5 видов панировки
/ Как правильно использовать их для мяса, рыбы и овощей
Панировка — техника обработки продуктов перед приготовлением, позволяющая добавить хрустящую корочку и улучшить вкус блюда. Расскажем о видах панировок и подскажем, как использовать их для мяса, рыбы и овощей.
1. Мука
Одна из самых простых панировок, хорошо подходит для мяса и рыбы. Обычно продукты обваливают в муке перед жаркой.
2. Хлебные крошки
Классический вид панировки. Используется для котлет, рыбных блюд и овощей. Продукты сначала обмакивают в сырое яйцо, затем в крошки.
3. Смесь из муки и хлебных крошек
Позволяет получить более плотную и хрустящую корочку. Часто используется для приготовления рыбы.
4. Пшеничные отруби
Альтернативная панировка для здорового питания, придает блюдам ореховый вкус. Подходит для мясных и овощных блюд.
5. Измельченные орехи или семечки
Непривычный, но очень вкусный вариант панировки, особенно для овощей и диетических блюд.
Что можно сделать?
Экспериментировать с различными видами панировок. Комбинировать их, чтобы найти уникальный рецепт. Не забывайте о правилах техники безопасности на кухне, и не бойтесь творить.
А вы какую панировку предпочитаете? Расскажите в комментариях.
Узнайте больше о панировке и кляре:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
3 домашних десерта к чаю
Даже самая лучшая покупная выпечка не сравнится с домашней. Она приготовлена с заботой и любовью, с ней связаны радостные детские воспоминания. И это помогает создать неповторимую атмосферу: когда все смеются, обмениваются историями за чашкой чая и едят теплые мягкие ватрушки. Чтобы собрать всех близких за одним столом, не обязательно готовить что-то сложное. Редакция Food.ru предлагает простые домашние рецепты выпечки для уютного вечера с семьей.
что съесть
Российские ученые разработали йогурт для космонавтов
Если заглянуть в меню космонавтов на МКС, йогурта там не найти. Продукту не обеспечить подходящих условий хранения, да и есть его привычным способом — ложкой из баночки, — на орбите невозможно. Но ученые обещают, что уже в 2026 году ситуация изменится и йогурт войдет в космический рацион.
что съесть
Как быстро приготовить ужин на всю семью
Приготовление ужина после напряженного рабочего дня — задача для сильных духом. В этом случае даже любители экспериментировать на кухне мечтают, чтобы еда сделала себя сама. Проблему можно решить за несколько минут: заказать доставку или купить готовое блюдо в кулинарии. Если предпочитаете домашнюю пищу, воспользуйтесь нашими идеями и рецептами.
что съесть
Осенние супы-пюре
Суп-пюре — это протертый суп однородной консистенции. Его готовят из сыра, мяса, рыбы и птицы, а также из овощей. Именно овощные кремовые супы со сливками стали популярны в России: их можно встретить в меню кафе и ресторанов, сделать дома. В этой подборке — простые рецепты осенних супов-пюре из сезонных овощей.
что съесть
Портер и стаут
В современном разнообразии сортов и стилей пива привычного разделения на светлое и темное уже недостаточно: даже в одной категории напитки могут существенно различаться, однако даже примерное понимание особенностей стиля помогает выбрать напиток по вкусу среди сотен брендов. Сегодня рассматриваем два наиболее распространенных типа темного пенного.
что съесть
В России появился продукт, который объединил десерт и праздничный напиток
Вареники с картошкой, вишней или творогом, подвиньтесь! В ряду классических начинок появилась многообещающая новинка — клубничная с игристым вином. Лимитированную партию продукта выпустила известная компания про производству полуфабрикатов в сотрудничестве с не менее знаменитой винодельческой компанией из Крыма.
Читают сейчас
