как готовить

как готовить

Как и зачем замачивать орехи и злаковые

Как и зачем замачивать орехи и злаковые / Советы и лайфхаки от шефа

Шеф Сергей Кузнецов рассказал, зачем и как замачивать орехи перед употреблением в пищу. Разбираемся, как делать это правильно и в каких блюдах использовать орехи.

Как приготовить шашлык в непогоду

Как приготовить шашлык в непогоду / И не позволить дождю испортить планы

Не спешите отменять поездку на шашлыки, даже если за окном пасмурно. Приготовить мясо на огне получится и в дождь, главное — подобрать верные аксессуары. Рассказываем, что спасет шашлычные планы в непогоду.

Как правильно разделать курицу

Как правильно разделать курицу / И приготовить из нее 5 блюд

Опытные кулинары знают, что покупать целую курицу выгоднее, чем по частям: из одной тушки можно приготовить не менее пяти разных блюд. Рассказываем, как правильно ее разделать, чтобы использовать все части с большей пользой.

Видеорецепт: панкейки с крошкой горького шоколада

Видеорецепт: панкейки с крошкой горького шоколада / Воздушный завтрак от блогера Марины

На Food.ru появился рецепт воздушных панкейков на завтрак. Кулинарный блогер Марина @dmitrieva.marinna предпочитает готовить их с крошкой горького шоколада. А если у вас есть авторский рецепт панкейков, вы можете опубликовать его на нашей платформе.

Как правильно кипятить молоко в кастрюле

Как правильно кипятить молоко в кастрюле / И что делать, если оно пригорело

Пригоревшее молоко может испортить напиток, кашу или выпечку. Его вкус становится горьким, если размешать осадок на дне кастрюли, то появится кисловатый привкус металла, убрать который полностью не получится. А на стенках посуды останется налет, похожий на жженый сахар. Чтобы этого избежать, одного лишь правильного нагревания недостаточно. Редакция Food.ru рассказывает, как кипятить молоко, чтобы оно не пригорало, и что делать, если это все же случилось.

Как красиво нарезать банан

Как красиво нарезать банан / И оригинально подать на праздничный стол

Банан легко нарезать, но он быстро темнеет и становится мягким. Поэтому важно не только придать ему форму, но и правильно ее сохранить. Рассказываем, как красиво нарезать банан для детского праздника, фуршета или яркого десерта. Все, что нужно, — острый нож, немного ингредиентов и несколько минут.

Как организовать домашний сэндвич-бар

Как организовать домашний сэндвич-бар / Чтобы накормить гостей и не стоять у мангала

Если ждете гостей на барбекю, но стоять у мангала совсем не хочется, — организуйте домашний сэндвич-бар. Каждый сам соберет себе сэндвич по вкусу, а вам не придется тратить время на горячие блюда. И взрослым, и детям будет интересно выбирать начинки и придумывать свои сочетания. Вам останется только подготовить хлеб, овощи, соусы и пару вариантов намазок. Рассказываем, как это сделать.

Как быстро и правильно разморозить рыбу

Как быстро и правильно разморозить рыбу / И что с ней приготовить

Заморозка продлевает срок годности рыбы на несколько месяцев. В течение этого времени продукты сохраняют вкус и пользу. Однако не все знают, как правильно разморозить рыбу, чтобы она не испортилась. Главный технолог сервиса доставки «Много лосося» Людмила Румянцева поделилась секретами правильной разморозки рыбы.

Что такое гречишный чай

Что такое гречишный чай / И как его правильно заваривать

Гречишный чай — питательный и тонизирующий напиток родом из Азии. Его готовят из жареной гречихи. Но совсем не из той крупы, из которой мы варим традиционную гречневую кашу. Этот ароматный чай с орехово-карамельными нотками не содержит кофеина, и наслаждаться им можно в любое время дня.

Видеорецепт: лимонный кекс

Видеорецепт: лимонный кекс / Яркая выпечка от блогера Лиды

Коллекция рецептов Food.ru пополнилась новым блюдом от Лиды @lidaieda. Блогер рассказала, как приготовить ее любимый кекс — с легкой кислинкой, лимонной помадкой и ярким желтым разрезом. Эта выпечка станет прекрасным дополнением к чаепитию.

Как приготовить замороженных кальмаров

Как приготовить замороженных кальмаров / Чтобы получились мягкими и сочными

Кальмаров жарят, варят, запекают, маринуют и тушат. При правильном приготовлении их мясо получается нежным и ароматным. Но если ошибиться, оно станет жестким и безвкусным. Рассказываем, как правильно приготовить замороженный морепродукт в домашних условиях, чтобы получился мягким и вкусным.

Видеорецепт: ленивые вареники с маком, голубикой и сгущенным молоком

Видеорецепт: ленивые вареники с маком, голубикой и сгущенным молоком / Семейный завтрак от блогера Марины

Выходные — время для красивого завтрака в кругу семьи. Для этого отлично подойдут ленивые вареники из творога по рецепту кулинарного блогера Марины @dmitrieva.marinna. Сейчас расскажем, как их готовить. А если у вас есть такой же быстрый и эстетичный рецепт для завтрака, не стесняйтесь публиковать его на Food.ru для многомиллионной аудитории.

Видеорецепт: конвертики из теста фило с рикоттой, сыром и зеленью

Видеорецепт: конвертики из теста фило с рикоттой, сыром и зеленью / Хрустящие слойки от блогера Марины

Когда хочется мучного и есть всего 10 минут на готовку, обратите внимание на рецепт от кулинарного блогера Марины @dmitrieva.marinna. Эти слойки из тонкого теста фило готовятся быстро, просто и с любой начинкой. Сегодня расскажем про сырную. А если у вас есть авторский рецепт слоек, вы можете поделиться им с многомиллионной аудиторией Food.ru.

7 блюд из просроченного творога

7 блюд из просроченного творога / От классической запеканки до фруктового пирога и сытных сырников

Не спешите выбрасывать просроченный творог. Если срок годности продукта закончился несколько дней назад, он вряд ли успел испортиться. Его еще можно спасти, приготовив вкусное блюдо. Чтобы оно точно было безопасным, лучше подвергнуть прокисший творог термической обработке.

Видеорецепт: ягодное мороженое

Видеорецепт: ягодное мороженое / Холодный десерт с черникой от блогера Люси

Вы уже пробовали приготовить мороженое дома? На Food.ru появился рецепт холодного десерта от кулинарного блогера Люси @lusya_food_mood, который можно сделать без мороженицы. Вы также можете найти другие рецепты мороженого или опубликовать свой вариант десерта для многомиллионной аудитории Food.ru.

Видеорецепт: картофельный салат

Видеорецепт: картофельный салат / Дачное настроение от блогера Люси

С такой теплой погодой в апреле дачный сезон точно откроется раньше. Для обеда под открытым небом приготовьте картофельный салат по рецепту кулинарного блогера Люси @lusya_food_mood. Блюдо напоминает оливье, но в его составе нет мяса, поэтому оно отлично подойдет для вегетарианцев.

Как приготовить идеальный кофе в пуровере

Как приготовить идеальный кофе в пуровере / Физики рассчитали формулу безупречного напитка

Ученые поняли, как приготовить крепкий кофе в пуровере, используя меньше зерен.

Как появился торт «Птичье молоко»

Как появился торт «Птичье молоко» / История знаменитого московского десерта из СССР

Торт «Птичье молоко» по праву считают одним из самых московских десертов. Время и место его появления точно известны: март 1978 года, кулинария при ресторане «Прага». Создатель — кондитер Владимир Гуральник, который вдохновился рецептом похожего десерта из Польши и решил оптимизировать его на свой лад. С тех пор прошло 47 лет, и на нежном вкусе «Птичьего молока» выросло уже как минимум два поколения москвичей. Разбираемся, в чем секрет этого как будто простого торта.

Почему на Пасху бьются яйцами

Почему на Пасху бьются яйцами / И как победить в этой игре

Битва яйцами — одно из самых веселых пасхальных развлечений. Смысл простой: постараться разбить яйцо соперника и при этом сохранить целым свое. Рассказываем, откуда появилась эта традиция и как увеличить шансы на победу.

Как покрасить коричневые яйца натуральными красителями

Как покрасить коричневые яйца натуральными красителями / Инструкция по цвету и способам

Без крашеных яиц нельзя представить светлый праздник Пасхи. Сейчас есть много способов создавать пасхальные символы в самых разных стилях. Мы предлагаем использовать натуральные красители. С их помощью получится добиться красивых глубоких оттенков на коричневых яйцах.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении