Где растут орехи
/ Какие собирают в России, а какие привозят из-за рубежа
Орехи — полезный и питательный продукт, который можно использовать в качестве перекуса или ингредиента для блюд. При покупке в магазине или на рынке люди редко интересуются, откуда родом орехи. Рассказываем, где они растут, о тонкостях их выращивания, сбора и переработки.
Где выращивают грецкий орех
Несмотря на то, что отдельные селекционные сорта грецкого ореха доступны для выращивания в Московской и Ленинградской областях, лучше всего такие растения чувствуют себя в более мягком климате без сильных морозов. Плантации деревьев можно встретить в ближайшем зарубежье: Кыргызстане, Узбекистане, Таджикистане, а также на Кавказе. Культивируют грецкий орех в южной части России. Однако ведущие мировые производители — Китай, США и Турция.
Блюда с грецкими орехамиФундук из российских лесов
Лещину можно встретить в средней полосе России и во множестве стран Европы, но чаще всего это будет вид деревьев Corylus avellana (Лещина обыкновенная). А плоды, из которых делают ореховую пасту, собирают с деревьев вида Corylus maxima (Лещина крупная). Их основной ареал — Турция, Италия, Северная Америка. В число стран экспортеров также входят Азербайджан, Грузия, Кыргызстан и Узбекистан.
Что приготовить с фундукомСибирский кедровый орех
Кедровые орехи в скорлупе можно хранить до года в темном прохладном месте с низкой влажностью. Шишки с вкусными ароматными плодами растут не на кедрах, а на кедровых соснах Pinus sibirica в Западной и Восточной Сибири. Также кедровые орехи собирают в приграничных регионах: Восточном Казахстане, Северной Монголии и Китае.
Сибирские кедры растут в суровых условиях и часто образуют кедрачи — чистые натуральные леса. Также существуют искусственные посадки деревьев.
Как чистить кедровые орехиМиндаль: родом со Средиземного моря
В отличие от всех предыдущих разновидностей, этот сладкий орех теплолюбив и именно поэтому растет в Средиземноморье и Средней Азии. Однако лидирует по промышленной добыче и экспорту миндаля в мире США, где его выращивают в основном в Калифорнии. На втором месте находится Испания, на третьем — Иран.
Интересный факт
Сам плод по своей сути — семя костянки, ядовитую мякоть которой удаляют на производстве. Съедобная часть плода тоже содержит опасную синильную кислоту, но ее концентрация невысокая.
Польза и вред миндаляБразильский кешью
Еще один опасный продукт, оболочка которого содержит анакардовую кислоту, вызывающую сильнейшие ожоги на коже. Однако после чистки кешью становятся безопасными. Родина деревьев — Бразилия: там плоды дерева растут без помощи человека. Однако искусственные плантации сегодня есть в Кот-д’Ивуаре, Танзании, Нигерии, Вьетнаме, Индии, Азербайджане.
Интересный факт
Несмотря на то, что плодом считается орех, «яблоко», на котором он растет, тоже употребляют в пищу.
Как растет кешьюПекан: США, Крым и Кавказ
Основное место произрастания — территория США. Однако культивируют пекан также в Крыму, на Кавказе и даже в Азии. Внешне пекан напоминает грецкий орех и растет тоже довольно похоже: внутри твердой скорлупы образуются две семядоли, как у грецкого ореха, разделенные тонкой перегородкой. Именно эти семядоли и употребляют в пищу: добавляют в салаты и пироги.
Можно ли детям орехиАвстралийская макадамия
Изначально одноименные растения росли только в Австралии: их употребляли в пищу аборигены. Растения предпочитают теплый климат и растут обычно возле океана, из-за чего часто ломаются сильными ветрами.
Сегодня основной поставщик плодов макадамии не Австралия, а ЮАР. Также их выращивают в США и странах Южной Америки: Бразилии, Доминиканской Республике, Колумбии. Продукт употребляют в пищу и используют для производства масла.
Почему возникает аллергия на орехиОткуда привозят фисташки
Фисташки ассоциируются со Средиземноморским побережьем, так как часто используются в итальянской, испанской, греческой кухне. Однако эти орехи растут не только в Средиземноморье. Деревья можно встретить в Африке, Азии и на Кавказе. Основные производители фисташек в мире — США и Турция.
Интересный факт
В живой природе фисташковые деревья растут уединенно, а если образуют леса, то исключительно редкие.
9 лучших рецептов с фисташкамиЧто можно сделать?
Узнать о том, где и как растет арахис: несмотря на то, что его тоже относят к орехам, на самом деле это бобовая культура.
Читайте больше об орехах в подборке Food.ru:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда не дома
Где в Москве попробовать оригинальные блюда из капусты
Гастроэксперты признали капусту главным продуктом 2026 года. Хотя это и не один овощ, а много: потому что, согласитесь, кольраби и савойская — это разные вкусы и текстуры. Из капусты готовят множество блюд, часто делают это небанально. Из других преимуществ: относительно невысокая цена, умение ладить с другими ингредиентами и польза. Капуста богата витаминами, хороша для иммунитета и пищеварения. Рассказываем, в какие московские проекты отправиться за капустными блюдами в первую очередь.
еда не дома
Когда и как празднуют Китайский Новый год
Китайский Новый год, также известный как Лунный или Праздник Весны, — крупное событие в Поднебесной и странах Восточной Азии. О том, как в Китае отмечают Новый год по лунному календарю, какие легенды окружают этот феномен и что готовят на праздник — в нашем материале.
еда не дома
10 национальных супов из разных стран мира
Российских туристов за рубежом нередко огорчает скудный выбор супов в меню ресторанов: всего два-три варианта, которые быстро надоедают. Пожалуй, нигде в мире нет такого культа жидких блюд как в России: в большинстве стран суп воспринимают всего лишь как одну из разновидностей горячего. Food.ru собрал 10 лучших супов из разных стран мира.
еда не дома
Гастрономический гид опубликовал мировой рейтинг самой вкусной еды
Итальянская пицца, греческий гирос или японские суши? Пользователи гастрономического онлайн-путеводителя Taste Atlas определили лучшую кухню мира в сезоне 2025/2026. Рассказываем, как формировался рейтинг и какую строчку в международном списке популярности заняли блюда из России.
еда не дома
17 хороших ресторанов в московских аэропортах
В аэропорту мы проводим несколько часов, а если вылет задерживают, то дольше. Так что вопрос, где вкусно поесть, стоит остро. Особенно учитывая, что цены в местных кафе и ресторанах отличаются от заведений в городе. Поэтому не хочется сделать заказ и получить откровенно неудачные блюда. Выбрали рестораны и кафе в столичных аэропортах, где точно накормят вкусно.
еда не дома
Где вкусно и недорого поесть на ВДНХ
Выставка достижений народного хозяйства — это самый крупный комплекс подобного рода в Москве, вместе с парком «Останкино» он занимает площадь более 325 гектаров. Здесь размещено более 50 павильонов. Также тут есть фонтаны, арки, пруды, тематические парки, скульптуры, сувенирные лавки, аттракционы, огромный каток. И, конечно, кафе и рестораны — их несколько десятков. Мы подобрали наиболее интересные.
еда не дома
Где попробовать мезе в Москве
Мезе — это набор закусок или маленьких блюд, который подают в странах Средиземноморья, на Ближнем Востоке, в Северной Африке. Мезе может быть холодным и горячим, из овощей, рыбы, мяса или местных молочных продуктов. Его сервируют самостоятельно или перед подачей основного блюда. Состав мезе варьируется в зависимости от страны: в Греции популярны рыбные варианты, в Турции — из баклажанов, помидоров, сыра. Узнали, где можно попробовать мезе в Москве.
еда не дома
17 вещей, которые должны быть в автомобиле зимой
Российская зима — не всегда продолжительна, но точно непредсказуема. Важно заранее подготовить автомобиль к самому суровому времени года, чтобы снег, ледяной дождь или гололед не застали врасплох. Рассказываем, чем желательно укомплектовать свой автомобиль к зиме.
