овощные соусы

овощные соусы

Что готовим?

Популярное

Кетчуп из кабачков

1 час 25 минут

Кетчуп из кабачков

Считается, что кетчуп придумали китайцы. И он не имел ничего общего с сегодняшним вариантом невероятно популярного соуса. Китайцы изготавливали кетчуп без использования томатов, из орехов, грибов, фасоли и анчоусов. В Европу соус попал в 17 веке вместе с рассветом торговли между Китаем и Англией и довольно быстро трансформировался в рецепт с томатами и специями, по которому готовят и в настоящее время.

Умопомрачительный соус из томатной пасты

1 час 10 минут

Умопомрачительный соус из томатной пасты

Если шашлык часто присутствует на вашем столе, а чего-то всегда не хватает, что сделает его вкуснее и раскроет настоящий потенциал мясного блюда, то вы вряд ли готовили соус из томатной пасты, потому что только такой соус способен творить чудеса. Обязательно попробуйте приготовить, вы не пожалеете.

Приправа из крыжовника с чесноком

Приправа из крыжовника с чесноком

Острая приправа из крыжовника с чесноком — необычная добавка к мясным блюдам, которая дополнит вкус свежими нотками, ярким ароматом и обогатит полезными веществами и микроэлементами. Такая приправа готовится всего за несколько минут, сохраняет все витамины длительное время и не содержит консервантов.

Классический домашний кетчуп

Классический домашний кетчуп

Кетчуп самый популярный соус, добавляемый ко многим блюдам. Готовят его на основе помидорного пюре, добавляя соль, сахар и разные специи. Самый первый кетчуп выпустили сто лет назад. Современные производители, чтоб продлить срок хранения, улучшить вкус, а также сэкономить на овощах, добавляют различные усилители вкуса, консерванты, крахмал. Поэтому многие хозяйки готовят этот соус в домашних условиях.

Классический чесночный соус к рыбе

Классический чесночный соус к рыбе

Рыбу можно приготовить по-разному: потушить, пожарить, запечь или даже сварить. Но в любом случае для подачи понадобится подходящий соус. К блюдам из рыбы есть отличный классический соус на основе чеснока и сливок.

Чесночный соус с укропом

Чесночный соус с укропом

Чесночный соус с укропом — это простой рецепт классического чесночного соуса с добавлением укропа. Такой соус готовится очень быстро и при этом является очень вкусным и подходит для множества блюд. Его можно использовать как в сочетании с мясными блюдами, так и в качестве заправки.

Сочная хреновина

1 час 50 минут

Сочная хреновина

Хреновина — это традиционный русский соус с острым вкусом и пряным запахом, которая является универсальной приправой ко вторым блюдам. Такая закуска хорошо влияет на человеческий организм. Он очень полезен для иммунитета, особенно зимой, в самый разгар простуд и морозов. В нем содержится большое количество витаминов и минералов, что является отличной защитой от простудных заболеваний. К тому же такой соус улучшает настроение, укрепляет сосуды и понижает сахар в крови.

Домашний кетчуп с чесноком и перцем чили

Домашний кетчуп с чесноком и перцем чили

Кетчуп — очень популярный соус. Его едят или используют в приготовлении многих блюд. Кетчуп, приготовленный в домашних условиях, существенно отличается от кетчупа промышленного производства. Приготовив его самостоятельно хотя бы раз, вы уже не захотите покупать в магазине.

Домашний кетчуп с корицей и чесноком

3 часа 20 минут

Домашний кетчуп с корицей и чесноком

Кетчуп завоевал сердца кулинаров во всем мире. На сегодняшний день только кетчуп, приготовленный именно дома, несет в себе пользу, лечебные свойства и даже используется в детском питании, что совсем не скажешь о магазинных аналогах, которые поставлены на поток. Кетчуп с корицей и чесноком обладает прекрасным вкусом, содержит в себе только натуральные, полезные продукты и готовится всего за несколько шагов.

Пряная сальса с перцем чили

Пряная сальса с перцем чили

Сальса представляет собой насыщенный остротой и пикантностью соус, приготовленный из овощей. В основе состава практически всегда фигурируют помидоры, а также перец чили. Происхождение сальсы отсылает к древней Мексике, а сегодня соус является достоянием мексиканской кулинарной культуры. Простота приготовления-это главная черта сальсы, дополняемая возможностью сочетания с множеством вариаций гарнира и основных позиций различных блюд.

Классический гуакамоле

Классический гуакамоле

Гуакамоле ― соус зеленого цвета, питательный, полезный. Укрепляет иммунитет, зрение. Употребляют при диетах. Обладает нежным вкусом с тонкой ноткой остроты. Сочетается с мясными блюдами, овощами, жареной рыбой, морепродуктами, салатами, жареным картофелем и канапе. Используют для приготовления пицц, бутербродов.

Домашний кетчуп с чесноком

1 час 10 минут

Домашний кетчуп с чесноком

Приготовить кетчуп дома не составит никакого труда. Такой соус получится очень вкусным, ароматным, пряным и полезным. Его можно добавлять в блюда при тушении, в борщи, а можно подавать к жареному или печеному мясу.

Пряная сальса с грибами

Пряная сальса с грибами

Сальса — блюдо мексиканской кухни. В переводе с испанского «сальса» означает соус. Данное блюдо представляет собой сочетание нескольких кухонь: лайм и перец чили добавляют мексиканскую нотку, морская рыба — итальянскую. Сальса с грибами просто кладовая витаминов и микроэлементов. А благодаря растительным белкам, содержащимся в грибах, и белкам, содержащимся в рыбе, оно получается сытным.

Универсальный чесночный соус

Универсальный чесночный соус

Чаще всего блюда мы подаем с соусами, чтобы дополнить и усилить их вкус. Без соуса блюдо считается не законченным. К разному блюду используется определенный соус, но есть соуса универсальные, которые можно подать ко многим различным блюдам. Один из таких — чесночный с редисом. У него нежная, сливочная консистенция, приятный чесночный аромат, дополненный легкой горечью редиса. Этот соус подходит к большинству мясных блюд, многим кашам и макаронам.

Пряная томатная сальса

Пряная томатная сальса

Сальса — традиционное испанское блюдо, которое в наше время распространено по всему миру. Один из вариантов его приготовления, а именно пряный с базиликом и чесноком, способно удивить даже самого заядлого гурмана своим необычным вкусом и ароматом. Такое блюдо отлично подойдет в качестве соуса к гарниру для обеда, ужина или даже праздничного стола за счет своего привлекательного вида.

Томатная сальса с кальмарами и оливками

Томатная сальса с кальмарами и оливками

Мясо кальмара ценный диетический продукт. В нем содержится много различных микроэлементов таких, как йод, фосфор и др. Но для того, чтобы получить максимальную пользу из продукта, важно знать некоторые критерии его выбора и приготовления. При покупке обратите внимание на цвет мяса. Оно должно быть светло-бежевого оттенка под кожей. Также мясо должно быть упругим и плотным. Кальмары, приготовленные с овощами — настоящая кладовая витаминов и микроэлементов.

Острая сальса с болгарским перцем

Острая сальса с болгарским перцем

Сальса-это мексиканское блюдо известное всему миру. Первые рецепты не дошли до наших дней. Известно, что первооткрывателями сальсы были племена ацтеков и инков. В начале 16 века испанские конкистадоры привезли рецепты этого блюда в Европу. Сальса-полезное блюдо. Острая сальса с болгарским перцем содержит много витаминов и минералов, так как приготовлена она из свежих овощей. Регулярное употребление сальсы улучшает пищеварение, препятствует развитию онкологических заболеваний.

Классическая испанская сальса верде

Классическая испанская сальса верде

Изначально сальса — традиционный пикантный мексиканский соус из томатов, острого перца и других ингредиентов. Весь мир знает сальсу именно такой, но мало кто знает о существовании ее менее острого аналога — сальсе верде. Это классический испанский соус, который, хоть и уступает своему мексиканскому брату, но все равно отличается оригинальным пикантным вкусом и неповторимым ароматом.

Пряный домашний кетчуп

Пряный домашний кетчуп

Кетчуп — это соус на основе томатов, уксуса, различных трав и пряностей. На самом деле хороший кетчуп несложно приготовить в домашних условиях, а будет он насыщеннее, полезнее и вкуснее. Соус из томатов универсальный и подходит к огромному количеству блюд, прекрасно их дополняет и раскрывает вкус.

Острая сальса с томатной пастой

Острая сальса с томатной пастой

Мексиканская кухня — страстная, темпераментная и очень самобытная, но любимая во всем мире. Особенно по душе эта кухня любителям острого. Продукты для соуса сальса с томатной пастой можно купить практически в любом супермаркете круглый год, и цена на них относительно невысока. Способ приготовления этого блюда предполагает предварительную тепловую обработку овощей и пригоден для зимней заготовки.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении