Средиземноморские травы
Средиземномо́рские тра́вы — популярная приправа, смесь из сушеного лука, чеснока и пряных трав. Сочетание базилика, орегано и тимьяна с луком и чесноком возбуждает аппетит, придает блюдам из рыбы, мяса, овощей особый вкус. В приправе сохраняется часть витаминов, которые содержатся в свежих травах и овощах.
Калории250кКал
Белки12грамм
Жиры6грамм
Углеводы25грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
10
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Пряные овощи и травы известны человечеству сотни лет. Поначалу их использовали для изготовления лекарств и для продления срока годности продуктов. В Средиземноморье традиционно выращивали лук, чеснок, базилик, тимьян, орегано. Смесь этих ингредиентов придавала блюдам яркий многогранный вкус и получила название «Средиземноморские травы». Приправа приобрела популярность не только на родине, но и в других кухнях мира.
Польза и вред
Приправа сохраняет часть полезных свойств свежих овощей и трав, которые входят в ее состав. Продукт возбуждает аппетит, стимулирует пищеварение, помогает укрепить иммунитет. Средиземноморские травы вредны при чрезмерном употреблении, так как в редких случаях могут вызвать аллергические реакции.
Какие средиземноморские травы на вкус
Приправа обладает приятным пряным вкусом.
Как это есть
Средиземноморские травы добавляют в мясные, рыбные, овощные блюда, горячие и холодные закуски, макароны, пиццу, салаты, соусы. Приправу добавляют незадолго до готовности блюда, предварительно толкут в ступке или растирают пальцами для усиления аромата.
Как и сколько хранить
Приправу хранят в герметичной упаковке в сухом темном месте. Срок хранения с максимальным сохранением вкуса и запаха: 1 год.
Любопытные факты
- В приправу «средиземноморские травы» может входить до 74 ингредиентов.
- В древности пряные овощи и травы использовали не только как приправу или лекарство, но и как оберег от злых духов.
- Средиземноморские травы стали популярны благодаря королю франков Карлу Великому, познавшему вкус специй во время военных походов и после распорядившемуся выращивать их в императорских садах.
Понравился материал?
Читают сейчас
