Чем полезен сельдерей для мужчин

/ И как его есть

В продаже есть сельдерей корнеплодный, черешковый и листовой. Какой и для каких блюд лучше использовать, чем он полезен в целом и для организма мужчин в частности, имеются ли противопоказания к употреблению овоща — рассказываем в статье. Этот материал редакция Food.ru подготовила с помощью диетолога, нутрициолога, репродуктолога, врача УЗИ Кристины Пришвиной.

Состав сельдерея

Несмотря на внешнее сходство с огородной зеленью, сельдерей относится к овощным культурам. Конкретное количество макро- и микронутриентов в нем зависит от сорта растения и используемой его части. В среднем на 100 г приходится:

17 ккал;
0,49 г белка;
0,16 г жиров;
3,32 г углеводов.

В овоще очень много воды — 95,2% от общего состава. Важно отметить, что большая часть углеводов в сельдерее сложные, в основном клетчатка.

Продукт обладает важными для организма свойствами за счет высокого содержания микроэлементов. В нем есть калий, натрий, кальций, фосфор, магний, витамины К и группы В. Еще в состав огородного растения входят железо, цинк, марганец, селен, медь, молибден, витамины А, С и Е.

Интересный факт

В интернете встречается информация, что на переваривание сельдерея организм тратит больше энергии, чем получает от продукта. Но это скорее миф, чем доказанный факт. На расщепление любой пищи организму требуется 5–30% полученной калорийности. Однако энергетическая ценность сельдерея настолько низкая, а содержание клетчатки, которая помогает пищеварению, настолько высокое, что при подсчете общей калорийности рациона этот овощ можно не брать во внимание, как и огурцы, брокколи, салат айсберг, огородные травы.

Чем сельдерей в целом полезен для организма

Благодаря микроэлементам — минералам, витаминам, полифенолам — овощ полезен для разных систем как мужского, так и женского организма:

приводит в норму обмен веществ;
укрепляет сердечно-сосудистую и нервную системы;
обладает противовоспалительным эффектом;
уменьшает боль в суставах при артритах;
помогает снизить психоэмоциональное напряжение;
повышает иммунитет, способствуя защите от инфекций;
улучшает кровообращение в сосудах головного мозга и когнитивные функции;
способствует правильному пищеварению;
снижает давление при гипертонической болезни;
оказывает общеукрепляющее и стимулирующее действие;
помогает в борьбе с кожными инфекциями.

Эксперт Кристина Пришвина подробнее пояснила, почему продукт полезен для ряда систем:

«Высокое содержание калия и витамина K помогает нормализовать артериальное давление, укреплять сосуды и снижать риск развития инсульта, который особенно высок для мужчин после 40 лет. Сельдерей способствует улучшению кровообращения. Благодаря низкой калорийности этот овощ помогает контролировать массу тела, ускоряя метаболизм. Такой эффект способствует снижению жировой массы. Он выводит из организма токсины, шлаки и радионуклиды, за счет чего очищает кровь и улучшает обменные процессы. Растение обладает антиоксидантным эффектом, который помогает снизить опасность возникновения воспалений и онкологических заболеваний».

Интересный факт

Сельдерей известен с античного периода. Один из самых знаменитых врачей древности Гиппократ упоминает в своих трудах это растение с изящными резными листьями, предлагая лечить им нервные расстройства. В Европе овощ стал популярен в XVI веке, в нашей стране его культивируют с начала XVIII столетия. В Госреестре РФ официально зарегистрировано 45 сортов растения.

Польза сельдерея для мужчин

Эксперт Кристина Пришвина рассказала, чем особенно полезен сельдерей для мужчин.

Это уникальный продукт, который обладает широким спектром свойств, важных для мочеполовой системы мужчин.

Улучшение половой функции. В овоще содержится андростерон — природный аналог полового гормона мужчин, стимулирующий выработку тестостерона. Это способствует повышению сексуальной активности и улучшению эрекции. Продукт действует на мужчин как натуральный афродизиак. Он улучшает либидо и сексуальную функцию.
Профилактика и лечение простатита. Растение обладает антисептическим и антибактериальным действием, что помогает мужчинам предотвратить воспаления в мочеполовой системе, в том числе простатит. За счет мочегонных свойств сельдерей очищает мочевые пути, удаляя токсины и инфекции, что способствует здоровью предстательной железы.
Улучшение фертильности мужчин. Регулярное употребление овоща помогает повысить подвижность и морфологию сперматозоидов. Это особенно важно для мужчин, планирующих зачатие.
Защита от стресса. Высокое нервное напряжение чаще всего возникает у мужчин с опасными профессиями, но возможны и другие причины: бытовые, семейные, финансовые и прочие проблемы. Благодаря содержанию триптофана сельдерей стимулирует выработку эндорфинов — гормонов радости, которые обладают способностью улучшать настроение и снижать уровень стресса. Это полезно для поддержания нормальной половой функции мужчины, так как стрессы могут негативно влиять на либидо, ухудшать здоровье репродуктивной системы.
Контроль массы тела. Нормальный вес положительно сказывается на уровне тестостерона у мужчин, а сельдерей не только стимулирует пищеварение за счет клетчатки, но и обладает легким слабительным эффектом, препятствуя возникновению запоров, которые в числе прочего могут стать причиной инфекций.

Кроме того, витамин К и фосфор полезны для укрепления костей, уменьшают риск переломов. Это действие сельдерея наиболее важно для мужчин, которые занимаются спортом или работают в травмоопасных сферах.

Важно

Даже учитывая, что овощ положительно влияет на сердечно-сосудистую, нервную, мочеполовую, пищеварительную и другие системы, по своему воздействию на организм он не равнозначен лекарствам. При любых симптомах заболеваний обращайтесь к врачу. Если в результате анализов выяснится, что необходимо защитить какую-либо систему от инфекций, устранить воспаление или решить другую проблему со здоровьем, специалист подберет препараты, порекомендует профилактические средства и оптимальную диету. Чтобы выявить на ранней стадии возможные заболевания половой системы, мужчинам раз в год стоит посещать андролога.

Возможный вред

Как и на любой продукт, на сельдерей бывает аллергия. Она возникает из-за высокого содержания белка профилина и эфирных масел в растении. Гиперчувствительность к этим веществам может спровоцировать такие аллергические реакции, как осиплость голоса, стоматит, отечность языка и гортани, язвы во рту и даже анафилактический шок.

Кроме того, есть состояния, при которых крайне нежелательно употребление сельдерея для мужчин и женщин одинаково. Основные противопоказания:

варикозное расширение вен;
склонность к образованию тромбов в кровеносных сосудах;
повышенная кислотность желудка;
эпилепсия и психические болезни;
онкологические заболевания;
кровотечения любой природы;
обострение язвы, гастрита и других болезней ЖКТ.

Из-за большого количества калия и фосфора в сельдерее ограничивайте его употребление при почечной недостаточности. Не ешьте этот продукт, если принимаете диуретики, то есть мочегонные препараты.

Важен и способ приготовления продукта. Например, откажитесь от свежего сельдерея, если у вас есть заболевания ЖКТ, — отдавайте предпочтение тушеному или отварному. Сок растения противопоказан людям с конкрементами в почках или желчном пузыре — напиток может спровоцировать движение камней.

Какой сельдерей выбрать

Корневой, или клубневый, подходит для приготовления салатов и тепловой обработки. Вкус у него нежнее, чем у стеблей растения. Хранятся клубни дольше. Покупая их, смотрите, чтобы они были без вмятин, трещин и других повреждений. Держите в холодильнике в отсеке для овощей или в любом сухом и темном месте при температуре от четырех до шести градусов.

Черешковый — в виде стеблей — готовьте теми же способами, что и корневой. При выборе обращайте внимание на цвет и структуру сельдерея. Побеги должны быть светло-зелеными, упругими и хрустящими, без повреждений, вялых и подгнивших участков. На вкус черешки терпко-пряные, с легкой сладостью и горчинкой.

Листовой сельдерей идеален для салатов, гарниров, дополнений к лагману и пасте, начинок в выпечку. Вкус у него пряный с горчинкой, немного напоминает петрушку. Обычно такой листовой овощ продается посаженным в грунт в горшочках.

Как использовать сельдерей в рационе

Сок сельдерея, смузи и другие напитки

Сок — один из самых популярных способов употребления овоща. Сделать напиток еще полезнее и привлекательнее для мужчин поможет сочетание «брутальных» продуктов. Например, приготовьте из сельдерея сок с чесноком и лимоном. Чтобы смягчить пряный вкус с горчинкой, делайте из овоща смузи с добавлением огурца, моркови или томата, яблока, банана и фейхоа — экспериментируйте с миксами плодов на свой вкус.

Пробуя сельдереевый сок впервые, начинайте с маленькой порции, чтобы избежать риска аллергии. Если напиток не вызывает проблем, оптимальное его количество в день — от 100 до 200 мл.

Важно

Приготовление соков и смузи из фруктов, овощей и зелени уничтожает клетчатку. Для ЖКТ полезнее есть блюда с сохранением пищевых волокон. Однако у сока повышается мочегонный эффект благодаря большому количеству жидкости. Значит, напиток тоже может избавить мочеполовую систему от вредных микроорганизмов.

Салаты

Свежий сельдерей хорошо сочетается не только с разными овощами и фруктами, но и с бобовыми, морепродуктами, мясом, птицей, рыбой, орехами. Поэтому одинаково подходит для приготовления разных салатов — холодных и горячих, легких витаминных и сытных, например:

В зависимости от набора ингредиентов заправляйте салаты растительным маслом или сметаной, майонезом или сложными соусами с зернистой горчицей и лимонным соком.

Совет

Если вам не нравится текстура овоща, но приятен его вкус, добавляйте в блюда сушеный сельдерей. При большом урожае этого растения на даче или приусадебном участке заготовьте корни и черешки на зиму — заморозьте.

Первые и вторые блюда

Готовьте с корневым, черешковым и листовым сельдереем первые блюда. Например, диетический и постный супы на овощном бульоне, крем-суп — на грибном, заправочные — с индейкой или курятиной, фасолевый, тыквенный, сырный, молочный. Нарезайте клубни и черешки некрупно, чтобы было удобнее есть.

Если говорить о вторых блюдах, то растение подходит для овощных рагу и солянок, омлета и шакшуки. Его можно тушить, жарить, запекать в духовке или на гриле, мариновать, добавлять в пироги, делать гарнир к рыбе, птице и мясу.

Совет

Ешьте пищу растительного и животного происхождения, чтобы получать полный набор аминокислот. Это особенно важно для мужчин, которые занимаются спортом и физическим трудом: для наращивания мышечной массы необходим белок.

Что можно сделать?

Ввести в рацион мужчин продукты и блюда, которые полезны в целом и помогают поддержать потенцию. Если нет противопоказаний, чаще есть спаржу и ламинарию, морепродукты и красную икру, орехи и семечки, мед, горький шоколад и пряности.