16 апреля 2025

Сколько железа в финиках

/ И чем еще они полезны

Финики в России не растут, но очень популярны, продаются они в основном в виде сухофруктов. Продукт полезный, если употреблять не больше восьми штук в день — примерно 80 г. В статье расскажем, сколько в финиках железа и как содержание витаминов, минералов и ненасыщенных жирных кислот делает эти сладкие фрукты с высокой калорийностью уместными в здоровом рационе.

Галина Песенко

Автор Food.ru

Зачем организму железо и сколько его в финиках

Минерал относится к микроэлементам, то есть его суточная норма составляет меньше тысячной доли процента от веса человека. Потребность в железе зависит от пола и возраста:

мужчинам нужно 10 мг;
женщинам — 18 мг;
детям и подросткам — 4–18 мг.

Железо необходимо для нормального уровня гемоглобина, снабжения клеток кислородом, физического и умственного развития детей. Минерал поддерживает обмен веществ и иммунитет. При дефиците нутриента повышается риск анемии, слабеют кости, растет уровень холестерина.

Содержание железа в 100 г фиников составляет 1,02 мг. Это примерно 7% средней суточной нормы для взрослого человека. Значит, в восьми ягодах — около 5,6% от рекомендованной дозы вещества.

Важно

Не принимайте БАДы с железом бесконтрольно. Его избыток опасен для печени, сердца, способен спровоцировать развитие диабета. При любых проблемах со здоровьем обращайтесь к врачу.

Сколько фиников в день можно съесть

Содержание других полезных веществ в финиках

Витамины

Суммарное содержание таких микроэлементов в финиках составляет 9,34 г. В сухофрукте есть витамины А, С, Е, К и группы В. Плоды полезны для зрения, кожи, иммунитета, состояния крови и костей, нервной системы.

Минералы

В финиках высокое содержание таких минералов, как медь, кремний, марганец, магний и калий. Есть фосфор, кальций, цинк, хром, селен. Минералы в составе сухофрукта способствуют здоровью печени, сердечно-сосудистой, костной, половой и других систем.

Жиры и жирные кислоты

Содержание липидов в финиках небольшое. В плодах есть насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты. Вещества обеих групп даже в малом количестве приносят пользу. Например, ненасыщенные жирные кислоты омега-6 важны для свертываемости крови, поддерживают эластичность кожи, волос, ногтей.

Интересный факт

В продукте есть такие жирные кислоты, как арахиновая и лауриновая. Их часто используют в косметике: делают финиковые кремы и маски, скрабы с измельченными косточками. Жирные кислоты из плодов действуют как загуститель средств и улучшают состояние кожи.

Чем полезны и вредны финики

Белки и аминокислоты

Количество белка в финиках тоже небольшое, но с ними поступает свыше 20 незаменимых аминокислот. Например, триптофан влияет на синтез гормона радости и качество сна. Аспарагиновая кислота улучшает память и концентрацию. Мужчинам она особенно полезна, поскольку стимулирует выработку тестостерона. Глутаминовая кислота улучшает обменные процессы, в том числе в мозге.

Углеводы

Этих макронутриентов в финиках больше всего. Суммарное содержание простых сахаров — 75% продукта. Поэтому у него высокая энергетическая ценность — 282 ккал. Однако при умеренном потреблении сухофрукт подходит даже для рациона людей с диабетом благодаря клетчатке. За счет этого сложного углевода гликемический индекс фиников низкий — 42 единицы. Кроме того, клетчатка улучшает пищеварение.

Антиоксиданты

Благодаря высокому содержанию антиоксидантов финики замедляют старение, обладают противовоспалительным, антибактериальным и противоопухолевым эффектом. За счет этого продукт может быть полезен в диетах при серьезных хронических заболеваниях.

Кстати

Покупайте финики с косточками, они сохраняют больше полезных веществ, так как меньше подвержены обработке

3 рецепта ПП-десертов из фиников

Что можно сделать?

Сочетать финики с продуктами, в которых много белка и липидов, в том числе жирных кислот. Это поможет замедлить усвоение сахаров и сбалансировать питание. Например, добавлять сухофрукт в творог и йогурт, подавать с мясом, сыром и орехами.