Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

квашение

квашение

Популярное

Квашеный сладкий перец с укропом и кинзой

Квашеный сладкий перец с укропом и кинзой

Этот интересный рецепт немного долгий в ожидании результата, но оно того стоит, так как вкус отличается от маринованного перца. Так же можно приготовить такой перец, начинив его капустой с морковью, и дав закваситься при комнатной температуре. Пробуйте, экспериментируйте.

Аппетитная квашеная капуста с тмином

3 дня 1 час

Аппетитная квашеная капуста с тмином

Всеми любимая, наша российская еда, капуста квашенная. Только разновидностей стало больше. Люди экспериментируют, делятся своими рецептами, что очень хорошо. Раньше, чтоб узнать какой-то новый рецепт, нужно было попасть к хлебосольный хозяйке и попробовать ее творение, ну и выпросить рецептик. А теперь можно просто самому, каждый год делать что-то новенькое.

Вкусная капуста квашеная, в собственном соку

Вкусная капуста квашеная, в собственном соку

Капуста квашеная, в собственном соку ― это русская закуска, которое очень хорошо сочетается с различными блюдами. Квашеная капуста входит как национальная закуска во многих странах Европы. Это блюдо очень популярно в уличных столовых.

Квашеная капуста по семейному рецепту

Квашеная капуста по семейному рецепту

Капусту всегда квашу так, как делали мама и бабушка. Получается вкусная и хрустящая капуста, к тому же ещё и полезная.

Мягкие квашенные болгарские перцы без уксуса

Мягкие квашенные болгарские перцы без уксуса

Аппетитные квашенные перцы подойдут к вашему основному блюду или в виде закуски на вашем столе. Перцы в такой закваске получаются в меру соленные и мягкие. Пропитавшись рассолом получаются очень сочными, а из-за добавленных специй, чеснока и укропа вкус становится насыщенным и пряным.

Любимая квашеная капуста

Любимая квашеная капуста

Рецепт используем каждый год, ведь квашеная капуста — это кладезь витаминов. Квашеная капуста у нас на столе всю зиму.

Домашняя квашеная капуста

1 день 12 часов

Домашняя квашеная капуста

Домашняя квашеная капуста — это отличный выбор закуски. Зимой квашеная капуста очень распространена, так как многие блюда содержат капусту. Квашеная капуста содержит в себе много полезных витаминов. Раньше ее готовили в бочках и оставляли на всю зиму. Она имеет очень простое приготовление.

Сочная квашеная капуста с петрушкой

Сочная квашеная капуста с петрушкой

Квашеная капуста— старинное блюдо Европейской кухни, которое было известно еще в 10 веке. В некоторых странах западной и восточной Европы это блюдо является национальным. Квашеная капуста богата полезными кислотами, которые получаются в процессе закваски этого овоща. Это блюдо используется как закуска, и как гарнир к основным кушаньям. Приготовленная с петрушкой, капуста получается хрустящей, с изумительной кислинкой, и надолго сберегает свои полезные свойства.

Квашенные зеленые помидоры с сельдереем

Квашенные зеленые помидоры с сельдереем

Осенью на грядках остается много зеленых помидор. А ведь из них можно приготовить интересную, пикантную закуску — квашенные зеленые помидоры с сельдереем. Они фаршируются сельдереем, морковью, луком, чесноком, острым перцем и петрушкой. Благодаря тому, что овощи не проходят тепловую обработку, витамины в них сохраняются максимально. Преимущество этого рецепта еще и в том, что в нем нет уксуса, овощи заквашиваются в собственном соку, приобретая ароматную кислинку.

Домашняя квашеная капуста с семенами укропа на зиму в банках

Домашняя квашеная капуста с семенами укропа на зиму в банках

Квашеная на зиму капуста с добавлением семян укропа получается очень вкусной и хрустящей. Квашеная капуста — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое благоприятно влияет на пищеварительную систему человека.

Квашеная капуста с морковью

6 часов 40 минут

Квашеная капуста с морковью

Великолепная квашеная капуста — это отличное дополнение к любому блюду. Помимо своих приятных вкусовых качеств она очень полезная. Снижает уровень вредного холестерина, уменьшает риск заболеваний сердца. Эта пикантная закуска, состоящая из капусты и моркови, дополнит блюда из мяса, рыбы, картофеля.

Салат из квашеной капусты с белой фасолью

Салат из квашеной капусты с белой фасолью

Это не банальный рецепт овощного салата с легкой кислинкой. Совсем простой и легкий. Готовится очень быстро. Квашеную капусту выбирайте с морковью.

Изумительная капуста квашенная

1 час 31 минута

Изумительная капуста квашенная

Капусту можно хранить в холодильнике, подполье. Заготовку можно делать, не дожидаясь морозов. Сняли с грядки, очистили от лишних листьев и за работу. Капуста свежая, сочная и поэтому рассола даст много. Вкусовые качества сохраняются до следующего сезона. Из одного таза объемом 10 литров получается 1,5 трехлитровой банки капусты.

Вкусная квашеная китайская капуста

1 день 1 час

Вкусная квашеная китайская капуста

Если вы фанат пикантных закусок, то этот рецепт именно для вас. Замечательный аналог привычной нами классической квашеной капусты, но с некоторыми «фишками». На приготовление обычной классической капусты уходит в среднем около 3 суток, то пекинская капуста будет готова уже спустя 24 часа. Все продукты доступные, а результат однозначно превзойдет все ваши ожидания.

Квашеная капуста «По-дедовски»

Квашеная капуста «По-дедовски»

Прекрасный рецепт квашеной капусты, который всегда получается.

Гречка с квашеной капустой

1 час 10 минут

Гречка с квашеной капустой

Это вкусное, полезное и простое блюдо, легкое в приготовлении. Гречневая каша одна из самых полезных каш, лидер по содержанию витаминов В. Квашеная капуста богата витамином А, кальцием, марганцем и особенно витамином С.

Капуста квашеная

1 час 30 минут

Капуста квашеная

По этому рецепту готовит квашеную капусту моя мама. Капуста получается хрустящая и очень сочная. Попробуйте.

Сладкие квашеные помидоры

Сладкие квашеные помидоры

Наверняка каждому кулинару приходилось готовить на зиму помидоры в банках. Благодаря этому рецепту их можно заготавливать в любое время года. Чтобы распространить эту очень вкусную закуску, подготовлен шикарный и очень простой рецепт. Обязательно попробуйте замариновать помидоры с зеленью.

К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.

Вернуться на главную Смотреть все рецепты

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении