Ресторан в пещере принял первых посетителей
/ Гостей накормили стейками и мясом на гриле
Ресторан Cavern — часть масштабного проекта Rainforest Wild Asia. В парке на площади 13 гектаров высажены тысячи деревьев и кустарников из Юго-Восточной Азии. Здесь, в условиях, максимально приближенных к естественным, обитают несколько сотен видов животных, а гостям парка предлагают активности разного уровня сложности — прогулки по лесу, восхождение в горы, скалолазание, роупджампинг, спелеотуры в пещеры.
Концепция пещерного ресторана на территории парка поддерживает общий замысел комфортного погружения в дикую среду. Заведение расположили в гроте, который был спроектирован по образцу внесенных в список Всемирного наследия ЮНЕСКО пещер Мулу в малазийском штате Саравак. Там находится одна из самых обширных пещерных систем Азии протяженностью более чем 236 километров, которая представляет собой извилистый лабиринт из подземных рек, каньонов и тоннелей, заполненных сталактитами и сталагмитами.
Ресторан в искусственном гроте занимает 220 квадратных метров и рассчитан на 158 посадочных мест. Кухней руководит шеф Шенг Лим, ранее работавший в дубайском CE LA VI. В меню заявлена «европейская классика с азиатским акцентом». Среди фирменных блюд — осьминог на гриле, шашлык из говяжьей вырезки, свиная рулька, бургеры и стейки.
По отзывам первых посетителей, атмосфера пещеры воссоздана очень удачно: светильники повторяют форму капель воды, на стенах и потолке точно воспроизведен естественный рисунок отложений известняка. Но в некоторых моментах реалистичность идет на не пользу заведению. Например, акустика помещения позволяет услышать разговоры гостей даже на приличном расстоянии от вашего столика.
Самые высокие оценки первых гостей получило блюдо «Пещерный человек» — нанизанные на шпажки кусочки австралийской говяжьей вырезки травяного откорма с луком-шалотом, зеленым перцем и шампиньонами. К мясу и овощам с дымком подают пикантный соус чимичурри.
А вот десертное меню не впечатлило ресторанных критиков. Балийский пирог с темным шоколадом, ириской и кремом шантильи оказался приторно сладким. Ванильное мороженое с сублимированным дурианом похоже на сгущенное молоко, а в пончиках бомболони гурманам не хватило заварного крема.
Впрочем, некоторые гости не имели больших ожиданий от ресторана в плане гастрономии, так как восприняли его посещение как часть развлекательной программы. По их признанию, возможность увидеть пещерного скорпиона или гигантского полоза интересовала их гораздо больше, чем содержимое тарелок.
Куда поехать за впечатлениями, читайте в подборках:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда не дома
Что такое удмуртская кухня
Если вам нравятся сытные крупяные похлебки, вы любите мясо и сдобное тесто, то обязательно попробуйте национальную кухню Удмуртии. Ее основа — простые, натуральные продукты: мясо и картофель, крупы и яйца, грибы и ягоды. Познакомим вас с традиционными блюдами региона и подскажем, где можно поесть удмуртские деликатесы.
еда не дома
Когда и как празднуют Китайский Новый год
Китайский Новый год, также известный как Лунный или Праздник Весны, — крупное событие в Поднебесной и странах Восточной Азии. О том, как в Китае отмечают Новый год по лунному календарю, какие легенды окружают этот феномен и что готовят на праздник — в нашем материале.
еда не дома
Где в Москве попробовать оригинальные блюда из капусты
Гастроэксперты признали капусту главным продуктом 2026 года. Хотя это и не один овощ, а много: потому что, согласитесь, кольраби и савойская — это разные вкусы и текстуры. Из капусты готовят множество блюд, часто делают это небанально. Из других преимуществ: относительно невысокая цена, умение ладить с другими ингредиентами и польза. Капуста богата витаминами, хороша для иммунитета и пищеварения. Рассказываем, в какие московские проекты отправиться за капустными блюдами в первую очередь.
еда не дома
10 национальных супов из разных стран мира
Российских туристов за рубежом нередко огорчает скудный выбор супов в меню ресторанов: всего два-три варианта, которые быстро надоедают. Пожалуй, нигде в мире нет такого культа жидких блюд как в России: в большинстве стран суп воспринимают всего лишь как одну из разновидностей горячего. Food.ru собрал 10 лучших супов из разных стран мира.
еда не дома
Гастрономический гид опубликовал мировой рейтинг самой вкусной еды
Итальянская пицца, греческий гирос или японские суши? Пользователи гастрономического онлайн-путеводителя Taste Atlas определили лучшую кухню мира в сезоне 2025/2026. Рассказываем, как формировался рейтинг и какую строчку в международном списке популярности заняли блюда из России.
еда не дома
17 хороших ресторанов в московских аэропортах
В аэропорту мы проводим несколько часов, а если вылет задерживают, то дольше. Так что вопрос, где вкусно поесть, стоит остро. Особенно учитывая, что цены в местных кафе и ресторанах отличаются от заведений в городе. Поэтому не хочется сделать заказ и получить откровенно неудачные блюда. Выбрали рестораны и кафе в столичных аэропортах, где точно накормят вкусно.
еда не дома
Где вкусно и недорого поесть на ВДНХ
Выставка достижений народного хозяйства — это самый крупный комплекс подобного рода в Москве, вместе с парком «Останкино» он занимает площадь более 325 гектаров. Здесь размещено более 50 павильонов. Также тут есть фонтаны, арки, пруды, тематические парки, скульптуры, сувенирные лавки, аттракционы, огромный каток. И, конечно, кафе и рестораны — их несколько десятков. Мы подобрали наиболее интересные.
