Каких продуктов не хватает русским за рубежом
/ Комментарии из Израиля, Франции и США
Люди, покидающие Россию на долгое время или навсегда, редко думают об ассортименте продуктовых магазинов будущей страны проживания, особенно если эта страна благополучная. И нередко с удивлением сталкиваются с отсутствием в продаже некоторых продуктов, которые в России не только считаются обыденными, но и являются безусловной частью повседневного рациона.
Проблема совсем не новая. Еще Пушкин в «Путешествии в Арзрум» цитирует письмо своего друга Петра Шереметева: «Худо, брат, жить в Париже: есть нечего; черного хлеба не допросишься!»
Сегодня русские магазины за границей — не редкость, но не в каждом небольшом городе такой магазин можно найти. Поэтому русские магазины невыгодно открывать там, где эмигрантов из бывшего СССР почти нет. Львиная доля ассортимента в таких магазинах — то, что можно долго хранить: бакалея, консервы, развесные конфеты. А если рядом с домом нет русского магазина, то ржаной хлеб, соленые огурцы и квашеная капуста попадают в разряд экзотики. Выход — забыть о некоторых продуктах или научиться готовить традиционные блюда самим.
Чего же не хватает нашим людям за границей?
Татьяна, Созополь, Болгария
«Во всех крупных городах есть магазины «Березка» — там можно купить сгущенку, пельмени, конфеты развесные. Дороже, чем в России, конечно, но иногда можно себе позволить. Мы живем в небольшом городе, и нам до ближайшего русского магазина далековато, поэтому кое-что приходится изобретать — например, творог сами делаем. То, что здесь похоже на творог, называется извара, этот продукт солоноватый, вроде творог, но не совсем. Сырники не те получаются. Еще хочется время от времени традиционного майонеза и солений».
Екатерина и Михаил, Дюссельдорф, Германия
«Почти все русские продукты можно найти в русских магазинах, здесь есть даже целые сети таких магазинов, мы их называем «мясо-лыжи». Мы там редко бываем, покупаем в основном творог и соленые огурцы, раньше еще скучали без семечек, но теперь привыкли к местной еде».
Егор, Гамбург, Германия
«Без некоторых продуктов по-прежнему скучаем — меда башкирского нет, пастилы нет белевской».
Дмитрий, Париж, Франция
«В принципе, тут можно достать почти все, просто очень муторно. Не хватает творога настоящего, кефир трудно добыть хороший, пельмени тут — не пельмени. Но это все мелочи. Недавно халву купили — моя девушка очень обрадовалась, хотя она и не из России».
Елена, Лос-Анджелес, США
«Вначале вообще местные продукты казались невкусными, потом привыкла. Но вот молочки нашей не хватает, особенно творога и кефира».
Сергей, Торонто, Канада
«Привычные для русских молочные продукты в обычном магазине здесь не купишь, творог иногда делаем, но нечасто. О квашеной капусте здесь не слышали. Варенья в нашем понимании нет, только протертые джемы, а хочется с целой ягодой или кусочками. Все это, конечно, можно и самим заготовить, но мы этим почти не занимаемся. А кленовый сироп так и не смогли полюбить».
Надежда, Хайфа, Израиль
«С фруктами и овощами здесь все очень даже хорошо, но вот по ягодам очень скучаем — нет смородины, черники, крыжовника. Я родилась на Украине, поэтому у меня есть еще одна кулинарная любовь — сало. В Израиле хорошего не купишь — некошерный это продукт. И колбаса не та — по кашруту в нее нельзя добавлять молоко и сливки».
Дмитрий, Шанхай, Китай
«Практически невозможно найти привычную нам кабачковую икру, молочку, сыр, хлеб. Хлеб у них всегда какой-то... сладкий. Можно купить хлеб у тех экспатов, кто печет сам для себя и знакомых, но это очень дорого».
Что можно сделать?
Неизвестно, как повернется жизнь, поэтому лучше на всякий случай научиться квасить капусту, солить огурцы и готовить домашний творог.
Даже если вы живете в России, приготовьте традиционный русский обед: щи, винегрет, картошку с селедкой и черным хлебом. Кстати, селедка тоже в зарубежных магазинах — редкость.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда не дома
Где в Москве попробовать вареники
Вареники — блюдо из пресного теста. Внешне они похожи на пельмени, но чуть большего размера и в форме полумесяца. Еще одно отличие: начинку кладут не сырую, а готовую, она может быть как сытной, так и сладкой. А еще вареники в январе используют для гаданий. Внутрь помещают что-то съедобное, например, лавровый лист сулит славу, фасолина — богатство. Что попадется, так и сложится год. Если ваша цель — просто вкусно поесть, отправляйтесь в один из московских ресторанов и закажите щедрую порцию вареников. Рассказываем, где точно найдутся достойные варианты.
еда не дома
Как понять, куда вы зашли: в кафетерий, кафе или кофейню
Иногда хочется зайти только за кофе или перекусить между делами. А вместо этого приходится на ходу разбираться, как в заведении все устроено: где заказывать, можно ли присесть, сколько времени здесь принято проводить. Такие ситуации легко объяснимы, ведь у каждого формата своя логика обслуживания и негласные правила. Если вы в них разбираетесь, поход за кофе в обеденный перерыв удобно вписать в график дня. Рассказываем, чем отличаются кафе, кофейня и кафетерий, что это значит для посетителей и как устроены заведения.
еда не дома
Где попробовать говядину вагю в Москве
Слово «вагю» переводится на русский как «японская корова». Романтики никакой, зато вкус выдающийся: мягкий жир чередуется с прослойками мяса, за что такую говядину называют мраморной. Считается, что вагю сочнее, содержит больше жирных кислот, которые отвечает за фирменный аромат. Текстура у нее более нежная, что, по мнению ценителей, делает продукт особенно вкусным. Впрочем, цена тоже примечательная: деликатес считается самым дорогим мясом в мире. Рассказали, где попробовать говядину вагю в Москве без необходимости перед походом в ресторан оформлять кредит.
еда не дома
Где попробовать крафтовое пиво в Москве
Пивная карта Москвы впечатляет не меньше, чем винная: десятки баров варят собственные сорта, экспериментируют со вкусами и объединяют вокруг себя целые сообщества. Здесь можно провести вечер за кислым берлинером, дымным стаутом или плотным IPA, узнать, что такое нефильтрованный сидр, и поговорить с теми, кто называет хмель своим вдохновением. Мы собрали 11 пивных баров Москвы, в которые стоит заглянуть: от культовых крафтовых площадок до камерных мест, где главное не шоу, а вкус и настроение.
еда не дома
10 съедобных сувениров из Турции
Обрадовать друзей магнитами на холодильник уже вряд ли удастся, а вот привезти из отпуска сувенир, который можно в этот холодильник положить — совсем другая история. Да и самому себе не помешает продлить послевкусие от поездки. Рассказываем, что можно привезти из Турции.
еда не дома
Как отмечают Рождество в Италии
С популярностью итальянских ресторанов могут соперничать разве что японские суши-бары, однако кулинарной повесткой дня правят стереотипы — и обычно все сводится к пицце и пасте. Рождество — отличный повод приобщить иностранцев к итальянской кухне, ведь в этот праздник большие семьи собираются за щедро накрытым столом. О гастрономических традициях Рождества Food.ru рассказал Эрнесто де Марко, шеф-повар посольства Италии в Москве.
еда не дома
Где в Москве поесть устриц
Сырые, запеченные, с лимоном или табаско — устрицы в Москве давно перестали быть экзотикой. В столице работает множество ресторанов, где моллюсков подают каждый день. Собрали самые интересные заведения — от премиальных до уютных и демократичных, добавили советы, как выбирать и есть устриц правильно.
еда не дома
6 столичных ресторанов, которые появились в фильмах и сериалах
Некоторые бары и рестораны становятся известными, потому что стали удачной локацией для киносъемок. Если лента приобрела статус культовой, владелец заведения может годами монетизировать эту славу. Как Twede's Cafe в американском штате Вашингтон. 30 лет назад оно «сыграло» роль закусочной Double R Diner в сериале «Твин Пикс». Хозяева до сих пор предлагают гостям легендарный вишневый пирог. Рассказываем, какие московские заведения вы могли видеть в фильмах и сериалах.
Читают сейчас
