5 апреля 2025

Как выбрать аэрогриль для дома

/ На что обратить внимание

Аэрогрили — это многофункциональные кухонные приборы, которые помогают готовить разные блюда быстро без масла или с минимальным его количеством. Они сочетают функции духовки, микроволновки и гриля. Чтобы выбрать подходящий прибор, важно учитывать его тип, характеристики и особенности. Рассмотрим основные аспекты, которые помогут правильно выбрать аэрогриль для дома.

Екатерина Беренштейн

кулинарный редактор Food.ru

Виды аэрогрилей

Выбор между типами прибора зависит от ваших потребностей: если нужен мощный аэрогриль, подойдет устройство с ТЭНом, если важны быстрый нагрев и экономия энергии, — модель с галогеном.

Аэрогрили с ТЭНом

Если электрический гриль готовит благодаря специальным элементам, которые нагревают продукты при прямом контакте, то аэрогрили с ТЭНом используют трубчатый электрический нагреватель для создания горячего воздуха, который циркулирует внутри устройства. Такой принцип работы наиболее распространенный.

Преимущества:

долговечность. Металлические нагреватели устойчивы к повреждениям и служат долгие годы;
высокая мощность. Быстро достигают нужной температуры для равномерного приготовления;
универсальность. Подходят для большинства способов обработки продуктов — от запекания до жарки;
устойчивость к интенсивному использованию. Хорошо выдерживают частое применение.

Недостатки:

медленный нагрев. Требуется больше времени для начала работы по сравнению с галогеновыми нагревателями;
больший расход энергии. Потребляют немного больше электричества из-за металлического нагревателя;
возможность пригорания. Если пища соприкасается с нагревателем, она может пригореть.

Кстати Отличие аэрогриля от аэрофритюрницы в том, что первый более универсален, а вторая лучше справляется с блюдами во фритюре.

Аэрогрили с галогеном

В них нагрев происходит за счет галогеновой лампы, которая излучает интенсивное тепло, создавая поток горячего воздуха для приготовления пищи.

Преимущества:

быстрое нагревание. Галогеновая лампа нагревается мгновенно, что ускоряет процесс готовки;
энергоэффективность. Потребляют меньше энергии по сравнению с моделями с ТЭНом;
легкость конструкции. Галогеновые элементы легче металлических, что делает такие аэрогрили более компактными;
прозрачность. Лампа позволяет контролировать процесс приготовления через стеклянную чашу.

Недостатки:

меньшая мощность. Ее может не хватить для сложных блюд или больших порций;
ограниченная температура. Максимальный нагрев ниже, чем у ТЭНа.

Важно

Стеклянная крышка прибора сильно раскаляется во время работы. Чтобы избежать травм, открывайте ее прихватками и держите лицо подальше от пара.

9 блюд для гриль-вечеринки

Преимущества и недостатки аэрогрилей

Аэрогриль — отличный выбор для людей, которые хотят готовить здоровую пищу быстро и без лишнего масла. Однако для больших семейных трапез или кулинарных экспериментов может потребоваться дополнение в виде традиционной духовки или плиты.

Преимущества

Готовка без масла. Аэрогриль позволяет готовить блюда с минимальным количеством масла или вовсе без него, что делает пищу более здоровой.
Разнообразие. Устройство подходит для жарки, запекания, гриля, выпечки.
Экономия времени. Быстро нагревается и готовит пищу за счет циркуляции горячего воздуха.
Компактность. Занимает меньше места, чем полноценная духовка, подходит для маленьких кухонь.
Легкость в использовании. Простое управление и автоматические программы делают готовку удобной.
Сохранение питательных веществ. Еда сохраняет больше витаминов и микроэлементов за счет быстрой готовки.
Меньше запахов. Замкнутый цикл приготовления сводит к минимуму распространение запахов по кухне.

Недостатки

Ограниченный объем. Чаша аэрогриля может быть недостаточно вместительной для больших порций.
Неполноценная замена духовки. Для приготовления сложных блюд, например выпечки больших тортов или пирогов, аэрогриль может не подойти.
Высокая цена. Хорошие модели аэрогрилей могут быть дорогими по сравнению с традиционными кухонными приборами.
Шум при работе. Вентилятор может быть громким.
Сложность ухода. Некоторые модели требуют тщательной чистки, особенно если есть труднодоступные места.
Не подходит для всех блюд. Не все рецепты, рассчитанные на духовку или сковороду, можно адаптировать для аэрогриля.

Важно

Для аэрогриля подойдет посуда из керамики, закаленного стекла, которая выдерживает высокие температуры. Посуда из дерева и пластика не совместима с прибором.

Из чего состоит диетический ужин

Советы по выбору аэрогриля

Мощность и потребление энергии

Мощность аэрогриля варьируется от 800 до 2000 Вт. Для домашнего использования оптимальным будет прибор мощностью 1200–1700 Вт. Такие модели готовят быстрее, но потребляют больше электроэнергии.

Объем и размеры

Объем чаши может быть от 2 до 12 литров. Для одного-двух человек достаточно семи литров. Учитывайте размеры прибора, чтобы он поместился на вашей кухне.

Тип управления

Механическое управление проще в использовании и дешевле. Сенсорные модели позволяют точнее настраивать параметры приготовления и выглядят современнее.

Доступные программы

Хороший аэрогриль должен поддерживать функции жарки, запекания, выпечки, размораживания.

Материалы

Качественные модели изготовлены из жаропрочного стекла и нержавеющей стали. Избегайте пластиковых корпусов — они менее долговечны.

Тип крышки

Крышки бывают откидные и съемные. Во втором случае нужно позаботиться заранее, куда будете класть раскаленную крышку, и приготовь прихватки.

Комплектация

Полезные аксессуары, такие как решетки, противни и щипцы, расширяют возможности аэрогриля. Проверьте комплектацию перед покупкой.

Совет

Чтобы не пересушить блюдо горячим воздухом, воспользуйтесь советом экспертов: налейте в чашу аэрогриля немного горячей воды.

5 кулинарных гаджетов, с которыми можно готовить как шеф-повар

Ошибки при выборе аэрогриля

При покупке аэрогриля важно учитывать множество факторов, чтобы устройство соответствовало ожиданиям и служило долго. Выделили распространенные ошибки и их последствия.

Неподходящая мощность

Прибор менее 1000 Вт может готовить слишком долго или не справляться с плотными продуктами, например мясом. Слишком мощный, более 1500 Вт, потребляет много энергии, что не всегда оправданно, особенно при редком использовании. Оптимальная мощность аэрогриля — 1200–1500 Вт.

Неправильный объем

Например, чаша менее двух литров неудобна для приготовления еды на всю семью. А слишком большая неудобна для одного человека или маленькой кухни. Для одного-двух человек подойдут модели на четыре литра. Для семьи из трех-четырех человек — около пяти литров. Бывают аэрогрили с двумя чашами.

Выбор дешевых материалов

Если выбираете бюджетную модель, отдавайте предпочтение металлическим или термостойким пластиковым элементам. Убедитесь, что у внутренней чаши антипригарное покрытие.

Покупка без учета программ

Без автоматических режимов, например «жарка», «выпечка» или «гриль», придется вручную настраивать температуру и время, что неудобно. Изучите, какие режимы вам действительно нужны. Например, для выпечки важно наличие стабильного регулирования температуры.

Покупка без проверки комплектации

Отсутствие решеток, шампуров или поддонов для жира может ограничить использование устройства. Потребуется докупать аксессуары отдельно, что может быть сложно или дорого. Выбирайте модели с максимальным набором аксессуаров: решетки для гриля, поддон для жира, насадки для выпечки или вертел.

Совет

Если хотите добавить немного масла, используйте специальный спрей для жарки.

Как готовить без масла, чтобы еда оставалась вкусной

Чтобы выбрать подходящую модель, учитывайте мощность, объем, материалы и дополнительные функции. Определитесь с задачами: готовка для семьи, эксперименты с рецептами или повседневное использование. Грамотный выбор гарантирует удобство, экономию времени и удовольствие от кулинарного процесса.