консервирование

консервирование

Что готовим?

Еще

Популярное

Маринованная свекла с луком и горчицей

Маринованная свекла с луком и горчицей

Такое блюдо получается безумно ценным дополнением, поскольку каждый ингредиент несет пользу. Салат внесет яркие краски на стол, а при употреблении появится ощущение пикантности и легкости. Свекла богата природными антиоксидантами, витаминами и железом. Поэтому при использовании они защищают от заболеваний, анемии и различных инфекций.

Домашняя квашеная капуста с чесноком

Домашняя квашеная капуста с чесноком

Это блюдо станет настоящим открытием для тех, кто любит необычные сочетания вкусов. Казалось бы, что может быть общего у хрустящей квашеной капусты и острого чеснока? Однако их дуэт способен удивить даже самых искушённых гурманов. Тем более, что такая заготовка будет еще полезнее классического варианта.

Томатное пюре на зиму по-домашнему

1 час 10 минут

Томатное пюре на зиму по-домашнему

Приготовьте полезную и ароматную заготовку на зиму из помидоров в сочетании с солью и сахаром. Помимо отличных вкусовых качеств, томатное пюре содержит массу полезных витаминов и минералов, благотворно влияющих на систему пищеварения, обмен веществ и весь организм в целом. Томатную заготовку можно использовать при приготовлении различных блюд, таких как борщ, голубцы, рагу и томатный суп.

Маринованный сладкий перец с помидорами и чесноком на зиму

Маринованный сладкий перец с помидорами и чесноком на зиму

Консервированный салат из овощей на зиму представляет собой самостоятельную к столу закуску или яркое и сочное дополнение ко второму блюду. Основными ингредиентами салатной заготовки на зиму являются свежие овощи и зелень, соль, сахар и пряные специи, которые придают блюду пикантную нотку во вкусе и аромате. Кроме отличных вкусовых характеристик, консервированный салат содержит массу витаминов и минералов, которые способствуют укреплению иммунитета и улучшению работы системы пищеварения.

Аджика из красной смородины

Аджика из красной смородины

Аджика — это острая приправа в виде пасты, которая прекрасно подойдет к вашему столу и станет замечательным дополнением к рыбным и мясным блюдам. Сама смородина содержит огромное количество витаминов и принесет пользу вашему организму. Хранить заготовку можно довольно долго, поэтому вы можете не переживать за сохранность аджики и приготовить довольно большую порцию, чтобы наслаждаться всю зиму.

Маринованный лук в винном уксусе

1 час 20 минут

Маринованный лук в винном уксусе

Маринованный лук, наряду со свежим, обладает огромным содержанием полезных свойств. Регулярное употребление такого блюда отлично скажется на деятельности всего организма: нормализуется работа органов пищеварения и улучшится состояние иммунной системы. Поэтому такое блюдо бесспорно зайдет на ура.

Хрустящий, соленый чеснок в листьях мяты, вишни и смородины

Хрустящий, соленый чеснок в листьях мяты, вишни и смородины

Необычная, острая закуска к вашему столу — соленый чеснок в листьях вишни, смородины и мяты. Хрустящие зубчики чеснока будут необычным блюдом на вашем столе. Хорошо сочетается с мясом и овощами.Такая закуска всегда вызывает большой спрос у гостей и очень быстро съедается.

Спелые томаты, протертые с чесноком

Спелые томаты, протертые с чесноком

В летнее время многие любят полакомится спелыми яркими помидорами. Блюдо с добавлением такого ингредиента становятся насыщеннее, ярче и вкуснее. Чтобы продолжать лакомится томатами в зимнее время можно сделать заготовку в сочетании с чесноком. Она хорошо хранится и ее можно использовать как в виде соуса, так и как заправку к борщам, супам или вторым блюдам.

Хрустящие маринованные огурчики

5 часов 30 минут

Хрустящие маринованные огурчики

Маринованные огурцы прекрасно подойдут для салатов, супов бутербродов, пиццы. Они хорошо сочетаются с тунцом, селедкой, лососем, и многие другие разновидности мясных или овощных салатов. В них достаточно много витаминов и полезных веществ.

Аджика из зеленого перца и уцхо-сунели

Аджика из зеленого перца и уцхо-сунели

Аджика — это пряная острая закуска красного цвета, рожденная в Абхазии с многовековой историей. Слово «аджика» в переводе с абхазского дословно означает «соль». И именно так называли смесь из острых специй и соли пастухи, которые приправляли ей пресную пищу. Сегодня основой аджики служит острый перец и чеснок, а дополняю вкус особые специи и травы.

Домашние консервированные кабачки с алычой

1 час 20 минут

Домашние консервированные кабачки с алычой

Консервированные кабачки по вкусу ни чем не уступают своим более популярным конкурентам, огурцам. Кабачки имеют нежный вкус и также смачно хрустят.Использование алычи при консервации избавит вас от необходимости использования уксуса. В самой алыче содержится много кислоты, которая и выступает в роли уксуса при консервации.

Маринованные соленые помидоры

Маринованные соленые помидоры

Попробуйте очень вкусные помидоры, приготовленные в рассоле естественным методом брожения без добавления уксуса. Тем более, что эта заготовка не требует сложных навыков. Помидоры получаются аппетитными и сочными, подаются на стол зимой, как закуска к мясным блюдам в сочетании с гарниром.

Хрустящие огурчики с семенами горчицы на зиму

Хрустящие огурчики с семенами горчицы на зиму

Зимой очень приятно открыть баночку огурчиков, закрытых летом. Без них не обходится ни один стол. Рецептов подобных заготовок множество. Вкус их зависит от того, какие добавки вы положите в банку к огурцам, и сколько соли и сахара будет в маринаде. Предлагаем закрыть огурцы с семенами горчицы, она дает огурцам свой аромат и вкус, а маринад получается прозрачный и сладкий.

Быстрые маринованные кабачки

Быстрые маринованные кабачки

Маринованные кабачки обычно готовятся достаточно долго. Им нужно отлежаться пару дней, прежде чем они полностью замаринуются.Но, благодаря холоду, можно ускорить процесс в разы. Главное в маринад выбрать только ароматные, душистые травы. Так можно получить маринованные кабачки меньше чем за сутки.

Томатная паста с луком на зиму

2 часа 30 минут

Томатная паста с луком на зиму

Если спелые, красные томаты перетереть, а потом массу уварить, то получается томатная паста. Родина этого продукта Италия. И не удивительно, ведь для пиццы и для макарон, которыми славится эта солнечная страна, необходима томатная паста. Несмотря на то, что овощи в процессе приготовления долго варятся, в пасте есть немало витаминов, минеральных веществ, органических кислот и пищевых волоком.

Лечо со сладким болгарским перцем и уксусной эссенцией

1 час 5 минут

Лечо со сладким болгарским перцем и уксусной эссенцией

Лечо одновременно и самое популярное, и самое старинное блюдо венгерской кухни. Обязательными ингредиентами всегда служат сладкий перец, томаты и лук, а другие компоненты, как и остроту блюда каждый кулинар приготавливает на свой вкус. В Венгрии в лечо принято добавлять колбасу, копченое мясо и сырые яйца. Его едят в качестве основного блюда со свежевыпеченным хлебом, а вот в России лечо считается овощной закуской и его традиционно заготавливают на зиму.

Сытный салат из помидоров с красной консервированной фасолью на зиму

Сытный салат из помидоров с красной консервированной фасолью на зиму

Консервированный салат на зиму — витаминное и отличное по вкусовым качествам блюдо, которое может выступать в качестве самостоятельной закуски или дополнения ко второму блюду. Среди огромного разнообразия рецептов салатных заготовок, особую популярность имеет сочетание свежих овощей, бобовых, лука, зелени и пряных специй. Такие салаты имеют низкую калорийность, легко усваиваются организмом и содержат массу питательных веществ, что делает блюдо уместным в рационе сторонников здорового питания.

Маринованные помидоры с черносливом и пряными травами

Маринованные помидоры с черносливом и пряными травами

Маринованные помидоры представляют собой превосходную закуску на зиму, основными ингредиентами которой являются помидоры и уксус в сочетании с различными травами и пряными специями. Помидоры маринуют различными способами, например цельными, дольками, спелыми и зелеными, сладкими и в собственном соку. Приготовить вкусные и полезные маринованные помидоры в домашних условиях достаточно просто, необходимо лишь использовать натуральные овощи и следовать рекомендациям опытных кулинаров.

Изумительные вяленые абрикосы в сушилке

1 день 1 час

Изумительные вяленые абрикосы в сушилке

Вяленые абрикосы богаты магнием и калием, железом и кальцием. Этот рецепт поможет вам всегда иметь заготовки для выпечки, тортов и других десертов. Также их можно добавлять в каши, запеканки и другие блюда.

Яркий маринованный чеснок

Яркий маринованный чеснок

Всем известно, что чеснок — это источник витаминов и продукт для укрепления иммунитета, особенно в осенне-зимний период. Но из-за остроты вкуса употреблять этот продукт в большом количестве крайне сложно, да и неполезно для желудка. Отличным решением станет маринованный чеснок. А чтобы разнообразить блюдо, вместе с чесноком можно отправить мариноваться какую-нибудь яркую ягоду, например, красную смородину. Ягода добавит цвет и сочность закуске, но употреблять ее саму необязательно.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении