Низкоуглеводная диета

На чем основана низкоуглеводная диета для похудения

В чем польза низкоуглеводной диеты

• Снижается уровень инсулина, нет скачков сахара в крови. Организм недополучает глюкозу и начинает использовать собственный жир как источник энергии;
• Ускоряется метаболизм. Организм переходит от углеводного обмена к метаболизму жиров;
• Люди, которые придерживаются такой диеты, не чувствуют постоянного голода. Потому что белки, которые составляют основу рациона, калорийны и расщепляются постепенно. Аппетит снижается, чувство насыщения сохраняется дольше;
• При низкоуглеводной диете не происходит распада мышечной ткани. В рационе остается достаточно протеина, организм не страдает от мышечной слабости;
• Диета помогает избавиться от висцеральных запасов жира, отложений в районе живота. Это снижает риск развития диабета, сердечно-сосудистых, неврологических и некоторых раковых заболеваний;
• Диета показана женщинам. Полезные жиры, содержащиеся в мясе, масле, сливках, помогают образованию половых гормонов в яичниках и надпочечниках, витамина D, который играет важную роль в регуляции репродуктивной функции;
• Эффект от диеты сохраняется довольно долго. Исследования показывают, что люди, которые похудели на низкоуглеводной диете, держали вес на протяжении года и больше.

Минусы низкоуглеводной диеты

• Придерживаться низкоуглеводного рациона питания довольно сложно, нужна большая сила воли и желание похудеть, возможны срывы;
• Нельзя резко выходить из диеты, иначе потерянные килограммы быстро вернутся;
• Отсутствие в рационе клетчатки может привести к проблемам в работе кишечника;
• Слабость, головокружение, раздражительность из-за нехватки углеводов — обратная сторона диеты;
• Углеводы необходимы для нормальной работы нервной системы, мозга, сердца, мышц. Отказ от них надолго приведет к сбою в работе этих органов;
• Из-за избытка в рационе белка повышается нагрузка на почки и печень. Запах ацетона в моче и при дыхании — тоже один из побочных эффектов;
• Если придерживаться такой диеты долго, может нарушиться углеводный обмен.

Какие продукты разрешены при низкоуглеводной диете

• Мясо и птица: нежирная телятина, мясо кролика, курица, индейка;
• Яйца: кладезь белков, полезных жиров и почти полное отсутствие углеводов. Источник биотина и золина, витаминов А, В, Е, D, К, фолата, селена, кальция, йода и фосфора;
• Масло: в меню можно включать любое, но наиболее полезны оливковое, кокосовое, масло авокадо;
• Молочные продукты: натуральные, без добавок йогурты, кефир, сыры, творог, сливочное масло;
• Рыба, желательно жирные сорта, богатые Омега-3-кислотами: лосось, семга, форель;
• Овощи: любая зелень, листовой салат, перец, капуста, спаржа, не содержащие крахмал овощи;
• Авокадо — фрукт, содержащий много полезных жиров.

• Хлеб и макароны;
• Рис и крупы;
• Газированные напитки с большим содержанием сахара, лимонады;
• Молочные напитки, какао;
• Сахар, мед, сиропы, джемы и другие подсластители;
• Картофель, кабачки, свекла, горох и другие овощи, содержащие крахмал;
• Копченые и соленые изделия, полуфабрикаты;
• Алкоголь: он содержит много калорий и повышает аппетит;
• Фрукты, разрешено только небольшое количество ягод.

Правила низкоуглеводной диеты

• Не превышайте дневную норму углеводов;
• Соблюдайте рекомендации по употреблению разрешенных и запрещенных продуктов;
• Питайтесь регулярно, 5-6 раз в день;
• Пейте достаточное количество чистой воды в течение дня: не менее 1,5 литров, чтобы обеспечить водно-солевой обмен;
• Добавьте в меню витамины, льняное масло, силен и карнитин;
• Чтобы не было срывов, готовьте блюда заранее, берите с собой перекус с низким содержанием углеводов: яйцо, морковь, натуральный йогурт;
• Не продолжайте диету больше трех недель. Лучше ограничьтесь недельным низкоуглеводным питанием, которое можно повторить через пару недель.

Виды низкоуглеводных диет

Примерное меню на неделю с рецептами

День первый

• Завтрак: омлет с сыром, зелень, грейпфрут и кофе;
• Второй завтрак: салат из зеленых листьев салата и сыра;
• Обед: говядина отварная, салат из овощей;

• Полдник: натуральный йогурт;
• Ужин: запеченная рыба.

День второй

• Завтрак: овсяные отруби, творог, яблоко;
• Второй завтрак: салат из овощей;
• Обед: запеченная куриная грудка, салат из овощей;

• Полдник: грейпфрут;
• Ужин: два отварных яйца.

День третий

• Завтрак: запеканка творожная без муки;
• Второй завтрак: салат из авокадо и креветок;

• Обед: суп овощной с пармезаном;

• Полдник: натуральный йогурт;
• Ужин: рыба на пару.

День четвертый

• Завтрак: грейпфрут, сыр, кофе;
• Второй завтрак: салат греческий;

• Обед: мясо, запеченное с овощами на гриле;

• Полдник: кефир;
• Ужин: отварная курица с овощами.

День пятый

• Завтрак: омлет, кофе;
• Второй завтрак: салат из курицы;

• Обед: запеченная рыба и овощной салат;
• Полдник: грейпфрут;
• Ужин: шашлык из телятины, запеченный в духовке с зеленью.

День шестой

• Завтрак: нежирный творог, яблоко, кофе;
• Второй завтрак: овощной салат;

• Обед: куриное филе с тушеной капустой;

• Полдник: натуральный йогурт с ложкой отрубей;
• Ужин: суп с куриной грудкой и овощами.

День седьмой

• Завтрак: два яйца, сыр, кофе;
• Второй завтрак: салат «Цезарь» с курицей;

• Обед: нежирная говядина, овощной салат;
• Полдник: грейпфрут;
• Ужин: индейка на пару, тушеные овощи.

Что можно сделать?

Читайте также

• 12 летних супов-пюре
• Диеты, которые помогут похудеть и не навредят здоровью. Они реально работают
• Японские диеты на 7, 13 и 14 дней. Правила, советы, меню