Где растут орехи
/ Какие собирают в России, а какие привозят из-за рубежа
Орехи — полезный и питательный продукт, который можно использовать в качестве перекуса или ингредиента для блюд. При покупке в магазине или на рынке люди редко интересуются, откуда родом орехи. Рассказываем, где они растут, о тонкостях их выращивания, сбора и переработки.
Где выращивают грецкий орех
Несмотря на то, что отдельные селекционные сорта грецкого ореха доступны для выращивания в Московской и Ленинградской областях, лучше всего такие растения чувствуют себя в более мягком климате без сильных морозов. Плантации деревьев можно встретить в ближайшем зарубежье: Кыргызстане, Узбекистане, Таджикистане, а также на Кавказе. Культивируют грецкий орех в южной части России. Однако ведущие мировые производители — Китай, США и Турция.
Блюда с грецкими орехамиФундук из российских лесов
Лещину можно встретить в средней полосе России и во множестве стран Европы, но чаще всего это будет вид деревьев Corylus avellana (Лещина обыкновенная). А плоды, из которых делают ореховую пасту, собирают с деревьев вида Corylus maxima (Лещина крупная). Их основной ареал — Турция, Италия, Северная Америка. В число стран экспортеров также входят Азербайджан, Грузия, Кыргызстан и Узбекистан.
Что приготовить с фундукомСибирский кедровый орех
Кедровые орехи в скорлупе можно хранить до года в темном прохладном месте с низкой влажностью. Шишки с вкусными ароматными плодами растут не на кедрах, а на кедровых соснах Pinus sibirica в Западной и Восточной Сибири. Также кедровые орехи собирают в приграничных регионах: Восточном Казахстане, Северной Монголии и Китае.
Сибирские кедры растут в суровых условиях и часто образуют кедрачи — чистые натуральные леса. Также существуют искусственные посадки деревьев.
Как чистить кедровые орехиМиндаль: родом со Средиземного моря
В отличие от всех предыдущих разновидностей, этот сладкий орех теплолюбив и именно поэтому растет в Средиземноморье и Средней Азии. Однако лидирует по промышленной добыче и экспорту миндаля в мире США, где его выращивают в основном в Калифорнии. На втором месте находится Испания, на третьем — Иран.
Интересный факт
Сам плод по своей сути — семя костянки, ядовитую мякоть которой удаляют на производстве. Съедобная часть плода тоже содержит опасную синильную кислоту, но ее концентрация невысокая.
Польза и вред миндаляБразильский кешью
Еще один опасный продукт, оболочка которого содержит анакардовую кислоту, вызывающую сильнейшие ожоги на коже. Однако после чистки кешью становятся безопасными. Родина деревьев — Бразилия: там плоды дерева растут без помощи человека. Однако искусственные плантации сегодня есть в Кот-д’Ивуаре, Танзании, Нигерии, Вьетнаме, Индии, Азербайджане.
Интересный факт
Несмотря на то, что плодом считается орех, «яблоко», на котором он растет, тоже употребляют в пищу.
Как растет кешьюПекан: США, Крым и Кавказ
Основное место произрастания — территория США. Однако культивируют пекан также в Крыму, на Кавказе и даже в Азии. Внешне пекан напоминает грецкий орех и растет тоже довольно похоже: внутри твердой скорлупы образуются две семядоли, как у грецкого ореха, разделенные тонкой перегородкой. Именно эти семядоли и употребляют в пищу: добавляют в салаты и пироги.
Можно ли детям орехиАвстралийская макадамия
Изначально одноименные растения росли только в Австралии: их употребляли в пищу аборигены. Растения предпочитают теплый климат и растут обычно возле океана, из-за чего часто ломаются сильными ветрами.
Сегодня основной поставщик плодов макадамии не Австралия, а ЮАР. Также их выращивают в США и странах Южной Америки: Бразилии, Доминиканской Республике, Колумбии. Продукт употребляют в пищу и используют для производства масла.
Почему возникает аллергия на орехиОткуда привозят фисташки
Фисташки ассоциируются со Средиземноморским побережьем, так как часто используются в итальянской, испанской, греческой кухне. Однако эти орехи растут не только в Средиземноморье. Деревья можно встретить в Африке, Азии и на Кавказе. Основные производители фисташек в мире — США и Турция.
Интересный факт
В живой природе фисташковые деревья растут уединенно, а если образуют леса, то исключительно редкие.
9 лучших рецептов с фисташкамиЧто можно сделать?
Узнать о том, где и как растет арахис: несмотря на то, что его тоже относят к орехам, на самом деле это бобовая культура.
Читайте больше об орехах в подборке Food.ru:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда не дома
Куда в Москве идти за свежей выпечкой
Даже если вы пристально следите за питанием и тщательно считаете калории, иногда все же хочется порадовать себя вкусной выпечкой. Особенно если она — авторская, ручной работы. В этой статье — лучшие пекарни и кондитерские Москвы, мимо которых не стоит проходить любителям хрустящей корочки. В том числе и тем, кто придерживается здорового питания.
еда не дома
7 хороших ресторанов Подмосковья
Москвичи привыкли к огромному выбору ресторанов. Но в Подмосковье, даже в ближайшем, дела обстоят иначе: если город не туристический, как, например, Коломна, с общепитом могут быть проблемы. А традиционный «ресторанный набор» выглядит как хинкальная, пиццерия и ларек с суши. К счастью, ситуация постепенно меняется к лучшему. Собрали не самые очевидные, но достойные внимания заведения Подмосковья, куда стоит отправиться за новыми гастрономическими впечатлениями.
еда не дома
Как добраться до аэропортов Москвы
Аэропорты Москвы — важные узлы, которые соединяют российскую столицу с миром. Для многих путешественников важен вопрос, как до них добраться и не опоздать на свой рейс. Главное — правильно рассчитать время. Рассказываем, как можно вовремя доехать до аэропортов.
еда не дома
Что такое посикунчики
В Пермском крае непременно нужно попробовать посикунчики — небольшие жареные пирожки обычно с мясной начинкой и ароматным бульоном. Хотя сейчас это блюдо подают даже в некоторых столичных ресторанах, но в каждом городе или деревне на Урале считают, что только у них самые настоящие посикунчики. Как правильно пишется это слово и откуда пошло название пирожков, разбирался Food.ru.
еда не дома
Где кататься на коньках и оставаться сытым
Ледовые комплексы вместе с красочными декорациями и развлекательной программой предлагают гостям разнообразное меню блюд и напитков, а буйно сверкающие рестораны и зоны фуд-кортов стали неотъемлемой частью ледовых арен. Рассказываем, на каких катках столицы точно не оставят посетителей голодными.
еда не дома
12 важных дел в Нальчике
Обычно в Нальчик туристы заезжают ненадолго во время путешествий по районам Северного Кавказа или по дороге на Эльбрус. Но столица Кабардино-Балкарии заслуживает того, чтобы провести там хотя бы сутки, погулять, сходить в Национальный музей и оздоровиться. Рассказываем, что обязательно нужно сделать в этом городе.
еда не дома
6 столичных ресторанов, которые появились в фильмах и сериалах
Некоторые бары и рестораны становятся известными, потому что стали удачной локацией для киносъемок. Если лента приобрела статус культовой, владелец заведения может годами монетизировать эту славу. Как Twede's Cafe в американском штате Вашингтон. 30 лет назад оно «сыграло» роль закусочной Double R Diner в сериале «Твин Пикс». Хозяева до сих пор предлагают гостям легендарный вишневый пирог. Рассказываем, какие московские заведения вы могли видеть в фильмах и сериалах.
Читают сейчас
