Чебурек, или «сырой пирог» в переводе с крымско-татарского языка, по классическому рецепту непременно должен быть жареным. Именно обжаривание в сковороде в большом количестве растительного масла придает чебурекам сочный вкус, делает их хрустящими. Существует множество рецептов приготовления чебуреков с самыми разными начинками: мясо, сыр, грибы, зелень, овощи и даже ягоды или фрукты. Однако классический рецепт предполагает использование мясного фарша: говяжьего, бараньего, куриного или свиного.
Читают сейчас
