Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

очень остро

очень остро

Еще

Популярное

Перцовая настойка от простуды на коньяке

Перцовая настойка от простуды на коньяке

Коньяк — благородный напиток, и в небольших дозах он способен оказывать благоприятное действие на наш организм. Есть много старинных рецептов лечебных снадобий, приготовленных на основе коньяка. Исследования ученых медиков доказали их эффективное действие. Один из таких рецептов является хорошим средством для лечения простуды. Готовится он из коньяка и различных видов перца, а также гвоздики, корицы и листового чая.

Острый домашний кетчуп

2 часа 30 минут

Острый домашний кетчуп

К большинству вторых блюд мы подаем разнообразные соуса, которые дополняют их, делают интереснее и насыщеннее. Приготовить вкусный соус дома не составит особого труда, особенно прекрасно если вы наготовите впрок, закатав их на зиму в стеклянные банки. Одним из таких соусов для закаток является кетчуп, который очень легко приготовить дома. Попробовав сделать острый кетчуп из перца чили, вы навсегда забудете о покупных вариантах и будите наслаждаться своим, домашним соусом с любым мясным блюдом.

Жгучий соус чили

Жгучий соус чили

Красный жгучий перец чили родом из центральной Америки, а точнее из ее латинской части. В древности ацтеки выращивали этот перец с особым трепетом и даже преподносили его богам. В современном мире Таиланд является одним из лидеров по употреблению острого перца. Его добавляют практически во все блюда и готовят соусы. Традиционный таиландский соус состоит из перца чили, чеснока, имбиря и крахмала.

Острая «Матбуха»

1 час 20 минут

Острая «Матбуха»

Матбуха — это блюдо марокканской кухни, такой соус-салат. В нашем регионе он знаком нам как закуска из тушеных или обжаренных помидор со сладким и острым перцем, чесноком и зеленью или как аджика. Такое блюдо мы часто заготавливаем на зиму в виде закаток или подаем на стол в виде холодной закуски. В марокканской кухне она же популярна в качестве салата или дополнения при приготовлении блюд. Такое блюдо для любителей острых, или очень острых ощущений.

Мексиканский чили

Мексиканский чили

Это блюдо как огонь в прямом и переносном смысле, очень острое и вкусное. Может быть пикантным салатом или острым гарниром.

Полезная морковь по-корейски с капустой

1 день 4 часа

Полезная морковь по-корейски с капустой

Морковь по-корейски это вариация корейского блюда кимчхи, капустного салата с большим количеством острых приправ. Традиционно морковь по-корейски готовят только из моркови со специями, в состав которых входит красный перец и чеснок, но современные рецепты допускают приготовление этого блюда с различными ингредиентами, например: огурцами, кукурузой или капустой. Капуста богата витаминами и отлично сочетается с морковью, а блюдо будет отличаться яркими вкусовыми качествами и полезными свойствами.

Домашний острый зеленый перец, маринованный на зиму

Домашний острый зеленый перец, маринованный на зиму

Перец чили считается очень полезным и несет в себе много полезных витаминов и веществ. Он стимулирует работу желудка и выделяет адреналин и эндорфин. Также перец снижает уровень сахара в крови и также помогает бороться с раком. С помощью нашего рецепта вы сможете консервировать острый перец на зимний период. В банки также можно добавить лук или взять красный перец для яркости.

Домашний маринованный перец халапеньо со сливочным сыром

Домашний маринованный перец халапеньо со сливочным сыром

Перец чили считается очень полезным и несет в себе много полезных витаминов и веществ. Он стимулирует работу желудка и выделяет адреналин и эндорфин. Также перец снижает уровень сахара в крови и также помогает бороться с раком. С помощью нашего рецепта вы сможете консервировать острый перец со сливочным сыром на зимний период. В банки также можно добавить лук или взять красный перец для яркости.

Перец чили в сиропе с уксусом

Перец чили в сиропе с уксусом

Это блюдо не для каждого, это блюдо для любителей острых ощущений. С каждым кусочком ты начинаешь понимать, всю яркость и остроту вкуса. Украсит вкусовым эффектом любое блюдо. От этого, даже привычная еда заиграет другими красками. Очень интересный рецепт для острого перца.

Острый перец с чесноком по-корейски

Острый перец с чесноком по-корейски

Корейская еда отличается добавлением большого количества острого перца и пряностей. Перец чили они используют, как добавку к блюдам, тем временем мы используем его, как маленький кусочек, положенный к солениям в банку. Но острый перец и в нашу культуру зашёл с южными аджиками, только отличаются аджики большим количеством добавок, таких как помидоры, сладкий перец, зелень и разные сухие пряности. А в Корее перец хранят в чистом виде, ну или как в этом случае с чесноком.

Острые помидоры с медом быстрого приготовления

Острые помидоры с медом быстрого приготовления

Если у вас не хватает времени для того, чтобы приготовить закуску к основному блюду, то острые помидоры с медом будут отличным вариантом для вас. Они готовятся очень просто, быстро, вкусно и получаются острые, а самое главное, не требуют больших затрат.

Острая корейская заправка

Острая корейская заправка

Очень многим нравится острая, корейская еда, которая продается в специальных заведениях, но зная рецепты корейской кухни, можно и дома экспериментировать. С этой заправкой любое блюдо приобретет нужный колорит корейской кухни. Любые овощи, замаринованные с этой заправкой, сразу превратятся в блюдо по-корейски.

Душистая приправа из острого перца

Душистая приправа из острого перца

Приправа из перца — удобный способ заготовки ароматной закуски из различных овощей. Ее используют в приготовлении первых и вторых блюд. Она гармонично сочетается с различными овощами и травами, фасолью, горохом, грибами, рыбой, птицей и другими видами мяса. Добавлять ее всегда следует за пару минут до окончания готовки.

Рис в сладко-остром соусе

Рис в сладко-остром соусе

Рецепт будет интересен тем, кто любит остренькое. Получается 2 порции. Блюдо готовится очень просто.

Аджика с сельдереем

1 час 10 минут

Аджика с сельдереем

Аджика — это очень популярный острый соус, в основе которого острый перец и томаты. Этот соус подают к мясным горячим блюдам и овощным гарнирам. Аджику можно сделать очень легкой, уменьшив количество острого перца до минимума. Или же очень острой — добавив жгучий кайенский перец. Существует множество вариантов приготовления. Предлагаем попробовать рецепт с сельдереем, аджика с ним становится пикантной и более ароматной.

Рыба по-вьетнамски

Рыба по-вьетнамски

Традиционный вьетнамский рецепт приготовления рыбы. Готовят ее чаще всего на углях. Подойдет любая рыба (скумбрия, морской окунь, судак). Получается она очень сочной и вкусной.

Острая мясная закуска с аджикой

Острая мясная закуска с аджикой

Мясную закуску с аджикой можно приготовить из свинины, говядины, телятины, филе индейки, гуся или утки. Мясо желательно выбрать не слишком постное, чтобы в сочетании с перцем его вкус был мягче. Аджику для этого блюда лучше взять домашнюю, она, как правило, более ароматная и имеет яркий вкус. Подавайте такую закуску как самостоятельное блюдо со свежими помидорами, перцем или солениями.

Рулет закусочный из лаваша с сельдью и творожным сыром

Рулет закусочный из лаваша с сельдью и творожным сыром

Готовится блюдо очень просто и из доступных продуктов. Оно служит прекрасным украшением стола, отлично подходит в качестве закуски к горячительным напиткам или для повседневного перекуса.

Маринованный чеснок с соевым соусом

7 дней 4 часа

Маринованный чеснок с соевым соусом

Маринованный чеснок с соевым соусом можно употреблять в пищу как соус, маринад или как закуску к главному блюду. Также можно добавлять в разные мясные и овощные блюда. Готовить чеснок с соевым соусом довольно долго, но это оправдает ожидания любителей острого.

Необычный соус к мясу из калины с чесноком

1 час 10 минут

Необычный соус к мясу из калины с чесноком

Соус из калины блюдо необычное, такой рецепт вы вряд ли где еще встретите. Но все, кто пробовал его, восхищаются этим терпким вкусом и сводящим с ума ароматом. Приготовить его не сложно, ведь ягоды калины не являются чем-то экзотическим. Скоро зима и калина уйдет под снег, а ягоды ее станут кормом для птиц. Собирать калину нужно после первых заморозков, иначе она будет горькой. Но можно перед приготовлением положить ее в морозильник, тогда горечь уйдет.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении