Рецепты с молоком и морковью

Рецепты с молоком и морковью

Еще

Популярное

Биточки с куриной грудкой

Биточки с куриной грудкой

Запеченные куриные биточки — диетический и очень вкусный вариант для повседневного обеда или для праздничного ужина. Филе курицы самое мягкое и быстро готовится. Главное — не пересушить. Выбирайте свежую курицу, ее волокна должны плотно прилегать друг к другу. Поверхность должна быть ровной, в меру сухой, без слизи и кровоподтеков. Хлеб можно взять белый или серый, также его по желанию можно заменить мукой или манкой. Учтите, что манке необходимо хотя бы 30 минут разбухнуть в фарше перед запеканием.

Нежная куриная грудка с соусом «Бешамель»

блюда из курицы

Нежная куриная грудка с соусом «Бешамель»

Разнообразные горячие и холодные блюда из куриной грудки вполне смогут пополнить ваше праздничное и повседневное меню. Это нежное, легкое в приготовлении, полезное и диетическое мясо — настоящая находка для современной хозяйки. Поэтому каждая хозяйка мечтает пополнить свою кулинарную книгу новым оригинальным рецептом из куриного мяса. Наш рецепт нежнейшей запеканки с курицей и французским соусом поможет ей в этом.

Лазанья с мясным фаршем и соусом болоньезе

1 час 40 минут

Лазанья с мясным фаршем и соусом болоньезе

Для коренных жителей солнечного полуострова лазанья — философия и мудрость, традиции и визитная карточка. Традиционная лазанья болоньезе (lasagna bolognese) — это запеканка, состоящая из слоев тонкого теста на основе пшеничной муки, яиц и шпината; между каждым слоем — жирное мясное рагу и соус бешамель, а вершина посыпана тертым сыром пармезан (parmigiano reggiano). За название, слоистую структуру блюда и использование шпината в тесте следует благодарить именно рестораторов из Болоньи.

Лазанья с макаронами и куриным фаршем

1 час 10 минут

Лазанья с макаронами и куриным фаршем

Нарезанное на полоски плоское тесто в Древней Греции, оккупированной в 146 г. до н.э. римлянами, называли «лаганон» — именно его историки считают прародителем первой итальянской пасты. Сейчас для северной Италии характерна лазанья с плоскими листами пасты, а на юге блюдо готовят из волнистых пластин. В современной версии греческой лазаньи, называемой пастиччо, используют макароны в форме трубочек, а не плоские полоски. Для так называемой «ленивой» лазаньи можно использовать любые макароны.

Картофельное пюре с морковью и шампиньонами

картофельное пюре

Картофельное пюре с морковью и шампиньонами

Картофельное пюре — это блюдо, которое многим знакомо с детства. Идеальный гарнир для любого вида мяса, рыба или птицы. Также картофельное пюре хорошо сочетается с овощами. Наш рецепт пюре — нетривиальный, ведь готовится блюдо сразу с морковью и грибами. Такое пюре очень красиво смотрится на столе и имеет невероятно сливочный вкус. Рецепт блюда должен быть в арсенале каждой хозяйки, на случай, если захочется удивить домашних и гостей.

Горохово-картофельное пюре

картофельное пюре

Горохово-картофельное пюре

Интересная альтернатива привычным гарнирам, в качестве основы в которой используются картофель и горох. Довольно простое в приготовлении блюдо, которое прекрасно разнообразит ваш ежедневний рацион.

Приготовление пюре по этому рецепту не требует особых кулинарных навыков, поэтому вы сможете без проблем приготовить его дома, порадовав себя и близких новым вкусом привычных, казалось бы, блюд!

Лазанья с овощами

1 час 30 минут

Лазанья с овощами

Отведать знаменитую лазанью могут и вегетарианцы — достаточно заменить мясную начинку на овощи. Овощи можно выбрать любые, по вкусу или по сезону. Сам процесс приготовления остается таким же, как и в классической лазанье: каждый слой смазывается соусом бешамель на основе муки, молока и мускатного ореха, а затем посыпается сыром. Листы лазаньи можно приобрести готовые и отварить их при необходимости перед приготовлением.

Классические блины с печенью

несладкие блины

1 час 10 минут

Классические блины с печенью

Одной из самых популярных начинкой для блинчиков является печень. Блины с состав которых входит печень обладают не только прекрасным вкусом и ароматом, но также они еще и очень сытные. Такие блины идеально подойдут для праздничного стола.

Лазанья с куриным фаршем

1 час 10 минут

Лазанья с куриным фаршем

Лазанью с мясным соусом болоньезе традиционно готовят из говяжьего фарша. Но если заменить говядину на курицу, блюдо не перестанет быть аппетитным и обретет новые вкусовые оттенки. Куриный фарш отлично сочетается с соусом бешамель и тертым пармезаном. Чтобы процесс приготовления был более быстрым, можно сделать куриный фарш заранее и купить готовые листы лазаньи. Лазанья с куриным фаршем, приготовленная в домашних условиях, получается очень сочной и нежной и не уступает оригиналу.

Легкий кабачковый торт с чесноком

Легкий кабачковый торт с чесноком

Кабачки на 95% включают воду и являются самым диетическим продуктом. Когда кабачки появляются в продаже ранней весной — это настоящее спасение от авитаминоза. Кабачки рекомендуют при ожирении, для хорошей работы желудка и кишечника. Блюда из кабачков врачи прописывают при повышенном давлении, возбудимости и стрессах, болезнях печени и почек.

Лазанья в духовке

Лазанья в духовке

Итальянская лазанья — настоящий путеводитель по стране, так как в каждом регионе ее готовят по-своему. Самый известный вариант лазаньи — с мясным рагу болоньезе — готовят, как следует из названия, в Болонье. Первые рецепты лазаньи появились еще в XIII веке. Правда, тогда помидоры еще не были известны в Европе, а значит, первопроходцы обходились без них. Однако сейчас томаты активно используются в качестве ингредиента для соуса болоньезе.

Блинчики с печенью и свежей зеленью

несладкие блины

1 час 20 минут

Блинчики с печенью и свежей зеленью

Сытное, полезное блюдо украсит не только обеденный, но и праздничный стол в качестве хорошей закуски. Блюдо недолго и достаточно легко готовится. Печень очень полезно употреблять в качестве профилактики дефицита витамина B12 и железа, так как она содержит их в огромных количествах. Микроэлементы в норме легко усваиваются. Также печень (говяжья, свиная, куриная) богата на многие другие полезные нутриенты.

Теплый салат из говяжьей печени с кукурузой

салаты из печени

Теплый салат из говяжьей печени с кукурузой

Теплый салат сегодня все чаще занимает достойное место как в ресторанном, так и домашнем меню. Основой для теплого салата с кукурузой может выступить мясо, курица, субпродукты или морепродукты. Попробуйте приготовить блюдо из говяжьей печени с кукурузой для сытного ужина. Чтобы сделать субпродукт мягче, замочите его в молоке, слегка отбейте и нарежьте печень небольшими кусочками толщиной не более 1,5 см.

Котлеты из куриного фарша с кукурузой

котлеты из курицы

Котлеты из куриного фарша с кукурузой

Порадуйте своих близких полезными и сочными котлетами из домашнего куриного фарша с кукурузой и овощами. Блюдо получается мягким, ароматным и ярким на вкус. Куриное филе имеет низкий процент жира и большое количество белка, содержит витамины и минералы способные восстанавливать силы и поддерживать иммунитет. Овощи в фарше не только придают сладость, сочность котлетам, но и создают мощный набор полезных свойств.

Картофельное пюре с овощами

картофельное пюре

Картофельное пюре с овощами

Картофель — по-настоящему интернациональный овощ, который ценится в каждой стране, и в каждой стране есть свои национальные блюда из картофеля и достопримечательности, связанные с ним. Например, в столице Перу Лиме есть международный центр, где создают полную коллекцию сортов картофеля и уже вывели более 7 тысяч сортов. Картофель отлично сочетается с другими продуктами и, конечно, создает идеальный полезный альянс с другими овощами.

Сытный гуляш из свинины с картофельным пюре

1 час 10 минут

Сытный гуляш из свинины с картофельным пюре

Гуляш из свинины — блюдо венгерской и чешской кухонь. Распространяясь по миру, оно из густого мясного супа трансформировалось в тушеное мясо с густой подливой, но все равно это очень вкусно, сытно. Гуляш подается у славян с различными гарнирами, в основном с картофелем, поскольку и на своей родине он готовится с картофелем и овощами в одном чугунке. Несомненно, это одно из лучших блюд для семейного обеда или ужина.

Тушеная курица с красной фасолью

блюда из курицы

Тушеная курица с красной фасолью

Вкусное и полезное блюдо из куриной грудки и овощей отлично подойдет на обед или ужин. Блюдо сытное, имеет яркий и необычный вкус за счет соуса, и им приятно разнообразить меню.

Морковное пюре с картофелем

овощное пюре

Морковное пюре с картофелем

Пюре является одним из самых нежных видов гарнира к основному блюду. Хорошее пюре должно быть правильно приготовлено. В идеале не должно быть ни одного комочка! Чаще всего его делают из картофеля на молоке и сливочном масле. Но в этом рецепте картофель уступает место моркови! Сочетание этих двух овощей принесет огромную пользу организму. Морковь богата полезным для зрения и кожи витамином А, а также клетчаткой, как и картофель. Молоко и сливочное масло сделают морковное пюре еще более нежным!

Морковное пюре для грудничков

овощное пюре

Морковное пюре для грудничков

Прикорм — трепетное событие для всех мам. В этот период хочется максимально эффективно познакомить ребенка со взрослой едой и дать максимум пользы организму. Именно поэтому многие мамы стараются не покупать готовое пюре в магазинах, а готовить его дома из свежих или замороженных овощей. Морковь содержит в себе много витаминов, но является аллергенной. Именно поэтому знакомить ребенка с этим овощем начинают примерно в 7 месяцев, после того, как малыш попробует кабачок, цветную капусту и брокколи.

Картофельное пюре с молоком с укропом

картофельное пюре

Картофельное пюре с молоком с укропом

Любимый гарнир практически всех детей и взрослых — картофельное пюре на молоке. Чтобы оно получилось не только вкусным, но и красивым, не оставляйте очищенный картофель надолго на воздухе: содержащийся в картофельном соке крахмал начинает синеть, тем самым придавая картошке неопрятный вид. После очистки лучше погрузить картофель в воду. Можно сразу нарезать картофель на куски примерно одинаковой величины, чтобы они варились равномерно. Ломтики не нужно делать слишком маленькими или большими.

Мусака с куриной грудкой

Мусака с куриной грудкой

Мусака с куриной грудкой представляет собой аппетитное блюдо с нежным мясом, сочными овощами и молочным соусом бешамель. Мусака получается очень вкусной и при этом диетической, благодаря чему прекрасно подходит для тех, кто придерживается здорового питания. Помимо удивительного вкуса, блюдо несет в себе большую пользу для здоровья: в его состав входит множество белка и витаминов группы B.

Запеченная мусака

1 час 10 минут

Запеченная мусака

Греческая запеченная мусака — прекрасный вариант обеда или ужина, который, к тому же, весьма полезный. В мусаке много овощей, которые являются источниками необходимых для нашего организма витаминов и клетчатки. А еще эта запеканка — весьма сытная и ароматная. Обратите внимание, что не стоит нарезать и подавать блюдо сразу же после приготовления — дайте ему настояться, так оно не развалится и еще больше пропитается овощными соками.

Рулет «Фальшивый заяц»

мясные рулеты

Рулет «Фальшивый заяц»

Рулет «Фальшивый заяц» — блюдо из мясного фарша, история которого уходит корнями в прошлое. В Средние века крестьянам в ряде стран было запрещено охотиться, поэтому и возникли блюда,имитирующие тот или иной продукт. Современный рецепт также допускает изменения в ингредиентах, например, вы можете использовать как говяжий фарш, так и фарш из говядины и свинины. Блюдо прекрасно сочетается с пюре из картофеля или корня сельдерея, а также может подаваться не только горячим, но и холодным.

Сочная лазанья болоньезе с соусом бешамель

Сочная лазанья болоньезе с соусом бешамель

Лазанья болоньезе с соусом бешамель — одно из самых вкусных блюд итальянской кухни. Не удивительно, что оно покорило души многих людей вне Италии, и теперь его можно попробовать во всех уголках мира. Впрочем, сейчас несложно приготовить лазанью и дома. Промышленность выпускает уже готовые листы для нее, стоит лишь приготовить начинку, соус и запечь. Ароматным, сытным, с нежной текстурой блюдом можно радовать семью хоть каждый день.

Пирог из лаваша с капустой

сытные пироги

Пирог из лаваша с капустой

Когда совсем нет времени, но хочется вкусно накормить семью, можно воспользоваться рецептом пирога из лаваша с капустой. Тесто для выпечки замешивать не нужно, достаточно только приготовить капустную начинку, сформировать пирог и испечь в духовке. С составом начинки можно экспериментировать: брать разные виды капусты, добавлять овощи, мясо, грибы или яйца. Вариантов много, но в любом случае вкусный пирог будет готов в течение часа.

Хинкали в духовке с майонезом

1 час 40 минут

Хинкали в духовке с майонезом

Хинкали — популярное блюдо, о появлении которого ходит легенда. В легенде говорится о войне с персами, основные битвы которой происходили в горах. Для полноценного питания раненых опытные хозяйки придумали блюдо, в котором был и бульон, и мясо, и лук, и тесто. Так и появились хинкали. За вековую историю сложилось много традиций и правил, связанных с приготовлением хинкали и этикетом их употребления.

Тушеные куриные сердечки с овощами

блюда из курицы

Тушеные куриные сердечки с овощами

Куриные сердечки — продукт, который зачастую недооценивается. Многие предпочитают ему печень или почки, потому что они имеют менее плотную текстуру и легче готовятся. На самом же деле, при правильном обращении сердечки превращаются в самый что ни на есть податливый продукт, более того, их текстура становится основной изюминкой блюда.

Ежики с чесноком

1 час 15 минут

Ежики с чесноком

Ежики из мясного фарша похожи на тефтели, но у них есть свои особенности. Вместо хлеба в ежики добавляют рис, другую крупу или мелкие сухарики. Фарш чаще используют смешанный в пропорции 50% на 50%. Чтобы рис в ежиках действительно напоминал иголки, лучше использовать длиннозерные сорта, варить рис до полуготовности и добавлять его в соотношении 85% фарша и 15% риса. К ежикам можно добавить любимые приправы, соус и другие пикантные ингредиенты, включая ароматный чеснок.

Лазанья в мультиварке

1 час 30 минут

Лазанья в мультиварке

Лазанья — известное во всем мире блюдо итальянской кухни. В классическом виде — это прямоугольное или квадратное изделие, состоящее из слоев теста, мясной начинки, соуса бешамель и сыра "Пармезан". Существует множество способов исполнения блюда. Обычно лазанью готовят в духовке, но есть и варианты в мультиварке. Чтобы максимально сократить время, можно взять готовые листы теста. Фарш для начинки подойдет любой, а для более насыщенного вкуса можно добавить лук, морковь и томатную пасту.

Паштет из говяжьей печени с молоком

мясные паштеты

1 час 50 минут

Паштет из говяжьей печени с молоком

Если говорить о печени в целом, она является лечебным продуктом. Ее часто используют в кулинарии для приготовления начинок для пирогов, колбас и паштетов. Говяжья печень — это кладезь ценных и полезных веществ для организма человека. Паштет из печени — это универсальное блюдо, которое подойдет как для приготовления бутербродов, канапе и другой закуски, так и в качестве начинки для выпечки.

Пирог с капустой и мясом

сытные пироги

Пирог с капустой и мясом

Для начинки пирога с капустой и мясом можно взять как свежую, так и квашеную капусту. Овощ обязательно тушат или обжаривают. Без предварительной термической обработки можно готовить пироги только из молодой капусты. Мясо подойдет любое, но желательно нежирное. Рецепты пирога с капустой и мясом есть во многих кухнях мира. Очень вкусная выпечка из дрожжевого теста получается у татарских поваров.

Пирог с капустой на молоке

сытные пироги

2 часа 40 минут

Пирог с капустой на молоке

Капустный пирог на молоке получается очень нежным и пышным. Несмотря на использование для теста прессованных дрожжей, рецепт предусматривает быстрое приготовление. Духовка — идеальное оборудование, чтобы приготовить пирог с капустой на молоке. Важно при приготовлении теста следить за его температурой с помощью термометра. Если его температура превысит 25 градусов, клейковина будет плохо образовываться, и тесто будет рваться.

Пирог с капустой и рыбой

сытные пироги

2 часа 20 минут

Пирог с капустой и рыбой

Этот рецепт рыбного пирога с капустой подразумевает использование консервов и дрожжевого теста. Пирог с капустой и рыбой можно приготовить и с отварной рыбой, но консервированный продукт ускорит процесс приготовления. Для выпечки пирога подойдет духовка с режимом нагрева "верх-низ". Важно в процессе приготовления теста сохранять тепло и избегать сквозняков, чтобы процесс подъема шел быстро и удачно, и тесто не перекисло.

Дрожжевой пирог с капустой

сытные пироги

3 часа 50 минут

Дрожжевой пирог с капустой

Дрожжевой пирог с капустой получается очень вкусным. Прессованные дрожжи не должны быть темными и сухими, иначе тесто может не подняться. Тесто с сухими дрожжами можно приготовить без опары, просто смешав их с мукой. Сливочное масло следует немного растопить, но оно не должно быть горячим. Для капустного сдобного пирога понадобятся свежие яйца.

Вкусный киш с грудинкой, шпинатом и кабачками

1 час 20 минут

Вкусный киш с грудинкой, шпинатом и кабачками

Киш — это пирог основа которого состоит из рубленого теста, заливного соуса из смеси яиц, сливок или молока и сыра, сметаны и добавления копченой грудинки, нарезанной тонкими брусочками. Существует большое количество вариантов киша, например, с обжаренным луком или с различными овощными, рыбными и мясными сочетаниями.

Рис по-японски

блюда из риса

Рис по-японски

Рис по-японски — вкусное азиатское блюдо с омлетом и копченым мясом. Соевый соус придает ему легкую солоноватость, а чеснок оставляет приятное пикантное послевкусие. Интересно, что японцы считают рис национальным злаком и готовят порядка полумиллиона блюд с его использованием. Кстати, среднестатистический житель Азии ежегодно употребляет около 150 кг риса, в то время как европеец — всего два.

Ароматный печеночный торт с морковью

печеночный торт

Ароматный печеночный торт с морковью

Печеночный торт — оригинальная, вкусная и сытная закуска. Общее со сладким десертом только одно — форма. Готовить торт можно из любой печени, но оптимальной считается говяжья, так как свиная печень может горчить. Поэтому свиную печень на некоторое время нужно перед приготовлением замочить в молоке. После сборки торта ему следует немного дать пропитаться в холодильнике, а уже затем подавать к столу.

Картофельное пюре с луком и морковкой

картофельное пюре

Картофельное пюре с луком и морковкой

Практически в каждой семье нашей странылюбят блюда из картошки. Картофель едят и на обед, и на ужин, как гарнир и как самостоятельное блюдо. Самый простой способ приготовить картошку — это сделать пюре. Картофель содержит в себе большое количество калия, а в виде пюре он легче усваивается организмом. Чтобы сделать блюдо еще более полезным, можно добавить лук и морковь.

Котлеты на пару в мультиварке

мясные блюда

Котлеты на пару в мультиварке

Котлеты на пару в мультиварке — полезное и очень простое для приготовления блюдо. Готовится из трех видов фарша — говяжьего, свиного и куриного с добавлением хлеба, моркови и молока. Однажды приготовив это блюдо, больше не захочется стоять у плиты и традиционным способом жарить котлеты. Для приготовления мяса на пару в мультиварке требуется всего 25-30 минут. При этом в продуктах сохраняются все ценные вещества, а лишний жир стекает на дно чаши.

Витаминный беляш с капустой

1 час 20 минут

Витаминный беляш с капустой

Если надоедают блюда с мясом, впору обратиться к овощам. Беляши с капустой — именно тот вариант изделий из теста, которые и вкусные, и их можно употреблять в пост, или вегетарианцам. Плюс наполняют еду клетчаткой и витаминами. Капуста, как начинка раскрывается, если добавить к ней морковь, специи. Да и в остальных случаях работать с этим овощем — беспроигрышный вариант, она всегда вкусная.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении