В Швеции создали УФ-излучатель для еды

/ Как работает устройство и для чего оно нужно

Шведская компания вместе с учеными из Сингапура представила гаджет, помогающий дольше сохранять продукты свежими. Компактное устройство устраняет патогенную микрофлору с помощью УФ-излучения.

Устройство представляет собой небольшую ультрафиолетовую лампу, которая встроена в специальную прозрачную крышку. Такая крышка подходит практически ко всем контейнерам для еды стандартных размеров. Прибор можно использовать как в автоматическом режиме по таймеру, так и с ручным управлением для последовательной обработки нескольких емкостей с продуктами в холодильнике — нужно просто разместить его сверху.

В отличие от традиционных УФ-ламп, содержащих ртуть, здесь используется безопасный метод генерации ультрафиолета — катодолюминесценция. На миниатюрный чип подается напряжение, электроны разгоняются и ударяются о специальное покрытие, вызывая коротковолновое излучение в диапазоне UVC. Оно эффективно уничтожает патогенные микроорганизмы, включая кишечную и синегнойную палочку и легионеллу.

Тестирование показало отличные результаты: помидоры оставались свежими на неделю дольше обычного, булочки не черствели три недели, а черника хранилась больше месяца. Купить устройство можно на официальном сайте производителя за 89 долларов.