беляши

беляши

Рецепты беляшей — как приготовить сочные беляши с мясом: дрожжевое тесто, начинка из говядины и лука, жарка и запекание. Читать далее

Еще

эчпочмак

Популярное

Аппетитные беляши на сковороде

Аппетитные беляши на сковороде

Беляши — традиционное блюдо татарской кухни. Это круглые или треугольные пирожки с отверстием в центре, которые начиняются мясным фаршем. Такие пирожки могут выпекаться в духовке или обжариваться на сковороде и даже готовиться во фритюре. Начинкой для мучных изделий этого типа может быть абсолютно любой вид мяса: говядина, свинина, птица. Беляши — очень сытное и вкусное блюдо, которое понравится, как детям, так и взрослым.

Хрустящие беляши с картошкой и мясом

1 час 15 минут

Хрустящие беляши с картошкой и мясом

Татарские беляши считаются одним из любимых блюд этого народа. Беляши берут свое начало с времен Ивана Грозного, еще в те времена каждая хозяйка готовила их для своей семьи и с каждым поколением к этому блюду добавляли что-то новое, но классический рецепт сохранился до сих пор и является одним из самых популярных на просторах СНГ. Этот незабываемый вкус, напомнит то беззаботное детство у бабушки в деревне.

Ленивые беляши

Ленивые беляши

Бывает, что очень хочется беляшей, да времени нет и фарша, как кот наплакал. Есть ленивые вареники, ленивые голубцы, почему бы не быть ленивым беляшам? Просто смешаем все вместе и обжарим на сковороде в разогретом растительном масле. Идеальное блюдо для студентов, ведь на общажной кухне не очень разгонишься. Кто-то скажет, что это просто оладьи с фаршем. Пусть и так, но главное, что это вкусно, сытно, быстро и дешево.

Необычные беляши с курагой

1 час 5 минут

Необычные беляши с курагой

Исконно считается, что беляши готовятся с мясом и овощами, но существуют и сладкие варианты приготовления этого замечательного блюда. Использование сухофруктов или домашнего варенья является прекрасной заменой классической начинки. Такой десерт приятно удивит гостей и родственников, а также хорошо дополнит праздничный стол.

Воздушные беляши с горбушей

Воздушные беляши с горбушей

Беляш — одно из самых популярных блюд во всех странах СНГ. Существует большое количество разновидностей этой сдобы, неизменным остается одно: мясная начинка. Беляши, с начинкой из горбуши, являются довольно полезными, поскольку рыба наполнена огромным количеством витаминов и минералов, таких как витамины группы В, А, К, Е, кальций, магний и железо, необходимые каждому организму.

Нежные беляши в мультиварке из теста на кефире

Нежные беляши в мультиварке из теста на кефире

Мультиварка — универсальная техника, способная выполнять различные функции в приготовлении блюд. Одним из таких блюд являются жареные в мультиварке сочные и воздушные беляши. Высокие бортики мультиварки, в отличие от сковороды, не дают жиру разбрызгиваться по сторонам, да и самого жира требуется намного меньше. Использовать мультиварку для приготовления беляшей — одно удовольствие.

Нежные беляши с грибами

Нежные беляши с грибами

Если начать с истории возникновения прекрасных беляшей, то можно вспомнить период правления Ивана Грозного. Русские повара не умели жарить, поэтому на кухне царя, брали все в свои руки татарские кулинары. В те времена беляши готовились из мяса, которое попадало под руку и на большом количестве жира. Беляши, которые готовят сейчас, не имеют ничего общего с теми жирными пирожками. Данный рецепт с грибной начинкой ничем не уступает классическим беляшам с мясом.

Домашние беляши

Домашние беляши

Поэтому предлагаем вам приготовить любимые мясные пирожки дома, потому что это очень вкусно, быстро и просто. В качестве начинки мы выбрали смесь куриного и свиного фарша, но вы можете выбрать другой на свой вкус. Подавайте беляши с холодным молоком или чашкой горячего чая.

Сытные беляши с мясом

1 час 30 минут

Сытные беляши с мясом

Беляш — пирожок, приготовленный из пресного, либо дрожжевого теста с начинкой в виде мясного фарша. Главное отличие беляшей от пирожков — первые жарятся в масле, а не запекаются. «Беляш» происходит от татарского «Бэлиш» — пирога большого размера, сделанного из пресного теста с добавлением различным начинок, преимущественно — мясных. В России первые беляши были приготовлены во времена Ивана Грозного, когда границы государства расширились до татар и башкиров.

Диетические беляши с капустой в пароварке

1 час 30 минут

Диетические беляши с капустой в пароварке

Сегодня многие избегают употребления вредной и жирной пищи. Одни сидят на диете по показаниям доктора, а другие просто не хотят поправляться. Диетические беляши, приготовленные в пароварке, удовлетворят всех, кто заботится о своем здоровье и выбирает правильную еду. Готовить паровые беляши можно не только в электропароварке, но и на плите, установив в кастрюлю с водой специальное приспособление, которое можно купить в магазине.

Румяные беляши с говяжьим фаршем из дрожжевого теста

1 час 30 минут

Румяные беляши с говяжьим фаршем из дрожжевого теста

Беляш — традиционный татарский и башкирский печеный пирог с мясом. В русской кухне это дрожжевой или бездрожжевой пирожок с мясным фаршем или мелко нарубленным мясом. В отличие от простых пирожков беляши не выпекаются, а жарятся в масле.

Сытные беляши со свининой

Сытные беляши со свининой

Представленный рецепт беляшей — изделие в интерпретации со свининой, более приемлемой в славянской кухне, хотя основа исходит из казахских, татарских и башкирских традиций кулинарии. Свинина, которую часто используют в европейской части мира, придает беляшу новые нотки вкуса. Тесто здесь используется дрожжевое в заморозке, поэтому такие беляши готовятся очень быстро, они недорогие и смогут выручить, когда нужно быстро подать на стол еду.

Пикантные беляши с сосисками

Пикантные беляши с сосисками

Если нет времени сходить за покупкой продуктов, а приготовить что-то вкусное хочется, или должен придти гость, беляши с сосисками всегда выручат. Тем более, что в холодильнике оказалось несколько сосисок. Они никогда не испортят тесто, напротив, придадут им пикантный аромат копченостей. Практически нужно немного подождать, пока взойдет тесто, остальное делается быстро.

Пышные беляши с сыром

1 час 30 минут

Пышные беляши с сыром

Хоть беляши и принято готовить с мясом, сырная начинка придает привычной выпечке новый вкус. Сыр можно выбрать любой, но лучше адыгейский или сулугуни. Тесто на пироги заводят пресное или дрожжевое, причем первый вариант менее калорийный, а второй — вкуснее. При добавлении майонеза и сметаны в тесто беляши становятся пористыми, воздушными и не черствеют на следующий день. Хотя, как правило, их съедают сразу.

Быстрые беляши на кефире

Быстрые беляши на кефире

Беляши — традиционное татарское мучное изделие. Словом «белиш» в татарской кухне называют большой пирог с начинкой, чаще это мясо. На Руси беляши известны еще со времен Ивана Грозного. Их называли татарской ватрушкой. Несмотря на такой преклонный возраст, беляши до сих пор очень популярны. У многих хозяек есть свои рецепты и теста для беляшей и начинок.

Беляши с рыбной начинкой из бездрожжевого теста

1 час 10 минут

Беляши с рыбной начинкой из бездрожжевого теста

Меню должно быть разнообразным, поэтому предлагаем сделать беляши не с мясной, а с рыбной начинкой. Ведь рыба очень полезна, а если кто-то ее не любит, то в таком варианте рыба понравится всем. Тесто предлагаем сделать на соде, получается ничуть не хуже дрожжевого, а времени на приготовление уходит меньше. Приготовив однажды такие вкусные беляши с рыбным фаршем, они станут традицией в вашей семье.

Нежные беляши с куриным фаршем

1 час 20 минут

Нежные беляши с куриным фаршем

Куриное мясо в беляшах придает блюду не только сочность, а и нежную текстуру. Тертый лук в составе фарша усиливает их пикантный вкус. Такая выпечка недорогая, при сноровке готовится также недолго. После того, как тесто отправляется подходить, появляется свободное время. Беляши в таком варианте доступны в плане финансовых затрат.

Сейчас это все материалы по вашему запросу

Попробуйте изменить запрос или посмотрите нашу подборку

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении