Что привезти из Узбекистана

Фрукты

• Абрикосы — символ жаркого лета. Они сладкие, с плотной мякотью, отлично хранятся и транспортируются. Покупайте их немного недозревшими, чтобы они доспели в пути.
• Дыни сортов «торпеда» и «гулияби» известны далеко за пределами страны. Их часто привозят в Россию: даже после долгого пути они сохраняют вкус и аромат.
• Виноград — в Узбекистане выращивают много вкусных сортов. Свежий вы вряд ли довезете в нормальном виде, поэтому обратите внимание на подвяленный — его можно купить на большинстве базаров. 
• Гранаты, персики, черешня, инжир — все это в Узбекистане летом и осенью стоит недорого. Их можно купить в коробках прямо на рынках в Ташкенте, Самарканде и Ферганской долине.

Сухофрукты

• Курагу в Узбекистане делают по старинной технологии: абрикосы сушат на солнце. Получается плотная, темная, насыщенно-сладкая курага. 
• Изюм идеально подойдет для компотов, выпечки или в качестве самостоятельной закуски. Обратите внимание на изюм с хвостиками — это признак натуральной сушки.
• Вяленая дыня — один из тех продуктов, которые почти невозможно найти за пределами региона в хорошем качестве. В Узбекистане можно купить дыню, нарезанную тонкими полосками и высушенную до мягкой тягучей текстуры. 
• Инжир, финики, урюк — их продают как по отдельности, так и в ассорти, в красивых коробках в национальном стиле, их можно привезти как готовый подарок.

Орехи

• Фисташки особенно популярны в Ферганской долине. В Узбекистане их продают как в скорлупе, так и очищенными, часто слегка подсоленными или обжаренными. 

• Миндаль — один из традиционных продуктов Узбекистана. Здесь выращивают сладкий и маслянистый миндаль с тонкой кожурой. 
• Грецкие орехи встречаются в продаже как целиком, так и очищенные. Обратите внимание на местные смеси с медом: в Узбекистане любят заливать орехи медом в стеклянных баночках и продавать как десерт.
• Арахис и кунжут менее экзотичные, но тоже достойны внимания. Часто их продают в жареном виде и с пряными добавками. 
• Ассорти орехов и сухофруктов часто оформлены в виде подарочных наборов, их продают в корзинах, деревянных коробках или мешочках в национальном стиле. Если не знаете, что привезти из Узбекистана в Россию в подарок коллегам, это беспроигрышный вариант.

Специи

• Зира, или кумин, — самая узнаваемая и часто используемая специя узбекской кухни. Именно зира придает плову уникальный аромат. Обратите внимание: в Узбекистане используют не порошок, а цельные семена — они пахнут интенсивнее и дольше хранятся. 
• Барбарис — сухие красные ягоды с кисло-сладким вкусом. Их добавляют в мясные блюда, плов, соусы. В Узбекистане можно купить как цельные ягоды, так и уже измельченные.
• Куркуму используют в восточной кухне для цвета и легкой горчинки. Часто ее можно купить вместе с шафраном — еще одной дорогой и ценной специей, которую обычно привозят как подарок.
• Шафран называют кулинарным золотом. В Узбекистане можно найти как настоящий иранский шафран, так и местные аналоги. Его ценят за насыщенный аромат и красивый золотистый оттенок, который он придает блюдам.
• Красный и черный перец, базилик, укроп, кинза, сумах — все это легко найти на рынках в больших мешках. Продавцы обычно охотно насыпают по 100–200 г по желанию покупателя.
• Смеси специй — например, для плова, лагмана, шурпы, самсы. Часто они уже расфасованы в бумажные конверты или тканевые мешочки с узорами в национальном стиле. 
• Соль с пряностями, лимонную кислоту в порошке, сухой чеснок и другие добавки можно купить в готовых наборах. Их часто привозят домой в качестве сувенира или используют в повседневной готовке.

Продукты

• Чак-чак — хрустящие шарики теста, залитые медом. Один из самых популярных восточных десертов, особенно в коробочках, такой удобно привезти в подарок.
• Халва — в Узбекистане ее делают из кунжута, подсолнечника, муки или манки. 
• Зеленый чай — в этой стране его пьют всегда и везде: на базарах, в домах, в чайханах. Самый популярный — зеленый байховый с добавками из различных трав. 
• Горный мед из Намангана, мед акации, каштана или разнотравья — такой продукт привозят в банках, красиво оформленных для продажи на подарки. 
• Овощные ассорти, лечо, аджика, баклажанная икра, маринованные томаты и перцы — еще один вкусный и неожиданный подарок. На рынках Ташкента или Бухары вы найдете такие товары, уже упакованные для транспортировки.

Предметы в национальном стиле

• Керамика — в Узбекистане можно купить пиалы, чайники, тарелки, блюда для плова — как отдельно, так и в наборах. Каждый регион имеет свой стиль росписи: например, в Риштане преобладают синие и бирюзовые тона. 

• Медь — подносы, кувшины, турки, посуда и другая утварь, которую не только используют в быту, но и коллекционируют. Изделия украшают чеканкой вручную, часто с орнаментом или арабской вязью. 
• Дерево — это могут быть и шкатулки, и шахматы, и ложки, а также рамки для зеркал и даже национальные музыкальные инструменты. Узбекские мастера славятся инкрустацией: изделия из дерева часто украшаются перламутром или резьбой.

Ювелирные украшения

Сувениры

Одежда и обувь

Самаркандская бумага

Текстиль

Что можно сделать? 

Куда еще можно отправиться в гастрономическое путешествие:

• Зачем гурману ехать на Алтай и что там попробовать: дюжина местных специалитетов
• Пять городов Золотого кольца, где можно попробовать старинные кушанья из русской печи: гастрономическое путешествие по России
• Обзор лучших мест для гастрономического туризма: куда поехать, чтобы вкусно поесть