Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Рецепты с картофелем и лимоном

Рецепты с картофелем и лимоном

Популярное

Молодой картофель с мятой и оливками

Молодой картофель с мятой и оливками

Оливки и чеснок придадут запеченному картофелю пикантность и приятную кислинку, а мята с оливковым маслом и лимоном — освежающий яркий вкус. Отварите молодой картофель до готовности, останется только добавить к нему приправы и запечь в духовке. Тонкую кожуру с клубней счищать не обязательно, при желании просто тщательно потрите их щеткой. Оливки можно запечь как целиком, так и разрезав их пополам или нарезав кольцами.

Картошка с печенью в духовке

1 час 20 минут

Картошка с печенью в духовке

Для этого блюда подойдет куриная, говяжья или свиная печень. Сначала обязательно снимите с печени пленку, иначе мякоть будет горчить и испортит вкус всего блюда. С этой же целью рекомендуется замочить печень в воде или молоке на 1 час. Меньше всего забот с куриной печенью: ее достаточно хорошо помыть и удалить желчные протоки. Печень выпекается быстрее картофеля, поэтому сначала отправьте в духовку только овощи. Через 20 минут добавьте к ним печень и доведите блюдо до готовности.

Куриная грудка с тыквой

1 час 10 минут

Куриная грудка с тыквой

Замаринуйте филе куриной грудки со специями и лимонным соком, заверните в фольгу вместе с тыквой и картофелем, а затем запеките в духовке. Тыква станет мягкой, но сохранит форму и вкус, послужит отличным гарниром к курице. При желании сделайте блюдо менее калорийным: не добавляйте сыр и растительное масло, или уменьшите количество картофеля.

Рагу с мясом и грибами

1 час 20 минут

Рагу с мясом и грибами

Протушившись с овощами, мясо станет очень нежным. Все продукты пропитаются соками и ароматами друг друга. Для этого блюда мы выбрали свинину, но готовить можно из любого мяса. Только учтите, что говядина требует больше времени, а птица — меньше. Добавьте немного лимонного сока: он дополнительно размягчит мясные волокна и добавит блюду приятную кислинку.

Запеченный морской окунь с овощами

Запеченный морской окунь с овощами

Мягкий вкус морского окуня без резких рыбных ноток отлично сочетается с овощами. Сначала по отдельности обжарьте рыбу и картофель до красивой корочки, а также потушите овощной микс в сухом вине. После этого доведите овощи с рыбой до готовности в духовке. Жареный картофель привнесет в блюдо сытность и характерный аромат, а сладкий перец с помидорами, оливками и маслинами добавит морскому окуню целый букет вкусов классической средиземноморской кухни.

Запеканка с сельдереем и пореем

2 часа 5 минут

Запеканка с сельдереем и пореем

Очень вкусная запеканка из сельдерея, чей мягкий вкус подчеркивает лук-порей и ароматный тимьян. Перед тем, как отправить блюдо в духовку, посыпьте его тонким слоем панировочных сухариков. В процессе запекания они образуют красивую хрустящую корочку. А чтобы панировка получилась ароматной и пикантной, приготовьте ее самостоятельно из чиабатты, пармезана, перца чили и лимонной цедры.

Овощное карри с тофу

Овощное карри с тофу

Сочетание лимона, чеснока и имбиря в соусе уравновешивается мягкой пикантностью карри и сливочными нотками кокосового молока. Картофель и зеленый горошек в основе блюда делают его очень сытным, а тофу добавляет необходимый белок. В веганском карри много питательных веществ, мало калорий, полная вкусовая гармония специй и приправ.

Телятина с картофелем на гриле

2 часа 50 минут

Телятина с картофелем на гриле

Горячий маринад с красным вином, соевым соусом и пряностями наполнит тонкие волокна телятины вкусом и ароматом, подготовив мясо к быстрой обжарке на гриле. Компанию телятине составит приправленный оливковым маслом и паприкой картофель. И мясо, и картофель «схватятся» плотной румяной корочкой, а внутри хорошо пропекутся вместе со всеми приправами.

Окрошка с куриной грудкой

Окрошка с куриной грудкой

Отварная куриная грудка не только отлично заменит в окрошке традиционную вареную колбасу без потери вкуса, но и сделает блюдо более легким и диетическим. Вкуснее такой суп получится на кефире, который хорошо пропитает мясо, но подойдет и специальный окрошечный квас. Для пикантности заправьте вареные яйца горчицей перед тем, как смешивать их с другими продуктами, и выжмите немного лимонного сока для легкой кислинки.

Венгерский мясной суп

1 час 55 минут

Венгерский мясной суп

Сытный венгерский суп можно приготовить с говядиной, бараниной или свининой. По консистенции блюдо больше напоминает тушеное мясо с соусом, настолько оно густое. Благодаря большому количеству специй суп получается очень вкусным и ароматным. Паприка придает не только вкус, но очень красивый цвет. Выбирайте сладкую паприку, чтобы вкус получился гармоничным. Можно добавить еще щепотку копченой паприки для аромата. Как и все блюда с тушеным мясом, на следующий день венгерский суп станет еще вкуснее.

Машевый суп со свининой и картошкой

1 час 30 минут

Машевый суп со свининой и картошкой

Маш не так распространен, как горох или другие бобовые, хотя вкус у него не менее приятный. Его активно добавляют в блюда азиатской кухни. Особенно вкусным он получается в сочетании с мясом или рисом. В этом рецепте мы показали приготовление машевого супа. В сочетании с ароматной свининой и овощами маш получается еще более аппетитным и сытным. Готовить суп можно в кастрюле, но если у вас есть казан, то лучше возьмите его. Тогда ингредиенты не разварятся и полностью раскроют свой аромат.

Постная солянка с картофелем и грибами

Постная солянка с картофелем и грибами

Чтобы солянка получилась постной, достаточно приготовить ее без добавления мяса и любых других продуктов животного происхождения. Не стоит переживать, что овощная солянка будет менее сытной. Добавьте в суп немного шампиньонов или любых других грибов. Блюдо преобразится и станет намного питательнее.

Лимонно-чесночная треска с картошкой и спаржей

Лимонно-чесночная треска с картошкой и спаржей

Хороший пример того, что изысканным может быть блюдо из самых простых ингредиентов. Ароматы чеснока и лимона хорошо оттеняют треску. И картофель, и спаржа, и рыба выпекаются вместе на одном противне. Но картошка готовится дольше, поэтому начать нужно именно с нее. Молодой картофель можно не чистить, а только нарезать на кружочки, сдобрить маслом и приправами. Через 15-20 минут добавьте на противень спаржу и кусочки рыбы. Украсьте все лимонными кружочками и верните в духовку.

Постная окрошка на квасе

Постная окрошка на квасе

Хрустящие огурцы и зелень, сытный картофель, пикантная редька и острый редис: в окрошке с таким составом вы даже не заметите отсутствия колбасы и яиц, настолько вкусной она получится. Посолите и поперчите окрошку по желанию и залейте кисловатым хлебным или специальным окрошечным квасом. А в сильную жару добавьте пару кубиков льда или ломтик лимона.

Запеканка с сельдереем и пореем

1 час 55 минут

Запеканка с сельдереем и пореем

Эта запеканка получается очень ароматной и в меру пряной. А все благодаря сочетанию орехового корня сельдерея, сладковатого лука-порея и тимьяна. Для сытности добавили в состав тофу и картофель. Оба они обладают нейтральным вкусом и хорошо впитывают любые ароматы. Блюдо точно понравится вегетарианцам и даже веганам, ведь его очень просто приготовить без продуктов животного приготовления, если заменить обычные сливки на кокосовые.

Запеканка с сельдереем и луком-пореем

1 час 55 минут

Запеканка с сельдереем и луком-пореем

В этой овощной запеканке идеально сочетаются корень сельдерея, сладковатый лук-порей и душистый тимьян. Картофель делает запеканку еще сытнее и вместе со сливками смягчает ее структуру, связывая слои овощей. Украшением запеканки и интересной вкусовой добавкой служит хлебная крошка с сыром тофу и острым перцем чили. Корень сельдерея почти всегда есть на прилавках зимой, а летом его можно заменить корнем пастернака или петрушки.

Сом, запеченный с картофелем

Сом, запеченный с картофелем

Сом не только вкусный, но еще и универсальный. Его легко готовить, и он сочетается с любым гарниром. Очень удобно будет приготовить сразу и рыбу, и картошку. Это идеальный вариант, чтобы получить полноценный вкусный обед или ужин. Разумеется, к картофелю можно добавить и другие овощи. Мы выбрали желтый болгарский перец. Но вы можете взять также морковь, цветную капусту или кабачок.

Фиш-н-чипс с домашним тар-таром

1 час 30 минут

Фиш-н-чипс с домашним тар-таром

Чтобы корочка на фиш-н-чипс получилась более хрустящей, нужно хорошенько обсушить все ингредиенты перед фритюром. Лучше обжарить в масле кусочки рыбы и картофеля небольшими порциями до золотистого цвета. Это гарантирует равномерное приготовление и красивый аппетитный вид при подаче. Возьмите рыбу с толстым филе: тилапию, минтай, треску или пикшу. Кляр получается тонким, а рыба мягкой и нежной. Картофель готовится в два этапа и получается необыкновенно вкусным.

Запеченная беби-картошка в беконе

Запеченная беби-картошка в беконе

Для этого блюда нужна беби-картошка или любой некрупный картофель. Но можно разрезать и обычный большой клубень на 2-4 части, а потом обернуть каждую дольку в полоску бекона. Некрупные кусочки быстро пропекутся и хорошо подрумянятся. Снаружи они получатся хрустящими, а внутри мягкими. Подушка из репчатого лука и лимона, на которой будет запекаться картофель, идеально дополнит ее вкус. Для подачи приготовьте соус из сметаны, просто смешав ее с солью и перцем или с измельченной зеленью.

Рыба в пароварке

Рыба в пароварке

Рыба, приготовленная в пароварке, будет гораздо полезнее жареной. Чтобы она получилась вкусной, натрите ее маслом, солью и специями. Любую рыбу идеально дополнят розмарин, эстрагон и тимьян. Дополнительно полейте рыбу лимонным соком, добавьте побольше свежей или сушеной зелени. Положите внутрь несколько лимонных долек. Вместе с рыбой в пароварке очень удобно сразу готовить и гарнир. Разложите рядом кусочки картофеля или другие овощи.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении