Спецпроекты

новое

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Рецепты с молоком и морковью

Рецепты с молоком и морковью

Популярное

Диетический паштет из говяжьей печени

4 часа 10 минут

Диетический паштет из говяжьей печени

Начните приготовление паштета с замачивания говяжьей печени в молоке. Это позволит смягчить характерный аромат субпродуктов и сделать блюдо вкуснее. Потом отварите печень до готовности с ароматными специями. Измельчите ее при помощи мясорубки. Добавьте для дополнительного вкуса зажарку из овощей. А чтобы паштет было проще намазывать, обязательно смешайте его с мягким сливочным маслом. Калорий в таком паштете получается немного, что делает его настоящей находкой для ценителей здорового питания.

Морковные кексы в микроволновке

Морковные кексы в микроволновке

От рецепта к рецепту ингредиенты для морковного кекса не сильно меняются. А вот способы приготовления могут быть разными. Например, можно сделать порционные десерты в микроволновке всего за несколько минут. Для более интересного вкуса добавьте в тесто сухофрукты, ягоды или орехи, но не переборщите, иначе кекс не пропечется.

Морковный кулич

2 часа 10 минут

Морковный кулич

Морковь придаст пышному дрожжевому тесту интересную текстуру и красивый оранжевый цвет. Сладкий корнеплод хорошо сочетается с изюмом и придает выпечке естественную сладость. Хотя полностью отказаться от сахар не получится. Добавьте натертую морковь к остальным ингредиентам во время замешивания теста, дайте основе подняться и испеките куличи до готовности. Чтобы дрожжи сработали, заранее активируйте их в теплом молоке.

Котлеты из индейки с брокколи

Котлеты из индейки с брокколи

Эти котлеты получаются легкими за счет нежирного мяса индейки и брокколи. При этом они остаются сочными и нежными, как классические котлеты, благодаря добавлению размоченного в молоке хлеба. Запеките мясные шарики в духовке без масла, приготовьте на пару или обжарьте на сковороде. Также котлеты можно заморозить и использовать как полезный полуфабрикат, когда нет времени готовить блюдо с нуля.

Мясная лазанья

1 час 20 минут

Мясная лазанья

Лазанья — это итальянская паста, которую готовят в виде многослойной запеканки. Листы теста чередуют с мясом и соусом. Обычно используют свиной или говяжий фарш, а также добавляют овощи, например баклажаны и сельдерей. Чтобы сделать блюдо сытнее, добавьте жареный бекон. Главное — не просто запекать лазанью, а медленно томить, чтобы тесто равномерно пропиталось соками и соусом.

Суп с прикодельками

Суп с прикодельками

Построить пирамидку из фрикаделек — нереально. Собрать домик из наших прикоделек — легко! Никто не обещал, что во взрослой жизни будет легко — но ведь никто и не запрещал купить себе макароны-буковки и вырезать картошку в форме цветочков. Позвольте, наконец, вашей внутренней принцессе выпорхнуть, ей точно понравится ваш прикодельковый замок.

Котлеты из баранины и говядины

1 час 20 минут

Котлеты из баранины и говядины

Котлеты из баранины и говядины получатся очень мягкими и вкусными, если сначала запечь их до готовности в духовке, а потом немного потомить в томатном соусе с овощами. Измельчите мясо, добавьте размоченный в молоке хлеб и яйцо, слепите котлеты и поставьте их запекаться. В это время обжарьте лук, морковь, болгарский перец и фенхель, сделайте соус с томатной пастой и залейте им котлеты в форме для запекания. Кроме черного перца можно взять острый или смесь специй для фарша.

Сытное и ароматное рагу из мяса с картофелем в сливочно-чесночном соусе

Сытное и ароматное рагу из мяса с картофелем в сливочно-чесночном соусе

Приготовление блюда начинается с обжарки свинины. Как только на кусочках появляется корочка, к ним добавляют нарезанную морковь. Если пропустить этот этап, мясо получится менее насыщенным по вкусу. Затем зажарку смешивают с картофелем, заливают соусом и отправляют в духовку до готовности. Чтобы картофельные быстрее дошли до готовности, их предварительно опускают в кипяток на 5 минут.

Запеченный паштет из куриной печени

1 час 50 минут

Запеченный паштет из куриной печени

Запеченный паштет из куриной печени получается кремовым и нежным, с насыщенным пикантным вкусом и приятным ароматом. Прежде чем начать готовить куриную печень, замочите ее на 1-2 часа в молоке. Это поможет смягчить характерный привкус субпродуктов. Потом нужно обжарить печень с овощами, измельчить при помощи блендера и отправить полученную массу в духовку. Добавьте в паштет не только специи и травы, но и сливки, горчицу, соленые огурцы или фрукты, чтобы усилить вкус и сделать его ярче.

Омлет с морковью

Омлет с морковью

Вкусный и питательный омлет с морковью подходит как для завтрака, так и для легкого ужина. Дополнительно положите в начинку колбасу, сыр, зелень, лук, курагу и другие ингредиенты по вкусу. Морковь нужно предварительно обжарить до мягкости, а потом смешать со взбитыми яйцами или выложить сверху на омлет. Блюдо получается ярким и аппетитным благодаря насыщенному цвету моркови.

Классическая лазанья болоньезе

Классическая лазанья болоньезе

Чтобы сохранить оригинальный вкус лазаньи, обязательно приготовьте листы из тончайшего теста самостоятельно. Отварите их в кипящей воде и запеките, перемежая соусом бешамель и болоньезе. Фарш выбирайте по своему вкусу. Мы взяли смесь свиного и говяжьего, но при желании оставьте только говядину. Несмотря на то, что измельченное мясо жарится очень быстро, его необходимо около полутора часов тушить с овощами и красным вином. Так оно пропитается всеми соками ингредиентов и станет очень мягким.

Вермишелевая запеканка с фаршем в духовке

Вермишелевая запеканка с фаршем в духовке

Тонкая вермишель идеально подходит для запеканки. Она хорошо впитывает соки мясного фарша и овощей, держит форму блюда и красиво смотрится в разрезе. Главное, не переварить изделия перед запеканием — достаточно прогреть их в кипятке до гибкости. Фарш подойдет любой, например, куриный или из индейки. Он потребует меньше времени для готовки, но и вкус блюда будет немного другим.

Кенигсбергские клопсы

Кенигсбергские клопсы

Кенигсбергские клопсы — мясные тефтельки родом из восточнопрусской кухни. Их идеально подавать с отварной картошкой или картофельным пюре. Приготовленные из нежной телятины с измельченными анчоусами, приправленные густым сливочным соусом, эти шарики получаются мягкими и сытными. Чтобы они были максимально нежными, пропустите мясо через мясорубку 2 или 3 раза или измельчите в блендере почти в суфле. Также положите в фарш побольше лука и замоченный в молоке белый хлеб.

Татарские пирожки буккены

1 час 30 минут

Татарские пирожки буккены

Татарские национальные пирожки готовят с различными овощными начинками: картошкой, капустой и т.д. Попробуйте приготовить сладкие буккены с морковью и вареным яйцом. Они очень вкусные и сытные. Тесто получается рассыпчатым и мягким, похожим на песочное. К столу такие пирожки подают горячими со сметаной или с творожным кремом. Буккены принято лепить в виде полумесяца, скрепляя края «косичкой» или «веревочкой». Это не сложно, но требует сноровки. Попробуйте, и у вас все получится.

Шепардский пирог с бататом и пастернаком

2 часа 25 минут

Шепардский пирог с бататом и пастернаком

Шепардский или пастуший пирог больше напоминает запеканку. На дно формы выкладывают мясную начинку, а сверху добавляют картофельное пюре. После этого блюдо запекают и подают с салатом или овощами. Мы решили поэкспериментировать и приготовить пюре из корнеплодов: батата и пастернака. Такой пирог получился не только вкуснее, но и значительно красивее — ярко-оранжевая мякоть батата добавила ему приятный оттенок.

Вкусная картофельная запеканка с колбасками

1 час 15 минут

Вкусная картофельная запеканка с колбасками

Картофельная запеканка – блюдо знакомое с детства. В классическом рецепте используется фарш, но его с легкостью заменят колбаски или копченые сосиски. Они добавят запеканке немного другой вкусовой оттенок. А золотистый сыр сделает блюдо еще аппетитнее. С 8.10 по 31.12 совершайте покупки в «Пятёрочке», получайте электронные наклейки за каждые 200 руб. в чеке при покупке с картой «Х5 Клуба», копите наклейки и обменивайте их на скидку до 50% на посуду Liberhaus. В коллекции представлены формы для запекания и многое другое!

Лазанья с курицей

2 часа 40 минут

Лазанья с курицей

Для лазаньи необходимо тщательно подготовить каждую ее часть, потом собрать все слоями в форме для запекания и отправить в духовку. Отдельно в течение часа тушится куриная начинка и отдельно варится соус. Листы для лазаньи делятся на два типа: одни предварительно нужно отваривать, другие — нет. Поэтому ориентируйтесь на информацию, указанную на упаковке. Готовая куриная лазанья будет храниться до 4 дней в холодильнике и до 3 месяцев в морозилке.

Пастуший пирог с фаршем и овощами

1 час 10 минут

Пастуший пирог с фаршем и овощами

Для пастушьего пирога отлично подойдет уже готовое картофельное пюре. Так что если оно осталось у вас со вчерашнего ужина, то этот рецепт для вас. Фарш не нужно предварительно обжаривать в растительном масле. Его тонкий слой хорошо пропечется между овощами и пюре. Овощи подойдут любые, включая различные замороженные смеси.

Молочный суп с овощами

Молочный суп с овощами

Молочный суп с овощами получается легким и питательным, он недолго готовится и еще быстрее съедается. Это блюдо отлично подходит для повседневного детского меню благодаря полезным свойствам всех ингредиентов. Количество овощей и молока можно менять в зависимости от того, суп какой консистенции вы хотите получить. Чем мельче вы нарежете овощи, тем быстрее они сварятся. При подаче положите в каждую порцию по кусочку сливочного масла.

Смузи из грейпфрута

Смузи из грейпфрута

Вкус свежего грейпфрута многим кажется резковатым. Но его легко смягчит сладость банана и моркови, а также спокойный нейтральный вкус молока. Все витамины грейпфрута останутся в смузи невредимыми. А вы получите питательный, легкий и освежающий напиток, полный пользы для организма и фигуры.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении