1 августа 2025

Как избавиться от запаха горелого мяса

/ Полный гайд домашних и профессиональных средств

Неприятности на кухне случаются с каждым. У любого, даже самого опытного повара во время готовки иногда подгорает мясо. Как ликвидировать запах гари из квартиры и удалить последствия кулинарного фиаско? Разбираемся вместе.

4.5

(2)

Ликвидируем запах гари самостоятельно: пошаговая инструкция

Знаменитая американская телеведущая и повар-любитель Джулия Чайлд учила начинающих хозяек: «Не переживайте, вы одни на кухне». Этот совет помогает, когда во время готовки случается небольшой казус. Например, венчик для взбивания падает на пол или проливается соус. Но гарь — едкий, стойкий запах в квартире от сожженного мяса — другой случай. Удушающий дым не скрыть, он за несколько секунд сообщит домашним или соседям о случившемся. Как избавиться от неприятного запаха? Постарайтесь сохранять спокойствие и действовать последовательно.

1. Выключите плиту

Возгорание на кухне, каким бы оно ни было, — стресс для хозяйки. Важно действовать решительно и без паники. Первый шаг — необходимо выключить плиту, то есть устранить саму причину.

2. Оцените масштаб трагедии

Посмотрите, сильно ли сгорело мясо. Бывает, что вы отвлеклись от приготовления еды всего на 30–40 минут, и пригоревшее мясо еще можно спасти. Но если вы забыли про блюдо в духовке на несколько часов, то ситуация действительно сложная — едкий сизый дым, вероятно, заполнил всю квартиру, и действовать нужно безотлагательно.

3. Воспользуйтесь вытяжкой

Если возгорание не слишком сильное, начните с вытяжки. Система искусственной вентиляции эффективна на первом этапе проветривания. Она устранит запах гари, скопившийся над плитой.

Главное — одновременно с вытяжкой не открывать окно: так система не справится с тягой и может усугубить ситуацию, распространив запах в квартире.

4. Закройте двери в другие комнаты

Включили вытяжку — закрывайте двери в другие комнаты. Это упростит работу техники и помешает запаху гари проникнуть в спальню и гостиную. Важно не допустить распространения запаха дальше кухни, иначе избавиться от него будет еще сложнее.

5. Откройте окно

Если возгорание сильное и вытяжка не справляется, откройте все окна и дождитесь, чтобы воздух в квартире очистился самостоятельно. Эта рекомендация больше подходит для теплого времени года: долго держать открытыми окна зимой не получится. Поэтому проветривание — эффективный, но не единственный метод.

6. Устраните причину

Важно избавиться от источника неприятного запаха. Дайте содержимому сковороды, кастрюли или противня немного остыть, затем уберите сгоревшее мясо в пакет и вынесите из квартиры. Если пищу можно спасти, переложите ее на чистую тарелку и срежьте подгоревшие участки. Сковороду и противень подставьте под струю воды и замочите с гелем для мытья посуды.

7. Повышайте уровень влажности

Пока в квартире идет активное проветривание, поставьте на плиту кастрюли с водой, добавив в них кусочки лимона или несколько капель уксуса. Дождитесь активного кипения. Можно использовать увлажнитель воздуха, капнув пару капель эфирного масла — это также освежит квартиру и поможет ликвидировать запах гари. Дополнительно намочите как можно больше салфеток, старых простыней. Разложите и развесьте их в разных местах в квартире: мокрые полотенца хорошо впитывают неприятные запахи. Оседающий на стенах конденсат лучше вытирать сразу, пока гарь не проникла внутрь поверхностей.

8. Применяйте специальные приборы

Есть устройства, которые помогут избавиться от неприятного запаха. Например, ионизатор или увлажнитель воздуха. Оставьте ионизатор на ночь — этого времени хватит, чтобы улучшить атмосферу в квартире.

9. Воспользуйтесь освежителями

Иногда на помощь в устранении неприятных запахов приходят аэрозоли. Но применять освежители лучше уже после того, как избавитесь от гари.

10. Постирайте кухонный текстиль

Даже после того, как вы ликвидировали основные последствия, воздух все равно недостаточно чист. Неприятный запах может проникать в разные уголки квартиры. Например, туда, где хранится текстиль. Для полного избавления от дискомфорта желательно перестирать все полотенца и скатерти. Если кухонные полотенца или прихватки пришли в полную негодность во время уборки, то лучше их выбросить: положите в пакет и вынесите из дома.

Правила генеральной уборки и очистки поверхностей от копоти и гари

После того как вы закончили борьбу с основными неприятными запахами, обязательно помойте все поверхности в квартире. Мебель, бытовую технику, потолки и стены необходимо хорошо очистить от копоти.

Духовка. Для удаления поможет смесь из пищевой соды и воды, которую наносят на загрязненные участки и оставляют на несколько часов. После этого остатки легко удаляют влажной тряпкой. Альтернативой может послужить специальное средство для очистки духовок, которое продается в магазинах. Достаточно распылить его на внутреннюю поверхность духового шкафа и через несколько минут помыть все поверхности внутри и снаружи, а в завершении вытереть влажной губкой или специальной салфеткой.
Плита или варочная поверхность. Особого подхода требует газовое оборудование: для удаления жира и нагара можно использовать уксус или лимонную кислоту, смешанные с водой. Нанесите раствор на загрязненные поверхности, оставьте на некоторое время, чтобы размягчить нагар, а затем удалите его мягкой губкой. Абразивные средства лучше не использовать — на технике могут остаться царапины.
Микроволновка. Один из простейших способов очистки — поставить внутрь чашу с горячей водой и лимонным соком либо раствор с нашатырным спиртом в пропорции 1:1. Затем включите микроволновку на высокой мощности на несколько минут. Пар размягчит загрязнения, после этого помойте микроволновку влажной тряпкой. Для удаления остатков пищи рекомендуют использовать специальные очищающие средства, подходящие для пластика и стекла.
Кафель, окна и стены в квартире. Неприятные запахи могут источать также и стены, ведь на них осела копоть вместе с конденсатом, если использовался метод повышения влажности в помещении. В этом случае нужно подготовить раствор из теплой воды, уксуса и моющего средства и помыть все твердые поверхности. Обрабатывайте их губкой или тряпкой, но не трите слишком агрессивно, чтобы не повредить отделку.
Кухонная мебель. Шкафы, стол и стулья лучше помойте с помощью мягких чистящих средств. Например, жидкостью для мытья посуды, разбавленной в воде. Для деревянной мебели подойдут специальные полироли, которые не только очищают, но и защищают поверхность от неприятных запахов.
Мягкая мебель и ковры. Стулья с обивкой или кресла нужно обязательно протереть влажной ветошью со специальной пеной. После высыхания пропылесосьте мягкую мебель, а ковер и тяжелые портьеры лучше доверить профессионалам и отдать в химчистку.

Таким образом, использование правильных средств и своевременная уборка смогут быстро вернуть комфорт и свежесть в ваш дом.

Если запах не уходит: когда обращаться к профессионалам

Из-за забытого на плите или в духовке и сгоревшего блюда может произойти серьезное задымление. В таком случае самостоятельно ликвидировать последствия будет проблематично. Лучше обратиться к профессионалам, которые помогут избавиться от неприятных кухонных запахов. Специальные службы подходят к вопросу комплексно.

Клининг. Специалисты используют оборудование и профессиональные средства для уборки, быстро и эффективно помоют все поверхности — от потолка и труднодоступных мест до пола и кафеля. Мягкую мебель специалисты по уборке чистят специальным моющим пылесосом.
Химчистка. Если от одежды, штор и скатертей идет сильный запах гари, то текстиль нужно не только почистить или постирать, но еще и озонировать. Специальный газ легко избавит вещи от неприятного запаха.
Сухой туман. Этот вид обработки дома безопасен для растений и домашних питомцев — он удаляет все неприятные запахи и дезинфицирует помещение, проникая даже в труднодоступные места.
Озонирование. Современный и эффективный способ очистки воздуха, а также удаления аллергенов, бактерий и вирусов. Процесс основан на использовании озона — активной формы кислорода. Он устраняет источники загрязнения на молекулярном уровне на всех поверхностях. После процесса озонирования воздух в помещении свежий и чистый, а риск заболеваний, вызванный патогенными микроорганизмами, значительно ниже. Важно отметить, что озонирование нужно проводить с соблюдением определенных мер предосторожности. Повышенные концентрации озона могут быть вредны для здоровья человека и животных, поэтому проводите процедуру в отсутствии домочадцев и питомцев, уберите растения, а после завершения обеспечьте вентиляцию помещения.

Выбирайте подходящих специалистов и клининговые службы, внимательно изучив отзывы и рекомендации. Уточняйте, какие средства используют в своей работе клинеры, чтобы они не испортили мебель и текстиль агрессивными средствами. Важно заранее обсудить этот вопрос, особенно если в доме есть деликатные поверхности, антикварная мебель или ценные ковры.

Что можно сделать?

Пользоваться таймером, чтобы избежать неприятностей на кухне и научиться готовить вкусное мясо. Узнать секреты создания вкусного блюда — от выбора мяса, масла и посуды до правил жарки.