стейки из говядины
Сочный и ароматный стейк из отборной говядины — одно из самых популярных блюд в ресторанах и стейк-хаусах по всему миру.
- Стейки из говядины готовят на гриле, сковороде и даже на пару. В качестве гарнира к стейкам чаще всего подают свежие салаты и блюда из картофеля, а также пасту или рис. Тщательно подходят и к выбору идеального соуса к стейку из говядины, который можно купить или приготовить самостоятельно. Например, соус из лесных грибов или шампиньонов.
- Важно выбрать качественное свежее мясо от проверенного поставщика, а также заранее купить специи, пряности для приготовления маринада. Мясо должно хорошо впитать их перед приготовлением.
- Чтобы добиться хрустящей корочки снаружи стейка из говядины, сырое мясо выкладывают на тщательно разогретую сковороду. Лучше всего использовать чугунную посуду, которая хорошо удерживает тепло. На сильном огне стейк следует быстро обжарить с обеих сторон, перевернув один раз. А завершать приготовление внутренней части до желаемой прожарки лучше всего в духовке.
В подборке Food.ru вы найдете рецепты стейков из говядины с подробными инструкциями, а также гарниры и варианты подачи блюда.
Читают сейчас
