Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

фирменные рецепты

фирменные рецепты

Еще

Популярное

Роллы с семгой и огурцом

Роллы с семгой и огурцом

Дома можно приготовить роллы не хуже, чем в кафе. А еще они получатся безопаснее, ведь вы точно выберете самые свежие и качественные продукты. В этом рецепте мы показываем самые основные принципы. Вы же можете добавить любые другие продукты в начинку: овощи, сыр, морепродукты или курицу, зелень, икру и соусы. Чтобы скрутить ролл, нужна циновка, то есть специальный коврик. Можете заменить его пергаментом, пищевой пленкой или фольгой. Будет не так удобно, но вполне возможно.

Запеченные сосиски с овощами и белой фасолью

1 час 5 минут

Запеченные сосиски с овощами и белой фасолью

Это вкусное блюдо не требует особых кулинарных способностей. Овощи и сосиски нужно крупно нарезать произвольными кусками. А все остальные ингредиенты нужно только достать из банок. Вместо «Баварских сосисок» можно взять «Молочные» сосиски «Мясная ферма». Получится сытное и яркое блюдо для семейного обеда или ужина. На гарнир просто отварите макароны, рис, гречку или приготовьте картофельное пюре.

Курица «Красавица» в сливочном соусе с курагой

1 час 30 минут

Курица «Красавица» в сливочном соусе с курагой

Для приготовления курицы «Красавица» можно брать любые части: филе, крылья, бедра, голени. А можете и вовсе взять курицу целиком и разделать ее на части самостоятельно. Замаринуйте мясо в любых специях на ваш вкус. Такое название курица получила благодаря очень красивому, яркому и ароматному соусу. Оранжевая курага, красные помидоры, ароматные чеснок и лук тушатся на сливочном масле. Потом в соус нужно положить курицу и готовить ее на медленном огне под крышкой еще не меньше получаса.

Салат «Эдельвейс»

Салат «Эдельвейс»

Для яркого, легкого и вкусного салата «Эдельвейс» понадобится курица. Куриное филе можно отварить, пожарить или запечь в духовке. Нарежьте его на небольшие кусочки и смешайте со свежими овощами и кукурузой. Большую роль в этом салате играет заправка. Недостаточно просто добавить в салат растительное масло. Нужно смешать его со специями, чесноком и дать настояться. По вкусу положите в салат ржаные сухарики и сыр, но это не обязательно. Но если все же решите их добавить, то делайте это в самом конце, чтобы хлеб не размяк.

Рис с куриной подливкой

Рис с куриной подливкой

Куриная подлива получается очень вкусной, насыщенной, густой. Добавляйте побольше овощей, если хотите разнообразить вкус соуса. Для густоты положите в сковороду немного муки или крахмала. Только сразу хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. А лучше обваляйте ломтики мяса в муке. Так мясо получит сочную корочку, а подливка станет гуще. А дальше просто сварите рис до готовности отдельно в кастрюле или в мультиварке.

Суфле из кеты

Суфле из кеты

Для этого суфле подойдет и красная, и белая рыба. Чтобы потратить меньше времени на подготовку, возьмите сразу рыбное филе без кожи. Но можно приготовить вкуснейшее суфле и из целой рыбы. Разумеется, придется ее почистить, хорошо выпотрошить, помыть, убрать все косточки. К рыбе добавьте сметану и приправы. Именно за счет них блюдо получится не только нежным, но и ароматным. Мы взяли кету, потому что она доступна и с ней просто работать. Но вы можете взять любую рыбу на свой вкус.

Маффины с вишней и шоколадом

Маффины с вишней и шоколадом

Технология приготовления маффинов не сложная. Нужно в одной миске смешать все сухие ингредиенты, а в другой — все влажные. Остается только соединить все вместе и добавить начинку. Мы взяли классическое сочетание шоколада с вишней. Ее можно брать и свежую, и замороженную. Только замороженные ягодны нужно сначала полностью разморозить и отжать лишнюю жидкость. Обязательно проследите, чтобы вишня была без косточек. А для усиления шоколадного аромата добавьте к муке немного какао-порошка.

Творожные рогалики с джемом

Творожные рогалики с джемом

Рогалики из творога можно приготовить с любой начинкой. Для упрощения рецепта мы взяли джем, который не нужно никак подготавливать заранее. Просто положите по чайной ложке начинки в каждый рогалик. Также можно для начинки взять вареную сгущенку, измельченные орехи, сыр или шоколадную пасту. Для теста просто смешайте творог с мукой и сливочным маслом. Подержите его полчаса-час в холодильнике и можете раскатывать в тонкий пласт.

Кофе по-ирландски

Кофе по-ирландски

Для этого рецепта мы фламбируем виски. Иначе говоря, мы подожжем их, чтобы вкус напитка еще сильнее раскрылся. Делать это нужно очень аккуратно. Проследите, чтобы огонь не попал на волосы или одежду, а также обязательно возьмите толстостенный огнеупорный бокал. Но это вовсе не обязательный шаг — кофе в любом случае получится очень пряным, согревающим, нежным вначале, но с терпким послевкусием.

Запеченные перцы с овощами и рисом

Запеченные перцы с овощами и рисом

Для фарширования лучше выбирать крупные и широкие болгарские перцы. В такие и начинки войдет больше, и их можно спокойно ставить в форму для запекания — они не упадут. Цвет овощей выбирайте любой — разноцветные фаршированные перцы будут особенно красиво смотреться вместе. Если не добавлять в конце сыр, то у вас получится веганское блюдо. При этом оно все равно будет сытным и очень вкусным. Помимо указанных продуктов смело добавляйте в начинку и другие овощи и приправы.

Тонкие блины с колбасой

Тонкие блины с колбасой

Для семейного завтрака или перекуса можно приготовить блины с колбасой. Вам понадобится завести обычное несладкое тесто, которое будет хорошо сочетаться с начинкой. Нужно смешать колбасу с сыром и сметаной для начинки. Колбасу выбирайте вареную, она обладает более нежным вкусом, чем копченая. А сыр возьмите плавленый, чтобы добавить текстуре нежности. Такие блины можно даже заморозить, если сделать их сразу побольше. Потом будет достаточно обжарить немного под крышкой или разогреть в микроволновке.

Воздушные пончики

2 часа 5 минут

Воздушные пончики

Пончики, наверное, один из самых любимых десертов как детей, так и взрослых. Они готовятся в самых разных вариациях, с начинками и без, в глазури и с посыпкой. А можно и вовсе подать их к горячему чаю без каких-либо добавок. Приготовить воздушные сладкие пончики дома из минимума продуктов совсем не сложно.

Фаршированные перцы без риса

Фаршированные перцы без риса

Фаршированные перцы без риса могут быть более легким и менее калорийным блюдом, оно отлично подойдет тем, кто стремится к более здоровому образу жизни или контролю веса. Это хороший выбор и для тех, кто хочет просто разнообразить рацион и попробовать что-то новое и оригинальное.

Добавлять ли в фаршированные перцы рис, зависит от личных предпочтений или ограничений в диете. Скажем с уверенностью: оба варианта вкусные.

Пирог с мармеладом

1 час 30 минут

Пирог с мармеладом

Не совсем обычный рецепт, но понравится многим.

Фаршированные помидоры в духовке

Фаршированные помидоры в духовке

Невероятно простые в приготовлении и очень вкусные помидоры с начинкой из сыра и зелени. Такое сочетание волей-неволей обречено на успех. Это по-настоящему летнее блюдо, легкое и сытное. Его можно подать как закуску или как основное блюдо для романтического ужина жарким летним вечером.

Лодочки из баклажанов

1 час 20 минут

Лодочки из баклажанов

Это блюдо выглядит очень эффектно, хотя готовится невероятно легко и быстро. Кроме того, такой ужин очень подойдет даже тем, кто сидит на диете или следит за питанием. Оно сытное, но состоит из низкокалорийных продуктов: овощей и говядины, которая сама по себе не является жирным мясом. Особенно, если брать вырезку. Но при желании ее можно заменить на индейку или вовсе убрать из состава.

Попкорн с алкогольной карамелью

Попкорн с алкогольной карамелью

Алкогольная карамель и соленый попкорн.

Запеченные хлебцы с сыровяленой колбасой и помидором

Запеченные хлебцы с сыровяленой колбасой и помидором

Вкусное, изысканное и полезное блюдо.

Грушевый штрудель

Грушевый штрудель

Грушевый штрудель получается очень сладким, вкусным и ароматным. Груши для начинки предварительно нужно немного карамелизовать в сливочном масле с ароматными специями и сахарным песком. Для штруделя тесто раскатывается как можно тоньше, чтобы стало почти прозрачным. Выложите равномерно начинку на тесто и скрутите в неплотный рулет. Традиционно штрудель принято подавать горячим с порцией мороженого. Украсьте также взбитыми сливками, ванильным сиропом и сахарной пудрой.

Фруктовый салат с ананасами и печеньем

Фруктовый салат с ананасами и печеньем

Этот салат может стать отличным десертом, который завершит праздничную трапезу. Или ужином для жаркого летнего вечера. В зной есть не очень хочется, но легкий голод заставляет задуматься о чем-то простом. Во фруктах достаточно соков, они отлично сочетают сладкие и кислые вкусы. А печенье и грецкие орехи прекрасно завершат этот набор.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении