
Для этого супа нужны три банки консервов: белая фасоль, протертые томаты и тунец в собственном соку. По вкусу можно добавить зажарку из лука и чеснока, но это необязательно. Залейте все водой и варите около 20-25 минут. Суп получается очень ароматным, сытным и вкусным. К нему хорошо подойдут паприка, острый перец или свежая зелень.
супы
undefined минут
Грибной суп из шампиньонов и картофеля
Потратив совсем немного времени и сил, можно приготовить ароматный и сытный грибной суп. Пока варится картофель, подготовьте зажарку из шампиньонов, моркови и лука. Добавьте ее в суп и уже через 5 минут вы сможете подавать блюдо к столу. Чтобы сделать его более сытным, добавьте в него вермишель или рис. По желанию такой суп можно пробить погружным блендером и превратить в суп-пюре. Подать его можно с кусочком поджаренного хрустящего хлеба или с сырной булочкой. А заправить сливками или сметаной.
салаты с курицей
undefined минут
Салат «Спанч Боб»
Салат из отварной курицы и овощей интересен не столько своим составом, сколько украшением. Простое на первый взгляд блюдо превращается в героя популярного мультфильма — Спанч Боба. Салат станет отличным украшением детского праздника, а состав продуктов можно поменять в соответствии со вкусами детей. Например, заменить соленый огурец свежим, вместо репчатого лука положить свежую зелень, а вместо моркови — картофель.
гороховые супы
undefined минут
Гороховый суп с копченой колбасой
Гороховый суп получается наваристым и очень вкусным. Копченая колбаса придает блюду яркий вкус и аромат. Можете немного обжарить ее вместе с морковью и луком. Если вам больше нравится консистенция супа-пюре, то предварительно залейте горох на 3 часа холодной водой. Можно замочить его на целую ночь или, наоборот, залить водой утром, чтобы вечером сварить суп. Если же хочется ощущать горошины в супе, то не замачивайте их заранее. И тогда время варки гороха можно уменьшить до 30 минут.
салаты с копчёной ко...
undefined минут
Салат с огурцом и колбасой
Если в упаковке осталось немного сырокопченой колбасы, которой не хватит для красивой мясной тарелки, сделайте из нее салат. Для него понадобятся только огурцы, сваренные вкрутую яйца и любая зелень, которая найдется в холодильнике. Для заправки смешайте сметану с небольшим количеством горчицы, которая оттенит вкус колбасы. Но можно взять и обычный майонез. А если заменить свежий огурец маринованным, салат будет пикантнее.
закуски с помидорами
undefined минут
Копченые помидоры
Для коптильни нужна ольховая, вишневая, дубовая или черемуховая щепа. Сначала замочите ее в воде на 1-2 часа, потом выложите на дно аэрогриля. Благодаря вентилятору древесная стружка разогреется и начнет процесс копчения. Аромат будет потрясающий. Помидоры, приготовленные по этому рецепту, можно подавать просто в качестве закуски. А можно сделать брускетты, выложив их на гренки, смазанные творожным сыром. Или положите их в баночку, залейте растительным маслом и храните хоть всю зиму.
салаты из лука
undefined минут
Лук по-корейски
Это идеальная закуска к любому мясному блюду. Подайте лук по-корейски к шашлыку, стейку или просто к запеченной в духовке курице. Рецепт простой, а на готовку вы потратите не больше 10 минут. Останется только дождаться, пока лук хорошенько промаринуется в специях. В маринад обязательно нужно добавить приправу для моркови по–корейски. В ней уже есть все нужные ингредиенты. Но по желанию можете еще положить острый перец чили. Чеснок для маринада может быть как сушеным, так и свежим.
кабачковая икра
undefined минут
Кабачковая икра с майонезом
Кабачки прекрасно сочетаются с майонезом, чесноком и томатами. Из этого набора продуктов можно приготовить массу разнообразных блюд, в том числе и кабачковую икру. Особенность этого рецепта заключается в довольно длительном тушении кабачков: измельченную овощную массу нужно томить на медленном огне в течение 3 часов. Можно воспользоваться для этого мультиваркой, чтобы спокойно заниматься своими делами, пока блюдо готовится. Икра получается очень густая, с ярким насыщенным пикантным вкусом.
овощные супы
undefined минут
Овощной суп-пюре со сливками
Суп на мясном бульоне приходится долго варить: нужно постоянно снимать пенку и следить за тем, чтобы жидкость не кипела слишком сильно. А вот приготовить овощной суп гораздо проще и быстрее, а получается он не хуже. К готовым овощам нужно добавить сливки и пробить массу блендером. Получится легкий и ароматный суп-пюре.
холодец
undefined минут
Холодец из филе индейки с говяжьей рулькой
Холодец — старинное блюдо, которое получается из уваренного мясного бульона, застывшего до желеобразной массы. Как правило, его подают с хреном и горчицей. Это блюдо полезно для суставов, оно помогает укрепить костные и соединительные ткани. Холодец — это простой и эффективный способ насытить организм коллагеном. Его называют лучшей альтернативой БАДам.
Читают сейчас
