Ржаные гренки
Ржаны́е гре́нки́ — поджаренные на растительном или любом другом масле ломтики ржаного хлеба. В такие гренки часто добавляют травы, специи, чеснок. В домашних условиях гренки готовят на противне, в тостере или на сковороде, а в промышленных масштабах — в специальных жарочных шкафах.
Калории239кКал
Белки9,5грамм
Жиры12,5грамм
Углеводы22,1грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
64
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Первые упоминания о похожем блюде встречаются в «Апициевском корпусе», самой древней кулинарной книге (Древний Рим, IV – V века нашей эры). В средневековье такой хлеб подавали с мясом и дичью, а рыцари ценили это блюдо за питательность и удобство в походах. Современные ржаные гренки — диетическое и даже ресторанное блюдо, которое подается к супам и алкогольным напиткам.
Польза и вред
Правильно приготовленные гренки из ржаного хлеба содержат много клетчатки, полезные микроэлементы, витамины группы В. Такие гренки не стоит есть людям, у которых есть проблемы с ЖКТ: язва желудка или кишечника, изжога. В некоторых случаях возможна индивидуальная непереносимость.
Какие ржаные гренки на вкус
Это небольшие кусочки темно-коричневого цвета с хлебным вкусом и ароматом.
Как это есть
Ржаные гренки подают как закуску к спиртным напиткам, используют в качестве основы для бутербродов, сэндвичей, добавляют в мясные и овощные салаты.
Как и сколько хранить
Срок годности ржаных гренок, приготовленных промышленным способом, составляет две недели. Их необходимо хранить в сухом и прохладном месте. Домашние гренки вкуснее есть свежими в течение часа после приготовления.
Любопытные факты
- Ржаные гренки не противопоказаны людям с сахарным диабетом.
- У слова «гренки» двойное ударение, но вариант «гренки́» считается предпочтительным.
- В европейской кухне ржаные гренки — самостоятельное блюдо. Особенно его любят немцы, обязательно заказывая к пиву.
Понравился материал?
