овощные заготовки

овощные заготовки

Что готовим?

Еще

Популярное

Витаминная икра из баклажан и перца на зиму

Витаминная икра из баклажан и перца на зиму

Вкус баклажан зависит от способа переработки, а также наличия других ингредиентов. В данном варианте подобралась лучшая компания для «синеньких». Все вместе они входят в самую вкусную заготовку на зиму, которая подходит практически ко всем блюдам в качестве самостоятельной зимней закуски. Возможно, придется с ними повозиться на кухне дольше обычного, но зато зимой такая баночка восполнит все хлопоты.

Консервированная заготовка из нута

2 часа 20 минут

Консервированная заготовка из нута

Нут или турецкий горох наряду со своими полезными свойствами обладает одной особенностью: чтобы приготовить блюда из нута, его нужно предварительно вымачивать в воде несколько часов. В связи с этим процесс приготовления занимает много времени. Решить проблему и сэкономить время поможет консервированная заготовка из нута. Такой нут очень удобно добавлять в рагу, салаты, готовить из него традиционные хумус и фалафель.

Консервированный салат из свеклы

Консервированный салат из свеклы

Консервированная свекла с яблоками и морковью — яркая и универсальная заготовка на зиму. Это несложный рецепт приготовления вкуснейшего салата, который можно подавать у мясным и овощным блюдам.

Аджика с болгарским перцем

11 часов 20 минут

Аджика с болгарским перцем

Аджику относят к закускам, родившимся в Абхазии. В старину пастухи, уходя надолго в горы, брали с собой соль смешанную с острым красным перцем и высоко в горах смешивали эту смесь с маслом и чесноком. Полученным соусом приправляли постное мясо и хлеб. За долгие годы аджика трансформировалась в летнюю закуску с основой из томатов и сладкого перца, и может быть как невероятно острой, так и легкой сладко-пряной смесью в зависимости от используемых ингредиентов.

Хрустящий перец в масле

Хрустящий перец в масле

Сладкий маринованный перец ценится рекордным содержанием витамина С, также имеет в составе каротин, минеральные вещества и аскорбиновую кислоту. Также постоянное употребление такой закуски помогает бороться с упадком сил, депрессией и анемией и повышает аппетит. Перец однозначно будет оценен по достоинству.

Хрустящий маринованный лук

1 час 5 минут

Хрустящий маринованный лук

Опытные шашлычные мастера знают, как правильно замариновать лук, чтобы он был сочным и хрустящим. Для этого они маринуют лук в заливке с добавлением уксуса. Сколько брать луковиц, это зависит от количества едоков. В среднем на одного человека приходится одна луковица. Замариновать можно любой репчатый лук, но фиолетовый или красный подходит больше. Эти виды лука менее острые, к тому же закуска такого яркого цвета выглядит эффектнее.

Нежные патиссоны в маринаде

Нежные патиссоны в маринаде

Все знакомы с таким продуктом, как патиссон. Он используется во многих рецептах, но больше всего-в закатках, например, как в данном рецепте. Такое блюдо получается невероятно нежным и простым в приготовлении, однако удивляет всех гостей и близких своим вкусом и текстурой. Данный рецепт хорошо подойдет в качестве закуски на обед, ужин или праздничный стол.

Необычный физалис маринованный

Необычный физалис маринованный

Физалис — необычный и не привычный нам продукт. В основном его используют в приготовлении десертов и добавляют в салаты, но его можно и мариновать, как самостоятельно, так и сочетая с помидорами или сливами, в томатном соку или в виде овощного салата. В любом виде эта ягода будет полезной и необычной на вкус, а в зависимости от того, с чем и как маринуется, будет меняться ее вкус и аромат. Маринованный физалис станет отличным разнообразием закусок на вашем столе.

Итальянские малосольные помидоры черри

Итальянские малосольные помидоры черри

Впервые, стало известно о помидорах черри в 16 веке. Но они не были сильно популярными в Европе. И только в 20 веке их стали выращивать абсолютно во всех странах мира. Черри не только невероятно вкусные, но и очень полезные. В них содержится витамин C и высокий уровень железа.

Кисло-сладкий салат на зиму из сочной скумбрии, маринованных помидор и кабачков

Кисло-сладкий салат на зиму из сочной скумбрии, маринованных помидор и кабачков

Скумбрия — очень популярная рыба в кулинарии. Все благодаря хорошему составу, отличному вкусу и сытности. Скумбрию жарят, тушат, запекают в духовке и на гриле, готовят различные салаты, а также закусочные блюда и томатные консервы.

Полезное варенье из моркови с тыквой и апельсином

5 часов 50 минут

Полезное варенье из моркови с тыквой и апельсином

Морковь — овощ, пришедший к нам из Юго-Западной Азии. Оранжевый цвет современной моркови был выведен в 17 веке в Голландии. Все сорта моркови богаты на клетчатку, сахара, эфирные масла. Особенность моркови — это большое содержание бета-каротина, витаминов С, К, Е, некоторых витаминов группы В. Тыква и апельсин используются как средства для улучшения пищеварения. В них так же, как и в моркови, содержится большое количество витаминов, минералов и макро— и микроэлементов.

Вкусные помидоры в молоке

Вкусные помидоры в молоке

Существует много рецептов о том, какое блюдо можно заготовить в банки до холодного времени года, однако существует один необычный рецепт, название его маринованные помидоры в молоке. Закуска кажется необычной и очень вкусной. Обязательно попробуйте и порадуйте приготовить и убедитесь сами в потрясающем вкусе.

Маринованный лук на зиму с лаврушкой

Маринованный лук на зиму с лаврушкой

Маринованный лук на зиму — это одна из самых простых вещей, которую можно приготовить из лука. Такой лук отлично хранится, и это прекрасный гарнир к мясу или мясным блюдам. Он отлично сочетается со многими овощами и различными видами мяса, при мариновании он теряет свой горький вкус и неприятный запах. Его хорошо используют в приготовлении зимних салатов или украшают им рыбу. Для его приготовления подойдет абсолютно любой вид лука, без разницы какого он размера. Такой лук можно смело использовать как отдельную закуску к столу.

Абрикосовая аджика

1 час 20 минут

Абрикосовая аджика

Аджика ― это острая закуска национальной грузинской и абхазской кухни, представляющая из себя смесь соли с острым перцем и кориандром, которые принято было растирать в пыль используя камни. Острая смесь являлась неотъемлемой приправой пищи пастухов, уходивших высоко в горы. Стоит отметить, что современному варианту аджики со сладким перцем и помидорами чуть более двух веков.

Вкусные маринованные помидоры с сельдереем

Вкусные маринованные помидоры с сельдереем

Зима это тяжелая пора, в это время года трудно запастись витаминами и найти полезные продукты, поэтому приготовьте маринованные помидоры с сельдереем, они не только очень вкусные, но и быстро приготавливаются, а главное, не сильно бьют по вашему карману.

Вкуснейшие помидоры на зиму с зеленью

Вкуснейшие помидоры на зиму с зеленью

Наверняка каждому кулинару приходилось готовить на зиму помидоры в банках. Чтобы распространить эту очень вкусную закуску, подготовлен шикарный и очень простой рецепт. Обязательно попробуйте замариновать помидоры с зеленью. Ведь закатка не столько требует ваших потраченных средств, сколько пустого места в животе.

Маринованная репа

Маринованная репа

Маринованная репа на зиму с медом. Необычный рецепт приготовления репы, который получается очень вкусным. Подойдет как в роли закуски так и в роли самостоятельного блюда. Корнеплод выделяется своей большой пользой, а так же небольшим количеством калорий. Существует много вариаций с чем можно законсервировать репу: овощи, мед, фрукты.

Пикантный маринованный сладкий перец

12 часов 15 минут

Пикантный маринованный сладкий перец

Прекрасный вариант легкой закуски на праздничный стол или для разнообразия вашего меню можно приготовить из обычного, сладкого перца. Достаточно его замариновать в течение ночи в соевом соусе с такими пикантными и ароматными добавками как чеснок и острый перец. Закуска получается очень вкусной, яркой, с насыщенным вкусом и ароматом.

Ароматный маринованный лук с кориандром

Ароматный маринованный лук с кориандром

Маринованный лук не нравится многим, однако он обладает очень полезными свойствами, его добавляют во множества блюд, делает их сочными, вкусными, ароматными. Лук можно как мариновать, так и жарить на костре. Приготовьте маринованный лук с кориандром, он не оставит вас равнодушными.

Ароматные помидоры с мятой

Ароматные помидоры с мятой

Существует множество рецептов о то, как заготовить какое-нибудь блюдо на зиму, каждое по-своему интересно. Помидоры не считаются исключением, их можно добавлять в различные блюда и мариновать с различными продуктами, даже с зеленью. Как бы не готовили помидоры, они все равно получатся вкусными. Приготовьте помидоры с мятой убедитесь сами.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении