Буррата ― мягкий, нежный, сливочный сыр. Обладает кремовым цветом, молочным ароматом. Содержит кальций, витамины, полезные для организма человека. Едят бурату как самостоятельное блюдо, посыпав солью, черным перцем, сбрызнув оливковым маслом. Сочетается с зеленью, овощами, бобовыми, медом, фруктами.