Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Рецепты с грибами и чесноком

Рецепты с грибами и чесноком

Популярное

Пирог с сыром и грибами

1 час 20 минут

Пирог с сыром и грибами

Приготовление пирога станет намного проще, если вы возьмете готовое слоеное тесто. Достаточно просто разморозить его и выложить в форму. Для начинки можно выбрать любые грибы. Но очень важно, чтобы они не разваливались при тушении. Самыми доступными будут шампиньоны. Чтобы пирог получился мягким, обязательно залейте начинку сливочным соусом. В конце посыпьте пирог сыром и уберите в духовку. Запекаться он будет не более 1 часа.

Грибы с гречкой на сковороде

Грибы с гречкой на сковороде

Несмотря на то, что в блюде нет мяса, благодаря грибам оно получается очень сытным и вполне самодостаточным. Его можно приготовить не только на сковороде, но и в мультиварке. В первую очередь нужно обжарить грибы. Делайте это на сильном огне, чтобы на шампиньонах образовалась румяная корочка, и они не теряли влагу. Вместо шампиньонов можете взять и другие свежие, замороженные, сушеные или консервированные грибы. Гречка получится очень вкусной с лисичками, опятами или с белыми грибами.

Постные щи из свежей капусты

1 час 15 минут

Постные щи из свежей капусты

Этот питательный овощной суп идеально впишется в постное или диетическое меню. Даже без мяса щи получаются наваристыми и очень вкусными. Ведь помимо свежей капусты и других овощей, в этот суп добавляются шампиньоны. Они придают тонкий аромат, вкус и дополнительную сытность блюду. Готовые постные щи подавайте с черным хлебом или гренками.

Постная солянка с картофелем и грибами

Постная солянка с картофелем и грибами

Чтобы солянка получилась постной, достаточно приготовить ее без добавления мяса и любых других продуктов животного происхождения. Не стоит переживать, что овощная солянка будет менее сытной. Добавьте в суп немного шампиньонов или любых других грибов. Блюдо преобразится и станет намного питательнее.

Рис с грибами в сковороде

Рис с грибами в сковороде

Вегетарианский плов или сытный гарнир к жареному мясу, рис с грибами в любом случае будет аппетитным. Приправы и лук с чесноком обеспечат приятную пикантность и аромат, а морковь с шампиньонами дополнят питательный рис сладковато-травянистым вкусом. Благодаря тому, что все ингредиенты обжариваются и тушатся на одной сковороде, готовить блюдо удобно и не слишком долго.

Картофельные зразы с грибами

Картофельные зразы с грибами

Если есть готовое картофельное пюре, то приготовление зраз займет не так уж много времени. Но этот рецепт такой вкусный, что для него можно приготовить картошку отдельно. В качестве начинки взяли грибы — подойдут как лесные, так и шампиньоны. Только учтите, что лесные грибы нужно правильно подготовить. К подаче обязательно возьмите сметану, чесночный соус или даже майонез. А можете и просто смешать быстрый соус по нашему рецепту.

Теплый салат с тофу и дайконом

Теплый салат с тофу и дайконом

Если вы еще ни разу не пробовали тофу, приготовьте его по нашему рецепту. Соевый сыр обладает нейтральным вкусом, зато он впитывает все ароматы, которые его окружают. Поэтому его лучше жарить с пряными соусами и специями. После этого тофу может отправляться в любое блюдо. Мы сделали с ним острый салат, дополнив сыр дайконом, имбирем и морковью. Он обязательно понравится любителям азиатской кухни, так что приготовьте его к другим восточным блюдам.

Запеканка с луком по-французски

1 час 15 минут

Запеканка с луком по-французски

Для этой запеканки подойдет как свежая, так и замороженная и даже консервированная стручковая фасоль. Так что по этом рецепту можно готовить в любое время года. Свежую и замороженную фасоль нужно сначала быстро отварить в подсоленной воде и потом сразу остудить в ледяной. С консервированной стручковой фасолью ничего делать не нужно. Также в эту запеканку нужно добавить жареный с грибами лук и соус бешамель. Перед подачей посыпьте ее обжаренным луком по-французски и любым сыром по вкусу.

Курица с овощами и грибами

9 часов 50 минут

Курица с овощами и грибами

Эта курица получается очень нежной. Вначале она маринуется в вине со специями, затем панируется в муке и обжаривается. Благодаря такой панировке все соки запечатываются внутри. Потом мясо нужно потушить в течение часа с овощами. В результате получается очень сытный, полезный и вкусный ужин на двоих.

Фаршированная блинами курица

1 час 40 минут

Фаршированная блинами курица

Конструкция этого блюда напоминает сказку про царя Кощея. Ведь здесь внутри целиком снятой с курицы кожи находятся блины, а в них завернута сытная начинка с самим куриным мясом, луком и грибами. Такая курица очень интересно и красиво смотрится в разрезе. А ее вкус как будто объединяет вместе вкусы самых популярных блюд русской кухни.

Кокосовый суп с грибами и креветками

1 час 25 минут

Кокосовый суп с грибами и креветками

Кокосовый суп с креветками вдохновлен знаменитым тайским супом Том Ям и по вкусу очень на него похож. Но этот суп готовится без специальной пасты — ее заменяют свежие перец чили и имбирь, а также сушеный лемонграсс. Чтобы суп получился максимально близким к оригиналу, обязательно добавьте рыбный соус и сок лайма. Самое долгое время в приготовлении блюда займет куриный бульон. Если сварить его заранее, на сам суп уйдет не больше 40 минут.

Фунчоза в воке

Фунчоза в воке

Можно съесть очень вкусное блюдо азиатской кухни и даже не заметить, что в нем нет мяса. Приготовленная в сковороде вок фунчоза с овощами как раз из таких. Она получается легкой, но сытной благодаря моркови и шампиньонам, довольно острой и яркой на вкус из-за оптимального подбора специй. Не забудьте добавить в конце кунжутное масло, его ореховый вкус оттенит овощи и соус.

Грибной крем-суп на курином бульоне

Грибной крем-суп на курином бульоне

Чтобы разнообразить привычный куриный суп, попробуйте измельчить его при помощи блендера. У вас получится такое же вкусное блюдо, но с приятной кремовой консистенцией. Набор ингредиентов для супа может быть любым. Мы решили дополнить курицу еще и шампиньонами. Благодаря этому суп приобрел грибной аромат и получился более сытным. Кстати, если вы не любите шампиньоны, можно взять и другие грибы, но перед этим обязательно уточните время их приготовления.

Лисички по-корейски

Лисички по-корейски

Блюда с лисичками всегда получаются очень вкусными. По этому рецепту можно приготовить грибы отдельно, чтобы подавать как самостоятельную закуску или дополнение к другим горячим блюдам. Благодаря ароматному соусу с уксусом и чесноком лисички приобретают характерный для корейской кухни вкус. А что самое замечательное — это блюдо будет вкусным не только в горячем, но и в холодном виде.

Салат с домашними маринованными шампиньонами

1 час 15 минут

Салат с домашними маринованными шампиньонами

Пикантные маринованные шампиньоны сделают вкуснее и интереснее любое блюдо, а овощному салату добавят сытности без большого количества калорий. Причем необязательно искать готовые маринованные грибы. Их можно приготовить и дома буквально за 1 час. Шампиньоны в домашнем маринаде из чеснока, меда, лимонного сока и масла получатся в меру пряными, совсем немного острыми, с легкой кислинкой и терпкой сладостью во вкусе.

Курица с овощами по-корейски

Курица с овощами по-корейски

Это блюдо из курицы с овощами также известно под названием «Дакжим». В переводе это означает «тушеный». Готовится оно быстро, поэтому отлично подойдет как вариант для будничного ужина. Обычно это блюдо делают очень острым. Но мы немного адаптировали его, убрав из ингредиентов красный жгучий перец. Если же вы предпочитаете более острую кухню, добавьте его в состав продуктов по собственному вкусу.

Горячий соус с грибами

Горячий соус с грибами

Для этого соуса вам нужно взять всего два основных ингредиента. Грибы подойдут любые, а вот бульон лучше взять говяжий. Он обладает наиболее ярким вкусом и ароматом. Чтобы не тратить время на приготовление бульона, мы взяли готовый кубик и просто растворили его в воде. Но если же у вас есть сваренный бульон на мясе, то лучше взять его. Осталось только подать соус к вашему любимому гарниру. Например, к спагетти, картошке или рису.

Сливочная паста с курицей и грибами

Сливочная паста с курицей и грибами

Простой, но в то же время вкусный вариант приготовления макарон на обед или ужин. Все ингредиенты в этом блюде сочетаются между собой идеально. Сливочный соус делает вкус курицы и макарон более ярким и интересным, а грибы придают им аппетитный аромат. Специи и травы можно класть в макароны по своему вкусу. Сливки для блюда берите не слишком жирные. Будет достаточно 15-20%. Тогда соус приобретет правильную консистенцию.

Грибы с креветками

Грибы с креветками

Предлагаем приготовить шампиньоны, фаршированные креветками. Это необычное, но очень гармоничное сочетание ингредиентов. Для начала удалите у грибов ножки так, чтобы получилось углубление. Затем заполните грибы начинкой из креветок, чеснока, сыра и перепелиных яиц. После чего шампиньоны нужно отправить в разогретую духовку на 15 минут. Для этой закуски лучше подойдут крупные шампиньоны.

Сытный суп из чечевицы и капусты

1 час 15 минут

Сытный суп из чечевицы и капусты

Приготовьте густой сытный суп из чечевицы с капустой. Помимо основных ингредиентов, понадобятся шампиньоны, бекон и свежие овощи. Если сварить этот суп на мясном, курином или овощном бульоне, вкус получится еще более выраженным. Бекон придаст блюду восхитительный аромат копченостей. Можете также заменить его ветчиной или сваренным мясом. Вместо шампиньонов допускается взять вешенки. Подайте суп с ложкой густого греческого йогурта или сметаной.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении